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Combos Invierno

Combo 2 - EL CAPRICHOSO (Para dos personas)
Jamón ibérico de montanera+Alcachofas braseadas a la escama de sal+Calamares fritos con pimientos rojos caramelizados+ Pulpo hervido con cachelos al aceite de pimentón+Arroz marinero con chipirones y verduritas+Tarta de queso con caramelo Toffee.
100,00 €
Combo 1 - EL DELICIOSO (Para dos personas)
Lomo ibérico puro bellota, corte a cuchillo+Selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo natural+Ensaladilla rusa de gamba alistada+Croquetas cremosas de ibérico+Arroz marinero limpio+Torrija Brioche
75,00 €

Mariscos de Lonja

Gamba Roja De Alicante A La Parrilla (Fuente De 250 G.)
48,75 €
Ostras planas de la Ría de Arosa
6 Piezas
35,00 €
Gamba Blanca De Huelva Hervida (Fuente De 200 G.)
34,00 €
Gamba Blanca De Huelva A La Plancha (Fuente De 200 G.)
34,00 €
Carabinero De Isla Cristina Al Horno (200gr)
34,00 €
Carabinero De Isla Cristina A La Parrilla (200gr.)
34,00 €
Almejas De Concha Fina A La Sartén
32,00 €
Zamburiñas Horneadas Al Albariño Al Punto De Azafrán
23,00 €

Especialistas en langosta roja del mediterráneo y bogavante nacional

Langosta Roja En Caldereta (1 Kg.). Para 2 personas
150,00 €
Langosta Roja En Parrilla Con Bilbaína Ligera, (1 Kg.) Para 2 personas
150,00 €
Langosta Roja Hervida Con Su Vinagreta Y Mahonesa De Alcaparras (1 Kg.)
Mínimo 2 personas
150,00 €
Langosta Roja Estilo Formentera Con Patatas Fritas Y Huevos Rotos (1 Kg.) Para 2 personas
150,00 €
Bogavante En Caldereta (1 Kg.)
Mínimo 2 personas
80,00 €
Bogavante Estilo Formentera Con Patatas Fritas Y Huevos Rotos (1 Kg.)
Mínimo 2 personas
80,00 €

Chacinas

Jamón ibérico de bellota al corte.
Ración
27,50 €
Solomillo de bellota embuchado al corte.
Ración
27,50 €
Selección de quesos artesanos, acompañados de frutos secos
y membrillo natural (Ideal para compartir)
21,50 €
(1/2 Ración) Jamón ibérico de bellota
al corte.
17,50 €
(1/2 Ración) Solomillo de bellota embuchado
al corte.
17,50 €

Caprichos del mar

Tartar De Atún Rojo Con Cassé De Tomate, Aguacate, Alga Wakame
Y Sésamo Tostado
27,00 €
Tartar de salmón Real, casse de tomate, aguacate y alga wakame
al aliño de soja y lima
25,50 €
Pulpo de pedrero, "el de siempre"al aceite de pimentón de La Vera.
cocido al momento .
25,00 €
Pulpo de pedrero con parmentier de batata
25,00 €
Chipirones de Muro a la parrilla
y su Ajimoli
23,00 €
Gamba roja salteada
al ajo-guindilla
22,00 €

Fritos en aceite de oliva

Bocaditos De Merluza a la Romana.
Merluza de pincho
25,00 €
Calamares De Potera fritos
Al Momento.
22,00 €
Lubina De Pincho Adobada Y Frita
Con Cebolla Roja Encurtida Y Cilantro
22,00 €
Colitas de gamba en tempura con soja-limón
y su Romesco.
22,00 €
Croquetitas Caseras Al Estilo Del Chef, Diferentes Cada Día
( Consúltenos)
14,80 €
Boquerones Plateados
Abiertos Al Limón
14,00 €

Arroces secos y bajitos.

Arroz con bogavante.
(Mínimo 2 personas)
64,00 €
Arroz con carabineros del Sur
Ración
29,00 €
Arroz Marinero, limpio para no mancharse.
Ración
24,00 €
Arroz negro a la tinta del calamar. Ración
Mínimo 2 personas
24,00 €

Ensaladas frescas y verduras

Ensalada De Bogavante
Con Vinagreta De Su Coral
36,00 €
Carpaccio de tomate fresco, aguacate y anchoa del Cantábrico
22,00 €
Surtido de tomate natural con piparras encurtidas
cebolla dulde y bonito de campaña.
18,50 €
Ensaladilla Rusa
Tradicional De Gamba De Costa
15,00 €
Ensalada De lechuga viva, Aguacate, Cebolla Roja Y Manzana Reineta
Al Aliño De Mostaza
15,00 €

Pescado de anzuelo

Lubina a la sal
Mínimo 2 personas
52,00 €
Lenguado De Estero Asado Con Su Piel
(500 G.)
34,00 €
Rodaballo salvaje estilo Guetaria.
Mínimo 2 personas
33,00 €
Tataki de atún de almadraba
con salteado de espinacas baby y su Romesco
27,50 €
Merluza De Delante A Atrás
(Lomo, cogote o cola)
26,50 €
Rape de tripa negra al ajo dorado.
Ración
26,00 €

Ternera de Guadarrama

Chuleta (950 - 1.100 Grs.)
Perfecta para compartir
68,00 €
Chuleta de solomillo a la sartén
29,00 €
Solomillo Clásico
A La Escama De Sal
28,00 €
Solomillo de vacuno madurado en Perigord de jugo trufado
28,00 €
Lomo bajo a la escama de sal
27,00 €
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo. Ración
Mínimo 2 personas
26,00 €
Salteado de solomillo a los ajos tiernos
26,00 €
(1/2 Ración) Steak tartar de solomillo
cortado a cuchillo.
18,00 €

Panes

Pan y gresines artesanos
2,00 €

Postres de nuestro obrador

Queso Postre
(Mínimo 2 personas - Preparación 15 minutos) Elaboradas y flambeadas con un suave aroma de naranjas.
12,00 €
Coulant De Chocolate Negro
Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno
8,50 €
Soufflé de queso con frutos rojos
Preparada al estilo conventual, con yema de huevo y almibar, acompañado de una crema ligera de café expresso
8,50 €
Torrija Brioche
Torrija de pan brioché en crema de lecha aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡Irresistible
8,50 €
Tarta de queso hecha en casa con caramelo Toffee
Torrija de pan brioche en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡irresistible
8,00 €
Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos
Selección de nuestros mejores quesos acompañados de frutos secos y confitura casera.
8,00 €

Cervezas y Refrescos

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,50 €
Fanta Naranja lata 330ml.
2,50 €
Fanta Limón lata 330ml.
2,50 €

Cavas

Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 Cl.)
A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%
58,00 €
Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 Cl.)
D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%
17,50 €

Vinos Blancos

Vino Blanco Mar de Frades (75 cl.)
D.O. Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%
23,00 €
Vino Blanco Pazo San Mauro (75 Cl.)
D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%
21,50 €
Vino Blanco Godeval (75 Cl.)
D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%
20,50 €
Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)
D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%
18,50 €
Vino Blanco Pazo De Monterrey (75 Cl.)
D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%
17,50 €
Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 Cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%
16,75 €
Vino Blanco Naia (75 Cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%
15,75 €
Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 cl.)
D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada
15,00 €

Vinos Rosados

Vino Rosado Larrosa (75 Cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%
14,00 €
Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)
D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%
13,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Camins Del Priorat(75 Cl.)
D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica
28,50 €
Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 Cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%
26,00 €
Vino Tinto Marqués De Vargas Reserva (75 Cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%
24,50 €
Vino Tinto Corimbo (75 cl.)
D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano
22,75 €
Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 Cl.)
D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
22,50 €
Vino Tinto Paraje de los Vidrios (75cl)
D.O. Vinos de Madrid (Madrid), Bodega: Parajes de Cadalso, Variedad: Garnacha 100%
19,75 €
Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 Cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%
18,00 €
Vino Tinto Pruno (75 Cl.)
D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%
17,50 €
Vino Tinto Don Ventura (75 Cl.)
D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%
16,50 €
Vino Tinto Izadi Crianza (75 Cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica
16,00 €

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