Buffet dell'Orto

Cotoletta di Petto di Pollo con contorno di Patate Arrosto

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo condite con Ragù Bolognese a lenta cottura

Gli autentici Tortellini Tradizionali Modenesi fatti rigorosamente a mano conditi con fusione in crema di Parmigiano Reggiano stagionato

Gli autentici Tortellini Tradizionali Modenesi fatti rigorosamente a mano conditi con fusione in crema di Parmigiano Reggiano stagionato

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo condite con misto di Funghi

Gnocchi di Patate Freschi Fatti a Mano Conditi con ragù bianco di pollo,anitra,coniglio,faraona

Conditi al burro e parmigiano Reggiano di Montagna

Conditi al burro e parmigiano

Conditi al burro e parmigiano

Conditi con Ragù Bolognese

Gnocchi di Patate Freschi Fatti a Mano Conditi con Pomodoro e mozzarella

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo condite con Ragù Bolognese a lenta cottura

Pasta all'uovo condita condita con ragù do carne e Funghi

Riso saltato con Seppioline, calamari,Mazzancolle, Gamberi,Filetti di Halibut, verdure miste : peperoni ,carote,fagiolini,piselli e datterini,fiori di Zafferano Piatto saporito e veramente completo

Pesto di Basilico della Riviera Ligure senza aglio

Pasta condita con la tipica fusione di formaggi e Pepe della tradizione Romana

Pasta di semola di grano duro rigatoni o penne condite con il tradizionale Ragù alla Bolognese

Pasta di semola condita con sugo di pomodoro fresco piccante, aglio e prezzemolo

Tenerissime e saporite Costine di Maiale cotte con sale Aromatico a bassa temperatura glassate all'aceto balsamico ,contornate di Patate Arrosto

Girello di Vitello con Delicata Salsa tonnata con Maionese "fatta in casa" e Tonno al Naturale

delizioso e tenerissimo guanciale cotto con la tecnica della bassa temperatura per renderlo morbido e saporito in riduzione di Lambrusco di Modena

Cotoletta di Petto di Pollo con contorno di Patate Arrosto

petto di Pollo cotto sottovuoto a bassa temperatura, brasato sulla piastra con Spinaci freschi e petali di Parmigiano Reggiano

Fesa di bovino di Razza Piemontese Fassone cotta allnglese con Petali di Grana e Rucola

Polpettone di ripieno del Tortellino cotto al Forno con patate arrosto

Delicati bocconcini di Pollo preparati con succo e scorza di limone della Costiera Sorrentina

Mix di verdure cotte a vapore, grigliate e gratinate al Forno, solo verdure fresche non surgelate

Pomodori,mozzarella,pesto di Basilico

Misto di verdure assortite cotte a vapore ,grigliate o al forno. fagiolini,carote,patate,peperoni,melanzane, zucchine,cavolo nero,cima di rapa,spinaci .....

Avocado, code di gamberi argentini, capuccio cuore, mela kanzi, salsa yougurt e limone

Carpaccio di Pesce Spada,Pistacchio, finocchio, arance, pomodori datterini, capuccio cuore e filetti di mandorle

Radicchi di campo, arrosto di Vitello, pera abate, petali di grana, pomodoro datterini e crema d' aceto balsamico

Scarola, chioggia,pollo grigliato, rucola, petali di grana, pomodoro datterini e noci

Mix di verdure cotte a vapore, grigliate e gratinate al Forno

Mix di insalatine tenere

Petto di Pollo cotto sottovuoto a bassa temperatura, brasato sulla piastra con Erbette verdi e di Parmigiano Reggiano, più macedonia di frutta fresca

Pasta di semola condita con Ragù tradizionale Bolognese, e contorno di verdure miste cotte a vapore e al forno

Macedonia di frutta fresca tagliata al momento

Macedonia di frutta fresca tagliata al momento

Squisito Ananas maturato in pianta e arrivato via Aerea si conserva tagliato 1 settimana

Lambrusco Igp dell'Emilia Igp Calicella di Langhirano, Parma

Lambrusco Igp dell'Emilia Igp, Calicella di Langhirano, Parma

Lambrusco di Sorbara Doc, vino frizzante secco

Pignoletto Doc, vino frizzante secco

Pignoletto Doc, vino frizzante secco