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Restaurante Triana
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Prime
Menú
Menú arroz en casa (para 2 personas)
Ensaladilla rusa de gambas y mayo de ajonjolí (media ración), croquetas melosas de jamón ibérico (4 uds.), arroz del señorito (2 raciones) y tarta de queso cremosa al horno.
¡¡Sin gluten!!
56,50 €
Entrantes fríos
Milhoja de Triana
Aguacate, concasse de tomate, ventresca y mayo andaluza.
17,00 €
Tomate de temporada con ajilimojili y sal en escamas con ventresca
¡¡Sin gluten!!
13,00 €
Tomate de temporada con aceite de oliva virgen extra
¡¡Sin gluten!!
11,00 €
Salmorejo cordobés tradicional
Con su jamón y huevo picaditos
9,50 €
Ensaladilla rusa de gambas con mayo de ajonjolí
¡¡Sin gluten!!
8,00 €
Entrantes calientes
Flamenquín Triana de ibérico y crema de queso
Con alioli de miel y papa rústica.
¡¡Sin gluten!!
15,50 €
Tortilla de patata estilo Triana
¡Sin gluten!
¡Nuestra tortilla famosa de barra adaptado en formato para disfrutar en casa!
Contiene siempre cebolla.
¡¡Sin gluten!!
15,50 €
Bastones de berenjenas con salmorejo
Sin gluten
9,00 €
Croquetas melosas de jamón ibérico
4 u 8 unidades ¡¡Sin gluten!!
8,00 €
Croquetas melosas de gamba al ajillo
Sin gluten!
8,00 €
Alcachofa confitada a la plancha con crujiente de ibérico (1 ud.)
¡¡Sin gluten!!
6,50 €
Nuestros huevos rotos
Huevos rotos con jamón ibérico y escama de patata
¡¡Sin gluten!!
15,50 €
Huevos rotos con crema de trufa y escama de patata
¡¡Sin gluten!!
15,00 €
Frituras y mariscos
Puntillitas de Isla Cristina con parmientiere de trufa y huevo frito
El plato estrella de Triana en vuestra casa...
¡¡Sin gluten!!
19,50 €
Fritura andaluza
¡¡Sin gluten!!
16,00 €
Nuestras tortillitas de camarón ( 4 ud )
Hechas en casa. Crujientes, sabrosas y...¡¡Sin gluten!!
10,00 €
El Cazón en adobo de Triana
No te pierdas nuestro clásico ¡¡Sin gluten!!
8,50 €
Boquerones adobados al estilo Triana
Por petición popular...¡¡Sin gluten!!
8,50 €
Arroces
Arroz de zamburiñas, jamón ibérico y crema de ajo. (2 raciones mínimo)
Arroz Molino Roca reserva con nuestro fondo de pescado y marisco. Repetirás.
¡¡Sin gluten!!
42,00 €
Arroz abanda (2 raciones mínimo)
Arroz Molino Roca reserva seco con nuestro fondo de pescado y marisco. ¡¡Sin gluten!!. Se sirve en paelleras reciclables de aluminio.
36,00 €
Arroz de verduras y alcachofa braseada (2 raciones mínimo)
Elaborado con Arroz Molino Roca reserva y nuestro fondo de verduras ¡¡Sin gluten!!
35,50 €
Arroz seco de parpatana de atún del estrecho (A compartir)
Formato para compartir con algun entrante. Con grano Molino Roca reserva y atún del estrecho a la brasa...merece la pena probarlo! ¡¡Sin gluten!!
31,00 €
Arroz meloso de carabinero
Sabroso e intenso elaborado con arroz Molino Roca reserva y nuestro fondo de pescado y marisco ¡¡Sin gluten!!
24,00 €
Arroz meloso de carrillera y setas
Arroz Molino Roca reserva con intenso fondo de carne y setas. ¡¡Sin gluten!!
18,90 €
Pescados
Nuestro Rape de barriga negra al horno con bilbaina de Triana.
Asado al horno con nuestra bilbaína. Acompañado de patatas panaderas. ¡¡Sin gluten!!
46,00 €
Lubina al horno con bilbaína de Triana.
Con patatas panaderas de guarnición. Piezas de 1 kilo en fresco aproximadamente
¡¡Sin gluten!!
46,00 €
Bacalao 65º con gratén de ajo blanco y fritada de verduras
Cocinado a baja temperatura ¡Sin gluten!
21,00 €
Chipirones a la parrilla con encebollado al oloroso
Nuestros chipirones de costa al carbón con el sabor de nuestro encebollado al oloroso ¡¡Sin gluten!!
19,50 €
Carnes
Lomo de vaca mayor a la parrilla madurado. (para 2 o 3 personas)
Lomos de vaca vieja madurados durante 30 días al carbón. A compartir Con patatas rústicas ¡¡Sin gluten!!
54,00 €
Entrecot de vaca mayor madurado. (350 grs aprox)
Vaca vieja madurada 30 días y asado al carbón. Con patatas rústicas al horno.
¡¡Sin gluten!!
28,00 €
Steak Tartar ibérico de bellota sobre tuétano asado al carbón.
Tartar+Ibérico+brasas. ¿Qué mas?
¡Sin gluten!
25,00 €
Abanico ibérico de bellota a la parrilla con papa rústica
Asado a la parrilla con patatas rústicas asada al horno
¡¡Sin gluten!!
22,00 €
Rabo de vaca estofado a la cordobesa con patatas paja
Nuestra receta original desde que abrimos. Estofado a fuego lento y con mucho cariño. Con escamas de patata. ¡Sin Gluten!
21,50 €
Postres y Otros
La Quitapenas. (Con o sin gluten)
Capas de galleta, nata y dulce de leche cubiertas de chocolate fundido. Ella sola te sube la moral.
7,50 €
Torrija brioche con leche merengada
Un auténtico "pecao"
7,50 €
Tarta de queso cremosa al horno.
Un clásico que no falla y...¡Sin gluten!
7,00 €
Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco
Bizcocho al horno de chocolate con nueces, frambuesa y cremoso de chocolate blanco. Intenso, dulce y ...¡sin gluten!
6,50 €
Cesta de pan y picos SIN GLUTEN
¡¡Sin gluten!!
3,50 €
Cesta de pan y picos
con gluten
2,50 €