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Pizza Carbonara Originale

Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.

15,00 €

Pizza Bologna

Pizza con base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

16,50 €

Pizza Nostra Margherita

Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, mermelada de tomate San Marzano DOP, Tomate datterino fresco. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata y aceite de oliva virgen extra.

15,50 €

PIZZA 30CM (280gr de masa)

Pizza LA CRUDA

Pizza con base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”. A la salida: Prosciutto di Parma DOP Riserva 20 meses, brotes de berros, tomates datterini frescos, stracciatella de burrata.

19,50 €

Pizza Salsiccia & friarielli gourmet

Pizza con queso Provola (mozzarella ahumada), crema friarielli (tipo grelos), butifarra, stracciatella de burrata ahumada y albahaca.

17,50 €

Pizza Mulignana

Pizza base queso Provola (mozzarella ahumada), tomate datterino. A la salida: berenjenas,crema de albahaca, lascas de ricotta salata y albahaca.

16,50 €

Pizza Bologna

Pizza con base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

16,50 €

PIZZA PAESANA

Pizza base con base de tomate amarillo, queso Provola (mozzarella ahumada), butifarra. A la salida: crocchè (croqueta de patata), aceite de oliva virgern extra y albahaca.

16,50 €

Pizza Spilinga (diavola, picante)

Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.

15,50 €

Pizza Nostra Margherita

15,50 €

Pizza Ripiena (Calzone)

Pizza Calzone con salami picante, queso ricotta, queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P.

15,50 €

PIZZA LA MARGHERITA GIALLA

Pizza con base de salsa de tomate pelado amarillo, Provola “Fior di latte” (mozzarella ahumada), Tomate del Piennolo amarillo, tomate cherry semi seco amarillo, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

15,50 €

Pizza Carbonara Originale

Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.

15,00 €

Pizza Cotto e Tris di Funghi (jamón e setas)

Pizza con base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, tris de setas, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca

14,50 €

Pizza Vegetariana

Pizza base tomate San Marzano D.O.P., mozzarella “Fior di latte”, verduras de temporada km0, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

13,00 €

PIZZA BIANCA & COTTO

Base mozzarella “Fior di latte”, jamón cocido, aceite de olive virge extra y albahaca.

13,00 €

Pizza Margherita

Pizza base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, aceite de oliva y albahaca.

11,50 €

Pizza Marinara

Pizza base salsa de vicio con tomate San Marzano D.O.P., oregano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

9,50 €

Gli antipasti

BURRATA CON MIX DE TOMATES

Ensalada de burrata Artesanal Pugliese 200gr con mix de tomates de colores.

15,00 €

La parmigiana di melanzane

Milhojas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella

14,00 €

STEAK TARTAR (2 u.)

Solomillo de ternera cortado a cuchillo, pepinillos, cebolla, aceite, zest de limón, pimienta, mostaza y flor de alcaparras sobre base de focaccia crujiente.

12,00 €

CROCCHE’ DI POLIPO (1 unidad)

Croqueta de pulpo recubierta de su propria mayonesa y cebolla caramelizada.

6,00 €

MINI BRUSCHETTA TARTAR ATUN Y STRACCIATELLA

Tartar de lomo de atún rojo Balfegó con stracciatella de burrata.

6,00 €

CARBONARA FRITTA (1 u.)

Croqueta de pasta carbonara inspirada a Gabriele Bonci.

4,50 €

PROVOLA CRUNCH (1 u.)

Provola (mozzarella ahumada), envuelta en pasta kataifi crujiente y mermelada de tomate San Marzano DOP.

4,00 €

POLPETTA DI MELANZANE VEGETARIANA

Albóndigas de berenjena rebozadas y fritas recubiertas de crema de provola (mozzarella ahumada).

4,00 €

CROCCHÈ DI PATATE (1 unidad)

Croqueta de patatas, mozzarella fior di latte y fonduta de grana padano DOP.

3,50 €

La Salumeria

STRACCIATELLA AFFUMICATA & PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA

Stracciatella de burrata ahumada y Prosciutto crudo di Parma DOP Riserva 20 meses y grissini de cristal.

16,50 €

Mortadela e grana

Autentica Mortadella Bologna IGP, Grana Padano DOP y grissini de cristal.

13,00 €

I dolci

Cheese Cake

Prueba nuestra versión más golosa de la cheese cake, pidela con extra de Pistacho o Nutella

7,50 €

Las bebidas

Vino blanco Timo Vermentino IGP Salento San Marzano 13,5 % (75 cl.)

22,50 €

TREBBIANO D’ABRUZZO ELEMENTI DOC BIO

22,50 €

CHIARETTO DOC FERMENZAZIONE SPONTANEA 75 cl

22,50 €

CHIANTI SUPERIORE BIO DOCG VILLA MIGLIARINA (75 cl.)

22,50 €

PROSECCO TREVISO BRUT DOC TREVISOL 11,5 % (75 cl.)

22,50 €

BIRRA PERONI GRAN RISERVA (botella cristal) 50cl

DOBLE MALTA BOCK

4,90 €

BIRRA PERONI CAPRI LAGER (cristal) 33cl

Con notas frescas de limon

4,10 €

BIRRA PERONI NON FILTRATA (cristal) 33cl

LAGER SIN FILTRAR

3,90 €

Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

3,70 €

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

3,70 €

Cerveza Estrella Galicia (33 cl.)

3,60 €

BIRRA PERONI “00” (botella cristal) 33cl

Cerveza Lager sin alcohol

3,60 €

BIRRA PERONI NASTRO AZZURRO (cristal) 33CL

3,60 €

Agua sin gas (50 cl.)

3,30 €

PIZZETTE & FRIEND’S (una serie de platos utilizando de base masa de pizza)

LOS CUERNOS DEL DIABLO (2 unidades)

Cuerno de masa de pizza frita (1 COCCIÓN frita 180º) rellena de Mozzarella “Fior di latte”, ricotta, spianata piccante. A la salida: Nduja (embutido picante típico de Calabria), crumble de tarallo (galleta salada con almendras).

14,00 €

BAO POLPETTE & PEPERONI

Masa de pizza cocinada al vapor (1 COCCIÓN vapor 120º) rellena de albóndigas de carne, pimento rojo y amarillo en dos texturas y crema de queso provola (mozzarella ahumada)

7,00 €

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