Bao Wow

Pollo fritte con amido di patate dolci pollo fritte con amido di patate dolci ( zenzero, cipollotto e spezie )

Salsa di soia, aceto, olio di sesamo, manzo

Carote, zucchine, germogli di soia, pak choi

Petto pollo fritto

Polpette giapponesi fritte con polpo

Con zucchine, gamberi e castagne d’acqua

Fagioli soia lessi

Patate dolci fritte

Insalata di alghe condite con sesamo

Verza e carote

Salsa sichuan

Salsa sichuan

Cosce di Pollo Fritte

PATATE DOLCI FRITTE

PASTA SFOGLIA CON GAMBERI E VERDURE

海带沙拉 (INSALATA DI ALGHE CONDITE CON SESAMO) allergeni: sesamo, soia, glutine

Insalata mista con gamberi e salsa al sesamo

listelli di pollo speziati fritti Informazione: il prodotto è surgelato e contiene cereali, uova e soia

verza e carote 2 pezzi Informazione: il prodotto contiene cereali e uova

Gamberi con aglio ed erba cipollina

Gamberi piccanti con peperoncino, aglio, peperoni e arachidi

Gamberi alla piastra con carote, cipollotto e cipolla

Manzo alla piastra con carote, cipollotto e cipolla

Carne di manzo con germogli di soia e salsa teriyaki

Manzo con cipollotto, erba cipollina, cipolla, peperoni, peperoncino ed arachidi

Pollo con mandorle tostate, bambù, carote

Pollo con peperoncino, erba cipollina, arachidi, peperoni e cipolla

Pollo alla piastra con carote, cipollotto e cipolla

Ramen brodo di manzo, verdure, uova, cipollotto, manzo piccante

Ramen brodo di manzo, verdure, uova, cipollotto, bambù menma, manzo.

Ramen in brodo di maiale con uova, cipollotto, menma e pancetta chashu di maiale

Ramen con brodo di pollo, verdure, uova, cipollotto, bambù menma, pollo karaage e spezie di cui aglio e zenzero

Ramen in brodo vegetale con cipollotto, uova, menma, funghi shitake e tofu marinato

Ci sono 7pezzi

Ravioli maiale, cipollotto, straccetti frittata, spinaci

Manzo macinato, salsa tartufata, olio tartufo, cipolla tritata, zenzero

Mazzancolle, bambu, succo carote, castagne d’acqua

Manzo cipolla carote concentrato pomodoro sale pepe olio evo cioccolato chiodi garofano aglio peperoncino

Maiale, gamberi, funghi, bambù, cipollotto e zenzero

Zafferano, mazzancolle, castagne d’acqua, bambu’, zenzero, cipollotto

Maiale macinato, pomodoro, guanciale

Maiale macinato funghi porcini funghi champignon

Maiale, zenzero, cipollotto, crauti, soia

Pollo, patate, curry, cumino, coriandolo

Maiale macinato, verza, cipollotto, zenzero

Maiale macinato speck, radicchio, formaggio

Verza, funghi cinesi, carote, spaghetti di soia

Riso fritto (tradizionale cinese ). Con pollo, gamberi e verdure

Riso bianco con pancetta di maiale

Riso saltato con pollo, uova e piselli

Riso thai con zucchine, uova, gamberi e cherry rosso tailandese

Riso profumato thai, con uova, prosciutto cotto e piselli

Pollo, piselli, carote, arachidi e salsa piccante

Riso in bianco

Spaghetti frechi all’uovo di nostra produzione con verza, germogli di soia, uova, cipollotto e gamberi

Spaghetti freschi all’uovo di nostra produzione con verza, germogli di soia, uova e cipollotto

Spaghetti freschi all’uovo di nostra produzione con verza, cetrioli, cipollotto, funghi cinesi e maiale macinato (senza arachidi)

Spaghetti di soia con gamberi e verdure di stagione

Spaghetti di soia saltati con carote, verza, germogli di soia, zucchine e uova

Spaghetti di riso saltati con carote, verza, gamberi, germogli di soia, zucchine e uova

Pane cinese, maiale macinato, verza, cipollotto, zenzero

Pane cinese, maiale macinato, verza, cipollotto, zenzero

Manzo, peperoncino, arachidi

Malale char sui, verza, cipollotto, zenzero

Pane cinese, cosce di pollo, insalata, verza rossa, salsa dello chef

Raviolo grande lievitato con maiale char siu, verza, cipollotto e zenzero

Verza, carote, zucchine, bambù, funghi, cipollotto, zenzero

Pane ciense, maiale chashu

Maiale char siu, verza, cipollotto, zenzero

Monoporzione a forma cupola composta da una bavarese con pistacchio e sale di cervia, um cuore centrale do gelè al lampone, un biscuit morbido alla panna con cialde croccanti e contornato da una golosa glassa rocher al pistacchio.

Monoporzione a forma di cupola composta da una bavarese alle arachidi tostate con all’interno un cuore di caramello al sale di camargue e brownie al cacao.

Sfera di mousse leggera al cocco, lime e un cuore do gelè al passione fruit .Alla base troviamo un crumble croccante al cacao

Gua bao, crema pistacchio, granella di pistacchio

Gua bao, crema di nutella, granella di nocciole

Formato: 750 ml gradazione alcolica: 14% tipologia: bianco denominazione: gewurztraminer doc provenienza: alto adige uvaggio: gewurztraminer 100% il gewurztraminer di san michele appiano è un vino aromatico fresco, piacevole e beverino, contraddistinto dalle tipiche note varietali del vitigno: rosa, litchi, cannella e chiodi di garofano. La bevanda è scorrevole, ricca e dinamica, di ottimo equilibrio.

Il sauvignon di livon nasce da uve 100% sauvignon blanc raccolte a mano. I vigneti di provenienza, allevati a guyot, si collocano su terreni marnosi e argillosi, nella zona di dolegna del collio (go). In cantina, I grappoli sono stati sottoposti a una macerazione pre-fermentativa a freddo di 8 ore per facilitare l'estrazione degli aromi primari. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°c. L'affinamento è stato di 5 mesi in acciaio inox più un breve periodo in bottiglia. Sauvignon livon: la degustazione il sauvignon collio di livon si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sfoggia profumi di frutta a polpa gialla tropicale e fiori bianchi combinati a note erbacee di foglia di pomodoro. Il sorso è morbido ed equilibrato, di persistente freschezza minerale. Ideale come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a gustose preparazioni di mare, soprattutto se a base di crostacei. Specifiche prodotto uvaggio : sauvignon. Denominazione: collio doc. Nazione: italia. Regione: friuli venezia giulia affinamento: affina 5 mesi in acciaio. Temperatura di servizio: 10°/12° descrizione uvaggio: sauvignon 100%

Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi oro-verdi. Al naso presenta sentori di buccia di arancia, oleandro e fichi d'india maturi. Al palato è potente ed avvolgente, con spiccata mineralità e persistenza. Abbinamenti ottimo in abbinamento a pasta con le vongole, gamberoni arrosto, cozze gratinate. Denominazione: doc sicilia bianco. Vitigni: chardonnay. Alcol: 13%. Temperatura di servizio: 10/12 °c info: contiene solfiti - prodotto in italia

Formato: 750 ml gradazione alcolica: 12, 5% tipologia: bianco denominazione: friuli doc provenienza: friuli venezia giulia uvaggio: 100% ribolla gialla “robola” al tempo del dominio della venezia, “ rainfald” per I tedeschi che lo decantavano, “rebula” nella vicina slovenia. Certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza in nostro friuli come terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino. Abbinamenti consigliati: aperitivo a tutto pesce!

Formato: 750 ml gradazione alcolica: 12, 5% tipologia: bianco denominazione: marche dop provenienza: marche uvaggio: pecorino 100% caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo fresco e fruttato, con sentori riconducibili alla frutta fresca. Al gusto si presenta pieno e aromatic, con accenni minerali e una tensione floreale abbondante. Vino di buon corpo, da bersi comunque entro il terzo anno di vita, quando ancora preserva tutta la pienezza di fruttato e fragranza. Suggerimenti gastronomici: vino da pesce, indicato per antipasti, pesce alla griglia e piatti leggeri.

Abbruzzo 13%vol.Vino fruttato. Coltivato in terreni sabbiosi ma freschi, tendenzialmente calcarei, l’uva di passerina ci offre un bacio dal sapore fresco e dalle particolari note fruttate e floreali: pesca, albicocca, glicine e tiglio. Ottimo con tutti I piatti di pesce e con I formaggi freschi e a pasta filata.

Il syrah “tellus” falesco nasce dalla volontà dei cotarella di voler valorizzzare questo vitigno internazionale in terra laziale. Risultato centrato appieno a giudicare dal profilo di questo rosso, che si esalta al naso grazie a note equilibrate che giocano fra la frutta appena raccolta e le spezie. Una bottiglia la cui immagine dell’etichetta, elaborata nel 2009 in occasione di un evento tenutasi a castel sant’angelo, rimanda al mondo dell’arte, in un connubio di settori che da sempre ha visto nascere proficue collaborazioni. Perfetto da bere adesso, è un vino che si può fare riposare ancora per qualche anno prima di stapparlo. Il tellus falesco è un syrah in purezza che nasce da vigneti giovani, la cui età si aggira intorno ai 15 anni. Ci troviamo all’interno di un suolo composto principalmente da sabbia, a un’altezza di circa 300 metri sul livello del mare. Il vino rosso syrah tellus si annuncia all’occhio con un colore tipicamente rubino, il naso si apre su tocchi dominati dalla piccola frutta di bosco, arricchiti poi sul finale dall’esame olfattivo da sensazioni più speziate.

Un vino che rispecchia appieno le caratteristiche e le peculiarità del territorio salentino. Vinificato con un uvaggio primitivo puro al 100%. L’epoca di vendemmia ricade nelle prime settimane di settembre. Segue poi la vinificazione con macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Il primitivo del salento di san marzano, della linea il pumo, è un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni. Denominazione: primitivo salento igp annata: 2020 stile: di medio corpo e profumato regione: puglia vitigno: primitivo 100% aromi: il profumo è ampio e complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia grado alcolico: 13, 5% contiene solfiti

Il maru di castello monaci è un omaggio al negroamaro, uno dei vitigni più antichi e importanti del salento. Questo vino igt salento, dal colore rosso rubino-granato, cattura l'essenza del territorio con il suo profumo intenso e armonico, caratterizzato da note di macchia mediterranea, eucalipto e piccoli frutti neri. Al palato, il maru si distingue per il sapore pieno, sapido e vellutato, con una struttura rotonda e minerale. Perfetto per accompagnare piatti robusti come spezzatino di cavallo o carni rosse, è un vino che esprime l'austerità e la ricchezza del negroamaro.