Taco Brotes (con pollo marinado, chipotle, emulsión de aguacate y huevo a baja temperatura)
Tortilla de maíz con pollo marinado, pico de gallo, chipotle, emulsión de aguacate y huevos a baja temperatura
16,90 €
ZUCCHINI PESTO BOWL
Espirales de calabacín al pesto de espinacas, cherry provenzal, salmón al horno y lascas de parmesano.
14,90 €
BOWL ESTACIONAL
Puré de boniato con naranja, medallones de pavo rellenos de verdura, con chimichurri casero, canónigos y granada. ¡Una perfecta combinación!
14,90 €
BOWL ANCESTRAL
Mezcla de granos (arroz salvaje, quinua y trigo sarraceno) con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón con ghee a la alcaparra
14,90 €
TRIGOTO
Trigo sarraceno en técnica de risotto con curry casero y dados de feta y cherry confitados
13,90 €
Sándwich de pollo marinado
Sándwich de contramuslo de pollo marinado con limón, pimienta y mostaza + rúcula y tomate.Guarnición: chips de tubérculos