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Costillas De Cerdo Asadas A Baja Temperatura
Con lacado de BBQ Coreana y teriyaki
18,50 €
Burrata al pesto sobre tartar de tomate e higo
Queso elaborado con leche de búfala al pesto. Plato muy fresquito y eiquísimo
18,00 €

Entrantes Clásicos

Zamburiñas con aliño de reducción de vino blanco, ajo y perejil (6 uds)
Zamburiña gallega
18,00 €
Huevos rotos a baja temperatura con patatas al aroma de trufa blanca
Con polvo de jamón
12,50 €
Nuestros torreznos asados a baja temperatura con salsa brava
Auténtico torrezno de Soria
12,00 €
Ensaladilla rusa con lascas de atún rojo de Almadraba y huevas de tobiko
El atún rojo de almadraba es considerado el mejor atún rojo del mundo. Le da un sabor brutal a nuestra ensaladilla
12,00 €
Croquetas de pimientos de Padrón
Pican todas pero poco
11,00 €
Croquetas Del Jamón (6 Uds.)
Melosas y caseras
11,00 €
Patatas violeta con mayo de kimchi
También conocida como vitelotte. Tiene una piel morada, casi negra y su interior es violeta. Su sabor parecido al resto de patatas, pero es más suave, con una textura más densa y terrosa
10,50 €
Crujiente de oreja de cerdo con mayo de habanero
Crujientita y picante
10,50 €

De La Huerta

Burrata al pesto sobre tartar de tomate e higo
Queso elaborado con leche de búfala al pesto. Plato muy fresquito y eiquísimo
18,00 €
Aguacate a la brasa con atún rojo de Almadraba
Plato perfecto para los amantes del aguacate combinado con un gran atún rojo
12,50 €
Puerro confitado con muselina de anguila ahumada y vinagreta de cítricos
Para los amantes de las verduras. El puerro está confitado en aceite y elaborado a baja temperatura y
11,50 €
Alcachofa confitada sobre crema de ajo negro y polvo de jamón. PVP unidad
Plato perfecto para los amantes de la buena verdura. Nuestras alcachofas las elaboramos a baja temperatura y confitadas en aceite de oliva. Pídela por unidades
4,00 €

Street Food

La Taquería. 3 tacos
Cochinita pibil Rabo de toro estofado con salsa de queso, sriracha y teriyaki Panceta de cerdo, pico de gallo, salsa de naranja y chile, aguacate rabanito y cilantro
18,50 €
Gambón en tempura con salsa sweet chili sobre lechuga viva
Gambón para tomar con la lechuga viva como tacos. Muy recomendable
16,00 €
Gyozas De Pollo Al Curry Con Ponzu De Cítricos (6 Uds.)
Empanadillas orientales rellenas de pollo al curry
11,00 €
Bao de butifarra con ají amarillo y cebolleta oriental (2 Uds)
Pan oriental relleno de butifarra fresca con salsa peruana de ají amarillo
9,75 €
Bao de costillas de cerdo desmigadas con barbacoa coreana (2 uds)
Pan oriental relleno de costillas asadas a baja temperatura y desmigadas
9,75 €

Tierra Y Mar

Atún rojo de Almadraba con crema de ajo blanco y tartufatta
El mejor atún!!! Presentado en tataki
29,00 €
Picaña de vaca madurada (200 gr) con chimichurri y patatas fritas
Madurada durante 20 días. Perfecto para compartir
22,50 €
Costillas De Cerdo Asadas A Baja Temperatura
Con lacado de BBQ Coreana y teriyaki
18,50 €
Curry thai de pollo con pan naan
Plato típico de cocina thailandesa
18,50 €
Hamburguesa de vaca madurada con salsa bone y queso havarti
200 gr.de picada de vaca madurada con lechuga, tomate, pico de gallo, guacamole y salsa chipotle
18,00 €

Dulces Tentaciones

Cremoso de limón
Fresquito
7,00 €
Brownie de chocolate belga con nueces
Delicioso postre de procedencia americana elaborado con chocolate de primera calidad
7,00 €
Tarta De Queso
Casera y elaborada al horno
7,00 €
Crumble de manzana con helado de vainilla
Crumble de manzana con helado de vainilla
7,00 €

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