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100% Autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento, super crujiente. Acompañados de patatas fritas

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Hamburguesa Steak tartar de wagyega (225 g.)

Deliciosa combinación de dos excelentes carnes: Ternera rubia gallega y carne de wagyu 225 g., acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza, tabasco y patatas

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Pasta

Tagliatelle al frutti di mare con calamares y langostinos

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Tagliatelle all'aglio salteados

Con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

19,80 €

Tagliatelle al pesto

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Tagliatelle ai 4 formaggi

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Tagliatelle a la boloñesa

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Carnes

Paletilla de cordero

A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper

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Solomillo a la brasa

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Costillar de cerdo con dos cocciones

Baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper

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Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa (250 g.)

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Entrecot a la brasa ternera dos primaveras

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Magret de pato a la parrilla

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Nuestro pollo picantón a la brasa

Macerado con nuestras especies secretas

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Pies de cerdo

Confitados al cava con un toque de brasa

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Deshuesado con salsa teriyaki y con verduras

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Pollo deshuesado al curry verde estilo Thai

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Pollo deshuesado a la brasa

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Butifarra a la brasa

Con judías de Santa Pau saltedas con ajo

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Pescados

Rape entero a la brasa, estilo Formentera

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Pulpo a la brasa

Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la vera

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Lomo de bacalao salvaje de Islandia

Salteado con ajo, guindilla y tomate

29,40 €

Suprema de salmón a la brasa (225 g. aprox.)

Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori

27,00 €

Postres

Bombas de chocolate

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