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Spaghetti alla carbonara originale

Espagueti carbonara original con yema de huevo, guanciale y pecorino.

16,60 €

Pasta al gusto

A la boloñesa, cuatro quesos, pesto, putanesca, carbonara y cacio e pepe

16,60 €

Pizza diavola e scamorza affumicata

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, pepperoni y queso scamorza ahumado.

15,10 €

Entrantes

Carciofi con crema di cacio e pepe (4 uds)

Alcachofas con queso, pimienta, trufa y demi glass.

19,60 €

Tartare di salmone, burrata e mango

Tartar de salmón, burrata y mango.

18,10 €

Carpaccio di Manzo

Carpaccio de solomillo con parmesano y rúcula.

17,60 €

Vitello Tonnato

Finas lonchas de ternera, acompañadas de alcaparras.

17,10 €

Melanzane Parmigiana

Berenjenas a la parmesana.

15,10 €

Provolone dolce alla pizzaiola

Provolone con salsa de tomate y orégano.

14,60 €

Bastoni croccanti di mozzarella e parmigiano

Bastones de mozzarella, parmesano crujiente y mermelada de tomate.

14,10 €

Ensaladas

Burrata con marmellata di pomodoro, crostini e pesto

Burrata con mermelada de tomate, picatostes y pesto.

16,10 €

Insalata Verde con Gamberetti e Pomodorini Confit

Ensalada de endibias, gorgonzola, nueces y mostaza

15,60 €

Insalata caprese con búfala

Ensalada de mozzarella de búfala, tomates y albahaca.

14,60 €

Carnes

Saltimbocca alla romana con speck

Solomillo de ternera con salvia, speck y guarnición

27,10 €

Tagliata con rucola, parmigiano e patate baby

Entrecot de ternera fileteado con rúcula, parmesano y patatas baby.

23,60 €

Pescados

Salmone alla griglia con verdure

Salmón a la plancha con verduras salteadas.

20,10 €

Baccala confit con crema di sedano rapa e Saltimbocca alla romana con speck | 23,50€ pesto rosso

Bacalao confitado con crema de apionabo y pesto rojo.

19,60 €

Pasta al gusto

A la boloñesa, cuatro quesos, pesto, putanesca, carbonara y cacio e pepe

16,60 €

Sin Gluten

Spaghetti senza glutine ai tartufo

Espagueti sin gluten con trufa y huevo poché.

19,60 €

Pasta sin gluten al gusto

A la boloñesa, cuatro quesos, pesto, putanesca, carbonara y cacio e pepe

17,60 €

Ravioli senza glutine ripieni di pera e 7 gorgonzola

Ravioli sin gluten de pera y gorgonzola, acompañado de nueces y pera confitada.

17,60 €

Gnocchi sin gluten 4 quesos

Ñoqui 4 quesos sin gluten

15,60 €

Pasta Larga

Spaghetti al vino Barolo

Spaghetti al huevo “La Campofilone” cocinados en una reducción de vino Barolo, guanciale y servidos en rueda de pecorino.

23,10 €

Spaghetti al tartufo, parmigiano euovo poché

Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché.

19,60 €

Spaghetti cacio e pepe

Espagueti con pecorino y pimienta

18,60 €

Fettuccine al nero di seppia con calamaretto in umido e cipolle

Fettuccini negros con chipirón encebollado.

17,60 €

Pappardelle con gamberi, pomodorini epesto di zucchine

Pappardelle con gambas, tomates y pesto de calabacín.

17,60 €

Tagliatelle al ragu' d'agnello

Tagliatelle con ragú de cordero.

17,10 €

Spaghetti alla carbonara originale

Espagueti carbonara original con yema de huevo, guanciale y pecorino.

16,60 €

Spaghetti alla bolognesa

Spaghetti a la boloñesa

16,60 €

Pasta Corta y Gnocchi

Sa fregula sarda ai frutti di mare

Pasta típica de la zona de Cerdeña con pulpitos, almejas y gambas.

18,10 €

Rigatoni ai funghi

Rigatoni con boletus en hogaza de pizza.

17,10 €

Rigatoni alla genovese

Rigatoni con rabo de toro estofado al vino tinto.

17,10 €

Gnocchi ai 4 formaggi e briciole di tartufo

Ñoquis con 4 quesos y migas trufadas.

15,10 €

Lasaña y Risotto

Risotto con foie dentro la ruota di pecorino

Risotto con boletus y foie e rueda de pecorino.

19,60 €

Risotto alle fragole e Prosecco

Risotto de fresas y proseco.

15,10 €

Pasta Rellena

Tortelloni giganti di burrata e tartufo

Tortelloni rellenos de burrata y trufa con salsa de tomate, pesto y speck crujiente.

22,60 €

Tortelloni giganti di spinaci ripieni di carne, mortadela, prosciutto crudo,parmigiano ericotta

Tortelloni gigantes de espinacas, con el clásico relleno de los “tortellini bolognesi” servido con demi glass, crema de cacio e pepe y lascas de pamesano.

20,60 €

Tortelloni neri con crema di gamberi e pesto di pistacchio

Tortelloni negros rellenos de gambas con crema de marisco y pesto de pistachos.

19,10 €

Fazzoletto ripieno di zucca, biscotto amaretto e parmigiano

Pañuelo de pasta relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano.

17,60 €

Pizzas

Pizza prosciutto stella

Con forma de estrella y bordes rellenos de ricotta, mozzarella Fiordilatte, tomate San Marzano y jamón.

18,10 €

Pizza con uova di quaglia e tartufo

Pizza con mozzarella Fiordilatte, huevos de codorniz y trufa.

17,60 €

Pizza burrata con pomodoro, scaglie di parmigiano e fucola

Tomate San Marzano, burratina, cherry confitado, lascas de parmesano y rúcula.

17,60 €

Pizza Medialuna

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, chedar, tomatitos confitados y burratina.

17,10 €

Pizza fritta con speck e gorgonzola

Pizza frita de mozzarella Fiordilatte, tomate San Marzano, speck y gorgonzola.

16,10 €

Pizza di vitello, pollo e cipolla con salsa BBQ

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, ternera, pollo y cebolla con salsa BBQ.

16,10 €

Pizza Capricciosa

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, jamón York, champiñón y aceituna negra deshidratada.

16,10 €

Pizza Vegetale

izza wok de verduras, mozzarella Fiordilatte, huevo poche en forma de raqueta con borde relleno de ricota y calabaza.

15,60 €

Pizza diavola e scamorza affumicata

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, pepperoni y queso scamorza ahumado.

15,10 €

Pizza Margherita

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte y albahaca

14,10 €

Postres

Fagottino alla Nutella

Saquito de Nutella

8,60 €

Tiramisu

8,10 €

Torta cremosa di formaggi

Tarta cremosa de queso.

8,10 €

Cannoli ripieni con crema di pistacchio

Canutillos rellenos de pistacho y dulce de leche.

7,60 €

Panna cotta al cocco con purea di mango

Panacota de coco con pure de mango.

7,10 €

Pan

Focaccia bassa

Focaccia fina

5,10 €

Focaccia bassa all´aglio

Focaccia fina al ajo

5,10 €

Focaccia grossa

Focaccia alta

5,10 €

Focaccia grossa all´aglio

Focaccia alta al ajo

5,10 €

Bebidas

Vino Blanco Isola del Sole

22,10 €

Vino Espumoso Dulce Moscato

17,60 €

Vino Rosado Lambrusco

17,60 €

Cerveza Peronni

4,10 €

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