Secrets By Farga

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Pollo corralero

Pechuga marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y con salsa sweet chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,50 €

Ternera criolla

De Girona marinada a las finas hierbas, a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

12,90 €

Mediterranean grill

Braseado de coliflor, calabacín, calabaza, col, zanahoria, tomatitos, cebolla, setas y brócoli con almendras, parmesano, salsa de lima y aceite de Harissa. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.

10,70 €

Home Plate

Smash Burger Trufada

Hamburguesa vegana con huevo poché, salsa tartufada y setas de temporada. Lleva pan de brioche ligero.

14,50 €

Tataki de atún

Tataki de atún marinado con soja, marcado en plancha y mayonesa de wasabi Sajalin. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

14,00 €

Faláfel con zaatar

De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y tahini de módena. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

12,95 €

Ternera criolla

12,90 €

Pollo corralero

11,50 €

Green Plate

Burrata lovers

Burrata de la buena, tomatitos asados, tartar de remolacha, manzana, aguacate, col braseada y pistachos con vinagreta de fresas y mostaza. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.

11,80 €

Mediterranean grill

10,70 €

Budha plate

Lentejas caviar marinadas, calabaza asada con tomatitos, cilantro, uvas rojas, nueces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y salsa de soja. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

10,70 €

Greek watermelon salad

Sandía, queso de cabra, uvas rojas, fideos de pepino, tomatitos, rabanitos, mini-garbanzos con vinagreta de menta, nueces y sumac. Acompañado de un timbal de brotes verdes, vinagreta cítrica y pipas de girasol

10,70 €

Green mexican guey

Tartar de aguacate, black quinoa, garbanzos mini, tomatitos, cebolla, arándanos dry, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de módena. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.

10,70 €

Vegan - show

Aguacate, tomatitos, setas, brotes de soja, remolacha, pepino, uvas rojas y col lombarda. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.

10,70 €

Toma tomate!

Mix de tomates de temporada, tartar de aguacate, queso feta, aceitunas de Kalamata, cebolla morada, remolacha, rabanitos y vinagreta de menta. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby.

10,70 €

Pasta fresca

Gnocco al pesto con burrata

Pasta al huevo con salsa de pesto de anacardos y burrata

14,50 €

Elicoidali alla bolognese

Pasta fresca elicoidali al huevo con bolognese de verduras frescas cocinadas a baja temperatura, soja, hierbas provenzales y Grana Padano.

14,50 €

Bowls

Tuna Bowl

Tataki de atún rojo marcado con verduras frescas de proximidad, black quinoa y guacamole.

16,90 €

Salmon Bowl

Tartar de salmón al teriyaki con arroz sushi, aguacate, chutney de mango y cebolla crispy.

16,90 €

The End

Bowl de yogur, granola y frutos del bosque

Con base de yogurt griego, jengibre, miel y nueces.

7,50 €

Chia bowl de mango y plátano

Leche de coco y avena, semillas de chía, mango, granola, plátano, arándanos y pistacho.

7,50 €

Chia bowl con fresa y chocolate

Leche de avena y coco, chía, plátano, mermelada de fresa, fresas, virutas de chocolate negro, granola y almendras

7,50 €

Bowl de fruta

Bowl de frutas de temporada preparadas.

7,50 €

Zumos Naturales

Green

Manzana verde, espinacas, apio, aguacate, limón y cardamomo.

6,95 €

Vitamin Plus

Naranja, zanahoria, plátano, jengibre, cúrcuma y limón.

6,95 €

Tropic

Piña, mango, naranja, semillas de chía y canela.

6,95 €

Energy

Remolacha, manzana, fresas y clavo.

6,95 €

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