Bottega Roccia

Hamburger 180g di suino, provola affumicata, cipolla agrodolce, pancetta croccante , salsa bbq

croccanti chips di patate di Avezzano fatte in casa

2 smash burger di maiale da 90g, 2 fette di formaggio di pecora, doppio bacon stufato, cipolla agrodolce, lattuga, pomodoro e baconnaise

Hamburger 180g di suino, provola affumicata, cipolla agrodolce, pancetta croccante , salsa bbq

Pulled pork artigianale, provola affumicata, insalata coleslaw, salsa bbq

2 smash burger di maiale da 90g, 2 fette di formaggio di pecora, doppio bacon stufato, cipolla agrodolce, lattuga, pomodoro e baconnaise

GENNAIO Burger di suino 180g cavolo nero ripassato patate a sfoglia al forno formaggio fontina pancetta croccante prod. propria salsa senape e miele

1 Piatto a scelta + patate arrosto + bevanda a scelta

1 Medaglione a scelta + chips + una bevanda

1 Ciabatta di grano duro o il wrap + chips + una bevanda

2 smash burger di maiale da 90g, 2 fette di formaggio di pecora, doppio bacon stufato, cipolla agrodolce, lattuga, pomodoro e baconnaise

Hamburger 180g di suino, provola affumicata, cipolla agrodolce, pancetta croccante , salsa bbq

Hamburger 180g di suino, scamorza, lattuga, pomodoro, scottish bacon, frittatina, salsa crispy

Hamburger 180g di suino, caciocavallo lucano, cicoria ripassata, pancetta grigliata, maionese

Hamburger 180g di suino, mozzarella di bufala affumicata., melanzane grig. rosti di patate , speck

Hamburger 180g di suino, burrata pugliese, pomodori secchi, rucola e pancetta tesa

Pulled pork artigianale, provola affumicata, insalata coleslaw, salsa bbq

Pulled pork artigianale, scamorza, lattuga, pomodoro, cipolla agrodolce, maionese

Con salsiccia grigliata, pecorino romano e broccoletti ripassati

Con cotoletta di arista di suino, scamorza, lattuga, pomodoro e maionese

Con porchetta di produzione propria, provola affumicata e cicoria ripassata

Con prosciutto crudo di produzione propria con stracciatella e rucola

Con straccetti marinati, salsa yogurt, lattuga e pomodoro

imponente stinco di maiale cotto al forno a bassa temperature con classiche spezie dell'arrosto, servito con insalata mista, pane e salsa

grigliata mista composto da una bistecca di collo senz'osso, una salsiccia, una fetta di pancetta e un arrosticino di maiale, servito con insalata mista, pane e salsa

fantastica fettina di prosciutto di maiale panata e fritta servita con insalata mista, pane e salsa

succulente costine cotte a bassa temperatura per diverse ore nel forno affumicatore servite con insalata mista, pane e salsa

x2 succulenti wurstel artigianali di puro suino grigliati

classica costata con osso e cotenna marinata con spezie mediterranee e semi di finocchio, servita con insalata mista, pane e salsa

favolosa costata di collo affumicata a freddo, grigliata, servita tipo tagliata. accompagnata da insalata mista, pane e salsa

saporitissima fetta di scottish bacon grigliata, ottenuta marinando e affumicando l'arista con tutta pancetta. viene servita con insalat mista, pane e salsa.

classico taglio con osso a forma di T con filetto e controfiletto grigliata e guarnito con salsa chimichurri. servito con insalata mista e pane

due fantaschiche fette di arista ripiene di scamorza e prosciutto cotto di produzione propria poi panate e fritte. servita con insalata mista, pane e salsa

hamburgerone da 240g di carne di maiale battuta a mano quindi a pezzettoni piu grossi per esaltare la qualità e la sapidità della materia prima. servito con insalata mista, pane e salsa

due classiche salsicce di produzione propria grigliate e servite con insalata mista, pane e salse

saporitissimi straccetti di prosciutto di maiale marinati e saltati in piastra accompagnati da abbondande burrata di Andria. servita con rucola, pane e salsa

classico tagliere di degustazione di salumi tutti rigorosamente artigianali e di produzione propria

tagliere di degustazione della nostra porchetta di produzione propria.

1 spiedo di classiche bombette pugliesi di collo, cacio e pepe

1 spiedo di bombette con fettine di arista panate e ripiene di caciocavallo

1 spiedo di salsicce ricoperte di pancetta

2 fragranti fette di pane bruschettate con salsiccia

5 gustosissimi arrosticini di carne di maiale di produzione propria

10 morbidissime e succulente polpettine di maiale cotte alla piastra

gustose striscioline di arista panate e fritte accompagante da salsa crispy fatta in casa

fantastiche pepite di carne di maiale morbide e succose servite con la nostra salsa crispy

morbidissime bombe di pulled pork panato

praticamente un cubo della nostra classica lasagna con ragu di salsiccia poi panata e fritta. un esplosione di gusto!

croccanti chips di patate di Avezzano fatte in casa

insalatona con crostini di pane e polpettine di maiale rosolate

insalatona con crostini di pane e striscioline di cotolette di arista panate

insalatona con crostini di pane e straccetti di prosciutto di maiale marinati

Autentico tiramisù fatto in casa. Solo tuorlo di uova, zucchero e mascarpone di qualità con pavesini imbevuti nel caffè e scaglie di cioccolato.

Classica birra rossa dolce malta e poco luppolata da 6,1 % realizzata in esclusiva per noi dal birrificio ELVO di Biella

Profumatissima IPA da 6,3 % realizzata in esclusiva per noi dal birrificio ELVO di Biella

Classica birra chiara in stile tedesco da 5% realizzata in esclusiva per noi dal birrificio ELVO di Biella