Pescarium

Calamari del mar tirreno, infarinati e fritti per raggiungere una croccantezza eccellente

calamaro, gambero, seppia, sedano, datterino, prezzemolo, lime

Con salsa e alici

Calamari del mar tirreno, infarinati e fritti per raggiungere una croccantezza eccellente

3 capesante gratinate con pan grattato, prezzemolo e aglio

Con salsa e alici

cozze dalla sardegna, olio, aglio e prezzemolo tritato

polpo,patate,aceto,prezzemolo

calamaro, gambero, seppia, sedano, datterino, prezzemolo, lime

100 gr di salmone marinato

2 Ostriche, 2 Gamberi Rossi, 4 Mazzancolle, 2 Scampi, Tartare Di Spigola, Carpaccio Di Spigola, Tartare Di Orata, Carpaccio Di Orata, Tartare Di Salmone, Carpaccio Di Salmone, Tarate Di Tonno, Carpaccio Di Tonno e Julienne Di Seppia cruda

2 Gamberi rossi,2 Scampi, 4 Gamberi gobbetti, 2 Ostriche, Tartare di salmone, Tartare di orata, Carpaccio di spigola, Julienne di seppia cruda. Servito con pane guttiau Il gran crudo potrebbe essere modificato in base a quello che ci offre il mare.

Orata proveniente da Anzio, condita con olio bio Orsini e scorza di limone

Spigola proveniente da Anzio, condita con olio bio Orsini e scorza di limone

Proveniente da Anzio, condita con olio Bio Orsini e scorza di limone

Proveniente da Anzio, condita con olio Bio Orsini e scorza di limone

Condita con olio Bio Orsini, sale e scorza di limone

Misura 10/15

Proveniente da mazara del vallo

porcupine media grandezza

Proveniente da Mazara del Vallo

Proveniente da Mazara del Vallo

Proveniete da Mazara del Vallo

Ostrica proveniente dalla Francia, molto rinomata.

pasta fatta a mano con vongola verace, bottarga di muggine e polvere al prezzemolo

Pasta di nostra produzione con sugo ai calamari, gamberi, seppia, cozze polvere al prezzemolo e polvere al peperone crusco

pasta di nostra produzione, cozze sarde e pecorino

Riso wok con gamberi,calamari,salmone,zucchine,carote,curry e mandorle

Gamberi, salmone, besciamella, mozzarella, parmigiano, bisque di gambero.

Pesce spada, melanzana, sugo al basilico, mozzarella, parmigiano.

Molto pregiato

molto pregiato

1 filetto di spigola, patate, pan grattato, prezzemolo

1 Filetto di orata, patate, pan grattato, prezzemolo

1 filetto di spigola bollita al forno

Polpettine di spigola con sugo al basilico

olio Bio Orsini e sale

Patate, rosmarino

Aglio, olio e peperoncino

Calamari e gamberi del mar tirreno

Calamari del mar tirreno, infarinati e fritti per raggiungere una croccantezza eccellente

Preparato con un sugo di calamari, gamberi, seppia e polpo. all'interno c'è un cuore di mozzarella

330 ml in vetro

330 ml in vetro

330 ml

250 ml in vetro

250 ml in vetro

limori, 200 ml in vetro

limori, 200 ml in vetro

180 ml in vetro

33cl

50 cl

50 cl

Vino raffinato che rappresenta al meglio il terrior di Chablis, in Borgogna. Questo Chardonnay proviene da vecchie vigne che conferiscono al vino una complessità e una struttura unica.

Vitigno Gewurztraminer 100%, Trentino Alto Adige. Colore giallo paglierino intenso, spiccate note floreali e sentori di rosa e spezie caratterizzano al naso questo vino .

Azienda vinicola Cividale, Friuli Venezia Giulia. Uvaggio 100% ribolla. Colore giallo paglierino, si offre al naso con note fruttate, minerali ed eteree. In bocca sapido, equilibrato e di ottima persistenza.

Cantina Tondini, Sardegna. Vitigno Vermentino, Colore giallo paglierino brillante, note di macchia mediterranea e origano, accenni di resina e ginestra.

Cantina Tramin Kellerei, Trentino Alto adige. Colore Giallo paglierino, note floreali e fruttate che ricordano la pesca e la pera. Morbido e fresco, ottimo per aperitivi, piatti a base di pesce e crostacei. 13%vol

Cantina Colterenzi, Trentino Alto Adige. Vitigno moscato giallo, Colore giallo paglierino , note fruttate, erbacee e speziate, avvolgente e fresco. 12,5%. E’ indicato per piatti speziati e piatti a base di pesce delicati.

Cantina San Michele Appiano, Trentino Alto Adige. Uvaggio Muller Thurgau. Colore giallo paglierino. Vino bianco leggero. note di noce moscata e frutta con nocciolo, fruttato. 12.5% vol.

Colore rosso rubino, profumo di violetta, note di ciliegia e frutti di bosco, leggermente tannico

Dal cuore della nostra Terra ha origine il Bellone, una varietà straordinaria, capace di raccontare al meglio la storia del nostro territorio. Uvaggio Bellone 100%.

Montagna di Reims, Francia. Vitigno Chardonnay, pinot nero e pinot menuer Pregiato, Colore giallo paglierino con riflessi bronzo. Profumi di pesca bianca, limone e menta.

Bollicina sottile e vivace. Vinificazione effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica.  Colore oro chiaro, fruttato che evoca gli agrumi, gusto pieno, vivace, rinfrescante

Vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. Fresco, sapido, raffinato e con un finale molto piacevole

burger buns, tartare di tonno, philadelpia, pomodoro fresco, pomodoro secco, lattuga, salsa verde servito con patatine fritte

Burger buns, cotoletta di pesce spada, salsa tartara, lattuga, pomodoro fresco, . servito con patatine fritte

Bottiglia di amaro del capo da 100 cl

bottiglia di amaro montenegro da 70 cl

Con philadelphia e gel al lampone ( gluten free)

spaghetti Barilla ( mais e farina integrale) con vongole veraci

Farina di riso e calamari con gamberi (Cotti con una friggitrice dedicata)

Farina di riso e calamari (Cotti con una friggitrice dedicata)

farina di riso e alici. ( cotti in una friggitrice dedicata)