Genso By Izakaya

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Sotto roll

Maki crujiente de aguacate y crema de queso, cubierto de picada de salmón cremoso, teriyaki y furikkake

13,60 €

Ebi hot

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy y salsa genso.

13,50 €

Cream roll

Salmón crujiente y crema de queso, cubierto de queso brie, miel mostaza y almendra tostada.

13,50 €

Variados

Variado tradicional (20 pzs.)

4 Maki salmón, 4 maki atún, 4 uramaki de salmón aguacate, 4 uramaki de atún aguacate, 2 nigiris salmón y 2 nigiris atún

29,50 €

Variado especial Genso (16 pzs.)

4 Ebi hot, 4 cream roll, 4 spicy tuna y 4 alaska roll

28,50 €

Healthy wok

Umami wok

Dados de vaca joven, champi, portobello, seta cardo, chopo, shitake, shimeji, tirabeques, brotes, salsa yakiniku y huevo poché.

16,50 €

Phad thai

Tallarines konjac, espinacas, tirabeques, brotes, calabacín, zanahoria, cebolleta, jackfruit, anacardos, salsa hoisin y chia.

15,00 €

Japanese yakisoba

Calabacín, zanahoria, cebolleta, repollo, tortilla, bimi, pollo brasa y mudicca aturrata.

13,50 €

Sushi bar

Crispy roll

Foie a la plancha y aguacate cubierto de carpaccio de wagyu, crema de foie y frutos secos.

15,98 €

Hotate roll

Carne de cangrejo natural, pez mantequilla y aguacate. Cubierta de vieiras caramelizadas y crema de ajo negro

14,68 €

Tropicall roll

Salmón, atún, aguacate, cubierto de mango, fresas y peta zeta

14,50 €

Yakimeshi

Arroz frito con okra, champán, portobello, champiñón cardo, shitake, shimeji, verduras, espinacas, col rizada. Proteína: pollo frito, Heura vegana o vísceras a la plancha

14,50 €

Alaska roll

Salmón salvaje, aguacate, pepino, shisho, wakame, ikura, chia y maio de lima.

14,00 €

Spicy tuna

Picada de atún picante, cebollino, aguacate, pepino, albahaca, shichimi y salsa spicy

14,00 €

Sotto roll

Maki crujiente de aguacate y crema de queso, cubierto de picada de salmón cremoso, teriyaki y furikkake

13,60 €

Vegan roll

Con quinoa, heura, zanahoria y rúcula. Cubierto de aguacate, cebollino y chia

13,50 €

Sake&cheese hot (6 ud.)

Roll tempurizado de salmón, aguacate, crema de queso, queso brie, mozarella y pomodoro

13,50 €

Ebi hot

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy y salsa genso.

13,50 €

Cream roll

Salmón crujiente y crema de queso, cubierto de queso brie, miel mostaza y almendra tostada.

13,50 €

Genso club

Crema de cangrejo natural, y aguacate cubierto de salmón, atún, pez mantequilla, wakame con salsa de yuzu, tobikko y pepino.

13,50 €

Izakayas

Tonkatsu

Filete de cerdo empanado al estilo koreano con almendra tostada.

10,00 €

Pollo frito

Macerado al estilo japonés con salsa de ostras y teriyaki.

9,98 €

BBQ bao

Bocadillo taiwanes relleno de carrillera de ternera, verduras, cilantro y yakiniku.

9,00 €

Chicken bao

9,00 €

Gyozas de magret

De pato con verduras, hoisin y salsa kajún.

8,50 €

Gyozas de pollo

Al curri con crema de coco y lima kaffir.

8,00 €

Gyozas tradicionales chinas de cerdo

Con verduras a la miel de mirin.

7,00 €

Edamame

Salteados al wok en aceite de ajo negro y sésamo.

5,20 €

Nigiri

2 x Nigiri de foie

Plancha en salsa de frutos rojos

9,50 €

2 x Nigiri de vieira

Poelé al teriyaki

8,60 €

2 x Nigiri de atún

7,50 €

2 x Nigiri de pez

Mantequilla caramelizado con crema trufada

7,50 €

2 x Nigiri de Salmon

7,00 €

Sashimi

Sashimi de atún (6 ud.)

12,60 €

Sashimi de salmón (6 ud.)

10,84 €

Maki

Maki de atún (8 ud.)

9,80 €

Maki de salmón (8 ud.)

9,00 €

Maki de aguacate (8 ud.)

7,50 €

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