Bioesseri

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte e prosciutto cotto D.O.P.

con crema al topinambur e verdure a foglia saltata

con salsiccia di suino nero dei Nebrodi, provola delle Madonie, mozzarella di bufala e friarielli ripassati

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte e prosciutto cotto D.O.P.

con mozzarella fior di latte, pomodorini infornati, rughetta, prosciutto crudo di Parma e scaglie di parmigiano

con crema al topinambur e verdure a foglia saltata

con hummus di ceci e verdura saltata

con cipolla, capperi, senape e chips di grana

con maionese ai capperi

con fondo bruno e capperi

con guacamole, pomodorini e mix di semi

con salsa agrodolce al cavolo rosso

con salsa teriyaki e tuorlo d'uovo

con caciocavallo, acciuga, ricotta e pane profumato

con agrodolce piccante

con fonduta di cheddar

con maionese al limone e sale nero

risotto alla milanese con ossobuco

con pomodori confit e bottarga

con fonduta di parmigiano e mollica tostata

ai frutti di mare

con datterino giallo, rosso e pomodoro secco

con stracciatella di bufala, chips di topinambur e polvere di olive nere

con patate al forno

con prosciutto di Parma D.O.P., patate al rosmarino e salsa demi-glace

con crema al topinambur e verdure a foglia saltata

con fonduta di provola delle Madonie

Miele e nocciole

al pecorino

con uva passa, pinoli ed olive

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, carciofi di Cerda, funghi freschi, prosciutto cotto D.O.P. e olive nere

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala ed olio E.V.O.

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte e prosciutto cotto D.O.P.

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte e prosciutto cotto D.O.P.

con mozzarella fior di latte, piennolo del Vesuvio, datterino giallo in olio cottura, pomodoro secco siciliano e crema al basilico

con pelato San Marzano D.O.P , olive taggiasche, burrata, alici, pomodoro confit ed origano

con mozzarella fior di latte, tuma persa, primosale gorgonzola e miele

con crema di datterino giallo, provola delle Madonie, gorgonzola, prosciutto crudo e basilico

con il meglio delle nostre verdure di stagione, crema di peperoni, pomodorini confit e mozzarella fior di latte

con crema di carciofi arrostiti, stracciatella, prosciutto crudo e scaglie di pecorino siciliano

con mozzarella fior di latte, ricotta fresca, pomodorini rossi semi-dry, soppressata artigianale, pepe e basilico

con pesto genovese, mozzarella di bufala, pomodorini gialli, speck e pomodori secchi

con crema di zucca, provola delle Madonie, coppa, noci e miele di castagno

con salsiccia di suino nero dei Nebrodi, provola delle Madonie, mozzarella di bufala e friarielli ripassati

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, melanzane fritte, crema di basilico e scaglie di grana

con mozzarella fior di latte, pomodorini infornati, rughetta, prosciutto crudo di Parma e scaglie di parmigiano

con mozzarella di bufala, provola delle Madonie, patate al forno e lardo

con pelato San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte e basilico

su guazzetto di pesce

con ingredienti freschi selezionati

con ragù di carne homemade

come da tradizione

Depurata mediante osmosi inversa attraverso filtraggio ai carboni attivi e sterilizzazione ai raggi ultravioletti

Depurata mediante osmosi inversa attraverso filtraggio ai carboni attivi e sterilizzazione ai raggi ultravioletti

Amarognolo, equilibrato, secco

Dal gusto corposo e fruttato

Dal gusto rinfrescante, leggero, lievemente sapido

Dal gusto amaro, moderato, aroma agrumato, finale morbido

Dal gusto amarognolo, equilibrato, secco

Dal gusto fruttato e speziato, leggermente amaro

Dal gusto amaro e luppolato

Dal gusto corposo e fruttato

Dal gusto fresco e profumato

Tasca d’Almerita ( Pinot Nero )

Tasca d’Almerita ( Chardonnay )

Milazzo ( Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero )

Milazzo ( Chardonnay, Inzolia )

Ca Venezze ( Glera 100% )

Sergio Drago ( Nero d’Avola )

Funaro ( Zibibbo )

Antinori ( Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5% )

Tenuta Regaleali - Tasca d’Almerita ( Nero d’Avola 62%, Perricone 38% )

Tenuta Regaleali - Tasca d’Almerita ( Cabernet Sauvignon )

Allegrini - Corte Giara ( Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% )

Borgogno ( Nebbiolo )

Masi ( Corvina, Oseleta, Rondinella )

Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d’Almerita ( Syrah )

Baglio di Pianetto ( Merlot, Cabernet Sauvignon )

Tenuta Camporè ( Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio )

Allegrini - Corte Giara ( Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% )

Allegrini-Corte Giara ( Corvina Veronese 75%, Rondinella 25% )

Rallo ( Nero d’Avola )

Rallo ( Syrah )

Milazzo ( Chardonnay )

Tasca d’Almerita - Tenuta Whitaker ( Grillo )

Passopisciaro Franchetti ( Chardonnay )

Terlan ( Chardonnay )

Baglio di Pianetto (Viognier)

Rallo ( Riserva Catarratto )

Camporè San Lorenzo ( Carricante 70%, Catarratto 30% )

Principi di Spadafora ( Grillo, Catarratto )

Terlan ( Pinot Bianco )

Funaro ( Muller Thurgau )

Rallo ( Grillo )

Rallo ( Zibibbo )