Doppio Malto Birrificio Cucina

Gran tagliata, costine di maiale rifinite con salsa BBQ alla birra, cosce in crosta, salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista, fiocchi di sale Maldon e maionese alla birra. Prezzo a persona

Hamburger di manzo*, formaggio Bella Lodi croccante, marmellata di bacon e cipolla, pomodoro ramato, insalata gentile e salsa BBQ bianca

Hamburger di manzo* con pancetta, provola dolce, pomodoro ramato, insalata gentile e salsa alla birra

Pollo panato* e fritto con marmellata di bacon e cipolla, salsa miele e zenzero, pomodoro ramato e insalata gentile

Sfilacciato di maiale cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, cipolla rossa, salsa BBQ alla birra e cavolo cappuccio

Hamburger di manzo* con 'Nduja, stracciatella di burrata, formaggio Bella Lodi croccante, salsa piccante al peperoncino, pomodoro ramato e insalata gentile

Hamburger No Meat* a base vegetale, pomodoro ramato, insalata gentile e salsa alla birra

Hamburger di manzo* con pomodoro ramato, insalata gentile e maionese

Prosciutto crudo di Parma DOP, fior di latte, pomodori Piccadilly, , raspadura di Bella Lodi e foglie di basilico

Salsa di pomodoro, 'Nduja, burrata, cipolla rossa ed emulsione al basilico e foglia di basilico

Mortadella di Bologna IGP, fior di latte, crema di formaggio Bella Lodi e granella di pistacchi

Fior di latte, zucchine fritte, pomodori Piccadilly rossi e gialli ed emulsione al basilico

Salsa di pomodoro, raspadura di Bella Lodi ed emulsione al basilico

Gran tagliata, costine di maiale rifinite con salsa BBQ alla birra, cosce in crosta, salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista, fiocchi di sale Maldon e maionese alla birra. Prezzo a persona

Galletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie, su foglie di rucola

Costine di maiale marinate con erbe mediterranee, su foglie di rucola e rifinite con salsa BBQ alla birra

Due hamburger di manzo*, su foglie di rucola

Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè, su foglie di rucola

250 g di tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, su foglie di rucola. Servita con salsa alle erbe

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di scamone di manzo argentino, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, pomodoro ramato, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato* e fritto, Pecorino Sardo Dolce DOP, pomodoro ramato, rucola, crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

Orzo con dadolata di melanzane, zucchine, peperoni e pomodoro secco. Servito con pomodori ramati, cetrioli, fagiolini*, finocchi, carote, emulsione al basilico e sfoglie di pane Guttiau

Spicchi di patate con buccia serviti con maionese alla birra

Patate* con buccia, taglio fiammifero, con maionese alla birra

Chips* di patate fritte servite con maionese alla birra

Fagiolini*, emulsione al basilico, serviti con limone fresco

Melanzane, pomodoro ramato, zucchine, carote ed emulsione al basilico

Mini gnocco fritto*, prosciutto crudo di Parma DOP, mortadella di Bologna IGP e crema di formaggio Bella Lodi

Caponata di melanzane*, zucchine*, peperoni*, olive, salsa di pomodoro rustica, crema di grana e foglia di basilico

Tagliata di pollo* panata e fritta, salsa alla birra, servita su battuto di pomodori ramati, cetrioli, cipolla rossa ed emulsione al basilico

Mozzarelle in carrozza panate* con crema di formaggio Bella Lodi, servite con maionese ai pomodori secchi

Le nostre patate chips* con marmellata di bacon e cipolla e crema di formaggio Bella Lodi

Pane* con hamburger di manzo da 100 gr, patate* stick, maionese

Petto di pollo* panato e fritto, patate* stick, maionese

Tagliata di petto di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate* stick, maionese

6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* in sac à poche. Servite con granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente

Torta* con cacao e mandorle, servita con gelato al fior di latte e zucchero a velo

Mantovana con mandorle, servita con mousse al cioccolato*

Spicchi di pizza* con NUTELLA®, panna, scaglie di cioccolato fondente e zucchero a velo

Heinz 20gr

Heinz 20gr

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