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Shanghai Mama
-30% некоторые позиции
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Entradas
Langostinos crispy con crema de wasabi
(8 uds.)
15,50 €
Paquetitos de pato pekín crujiente con salsa hoisin
12,50 €
Roll de verduras de temporada con salsa tropical
4 unidades
10,95 €
Berenjenas crujientes con presa ibérica
-30%
7,66 €
10,95 €
Wonton frito relleno de cerdo ibérico
6und
8,95 €
Pan chino
(2 Pzs.)
3,50 €
Dumpling
Ha Kao de langostinos y jengibre
11,50 €
Siu mai crujiente relleno de verduras salteadas
crujiente relleno de verduras salteadas
10,95 €
Xiao long bao relleno de secreto ibérico y trufa
de secreto ibérico y trufa negra
10,95 €
Xiao long bao relleno de secreto ibérico, setas y foie
10,95 €
Xiao long bao relleno de secreto ibérico
-30%
7,35 €
10,50 €
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras
relleno de pollo y verduras
10,50 €
Wonton de Sichuan con aceite rojo picante
10,50 €
Sopas
Sopa agripicante clásica
7,50 €
Arroces y Fideos
Kubak crujiente de pollo, langostinos y chipirones con huevo pita pinta
16,50 €
Fideos de Arroz con frutos del mar al curry
13,95 €
Udon con germinados y verduras al wok
13,95 €
Chao mien tallarines salteados con ternera
12,95 €
Arroz Frito Shanghai Mama
Receta tradicional
12,95 €
Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
-30%
8,75 €
12,50 €
Arroz blanco jazmín
3,50 €
Verduras
Mix de Verduras de Temporada con Salsa Curry a la cazuela
14,50 €
Setas shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa
14,50 €
Judías Verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo Yunnan
10,95 €
Berenjenas salteadas en salsa Yu-xiang
10,95 €
Mariscos y Pescados
Vieras & langostinos tigre
Con reducción de vieras y gambas con salsa XO
23,95 €
Familia feliz
sobre nicho crujiente
18,50 €
Langostinos salteados en salsa Kung-Pao
17,95 €
Langostinos salteados con jengibre en salsa de té
17,95 €
Carnes y Aves
Dados de Solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente
22,95 €
Pato Shanghai Mama Crujiente en Salsa de Almendras
17,50 €
Magret de pato laqueado con salsa de naranja
17,50 €
Láminas de Picaña en salsa de ostras con almendras
16,95 €
Magret de pato con verduras selectas y jengibre
16,95 €
Tiras de solomillo de ternera caramelizado a la naranja con miel
16,95 €
Láminas de picaña con pimientos
15,50 €
Láminas de picaña en salsa cha
15,50 €
Crujiente de pechuga de pollo al limón
-30%
10,50 €
15,00 €
Costillas asadas de cerdo a baja temperatura al vinagre de Shanghai
14,95 €
Pollo Infusionado en Jengibre y Ajitos de las Pedroñeras
14,95 €
Pollo al curry cremoso con verduras selectas
14,95 €
Pollo Kung-Pao al estilo Sichuan
Ligeramente picante
14,95 €
Lonchitas de lomo caramelizadas con salsa agridulce
14,50 €
Turrón de pollo de corral
14,50 €
Norittory By Shanghai Mama
Tataki de toro con jalapeños
25,50 €
Tempura de langostino tigre con salsa cremosa
25,00 €
Tataki de atún con sésamo y sichimi
24,00 €
Tartar de atún con salsa yu sen tuna
23,50 €
Usuzukuri de lubina
18,50 €
Katsu sando
Sándwich de solomillo con mostaza
18,00 €
Sopa Miso Miso Soup
6,00 €
Sashimi
Sashimi de atún rojo (9 pzs.)
23,50 €
Sashimi de pez mantequilla con trufa (9 pzs.)
21,00 €
Sashimi de toro (5 pzs.)
Ventresca de atún
19,50 €
Sashimi variado (9 pzs.)
Salmón, atún y pez mantequilla
19,00 €
Sashimi de salmón (9 pzs.)
18,00 €
Nigiri Y Gunkan
Nigiri de foie (2 uds.)
12,00 €
Nigiri de anguila (2 uds.)
12,00 €
Nigiri de Wagyu (2 uds.)
12,00 €
Nigiri de toro tuna (2 uds.)
9,50 €
Nigiri de atún rojo (2 uds.)
8,00 €
Nigiri de pez mantequilla con salsa de trufa (2 uds.)
8,00 €
Gunkan de tobiko (2 uds.)
8,00 €
Gunkan de ikura (2 uds.)
8,00 €
Nigiri de huevo de codorniz con trufa (2 uds.)
7,50 €
Nigiri de salmón (2 uds.)
7,00 €
Nigiri ebi (2 uds.)
6,00 €
Temaki
Temaki de toro macerado crunch (1 ud.)
14,50 €
Temaki anguila y aguacate (1 ud.)
9,50 €
Temaki de salmón y aguacate (1 ud.)
8,50 €
Temaki de pez mantequilla (1 ud.)
8,50 €
Rolls
Katsu sando roll (8 pzs.)
Solomillo con salsa tonkatsu
18,00 €
Foie Mango roll (8 pzs.)
Foie con mango
18,00 €
California roll (8 pzs.)
Aguacate, pepino y langostino
16,00 €
Negitori maki (8 pzs.)
Ventresca de atún con mayonesa japonesa spicy
16,00 €
Salmón aguacate spicy roll (8 pzs.)
Salmón y aguacate con salsa spicy
16,00 €
Power roll atún y aguacate (8 pzs.)
15,00 €
Maki dragón (8 pzs.)
Soft shell crab roll con mayonesa de cacahuete
14,00 €
Dancing roll anguila (8 pzs.)
Anguila y aguacate con salsa de soja dulce
14,00 €
Fresh roll (8 pzs.)
Aguacate y pepino
13,00 €
Sésamo roll (8 pzs.)
Pepino y surimi envuelto en sésamo blanco
12,00 €
Futomaki (8 pzs.)
Piezas más grandes rellenas de salmón, surimi y aguacate con un toque crujiente
12,00 €