Yotsuya fusion

Ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore 4 pezzi

Ravioli con carne di pollo e verdure alla piastra con salsa 4 pezzi

Riso saltato con uova e verdure

Spaghetti di grano in brodo di tonkotsu osso di suino, verdura, carne chashu, uovo sodo, erba cipollina, surimi naruto e alghe

6 nigiri, 8 uramaki e 2 gunkan

Salmone

A scelta dello chef

A scelta dello chef

Gamberi di mazara

Scampi

Capesante

Capesante scottate con olio extravergine d'oliva, sale marino e lime zest 2 pezzi

Anguilla con salsa teriyaki e uova di salmone

Salmone scottato e tartufo nero

Salmone

Tonno

Tonno scottato con teriyaki e pistacchio

Branzino

Gamberi cotto

Scelto dello chef 6 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone scottato, guarnito con salsa flambé, granella di pistacchio e tartufo nero 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di salmone 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con gambero di mazara del sicilia, lime zest e condito con salsa yuzu 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da branzino, guarnito con tartare di scampi e uova di lompo 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da tonno e guarnito con tonno spicy tritato 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con salmone spicy tritato 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con polpa di granchio e salsa maionese 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di quaglia 2 pezzi

Riso guarnito con fette di pesce misto e uova di salmone

Salmone tagliato sottile e uova di salmone e condito con salsa ponzu

Gamberoni saltati con cipolla, sale e pepe

Patatine fritte

Bacchette

Salsa

Salsa

Salsa

Salsa

salsa

Wasabi

Zenzero

vetro

vetro

acqua

acqua

birre

birra