Ego Trattoria Giappoitaliana

Ego Trattoria Giappoitaliana

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Pall'e pesc
-30%
Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki
3,50 € 5,00 €
Alice in sushiland
-30%
Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano
4,20 € 6,00 €
Ricordo di una Nerano
-30%
Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.
6,30 € 9,00 €

Top sellers

Evviva la patata
Harumaki con provola, crema di patate, parmigiano Reggiano
4,00 €
Pall'e pesc
-30%
Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki
3,50 € 5,00 €
'Ngopp e'scogl
Alici in tempura, songino, maionese alla birra, tarallo sbriciolato, zeste di limone
9,00 €

Pe tramente

Tempura 2.0
Tempura di gamberi, polpo, calamari
14,00 €
Tempura vegetariana
Tempura di zucchine, carote, melanzane
9,00 €
Pall'e pesc
-30%
Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki
3,50 € 5,00 €
Sfiziusell
Zeppole di alghe wakame
5,00 €

Smezzatino

Evviva la patata
Harumaki con provola, crema di patate, parmigiano Reggiano
4,00 €
O'ciurill
Harumaki con fiore di zucca, ricotta, sale, pepe, provola
4,00 €
Parmisu'
Harumaki con base di ragù napoletano, provola, melanzana, parmigiano Reggiano, basilico
4,00 €
'A marenna
Harumaki con salsiccia, provola, friarielli
4,00 €

Tramezushi - 1 pezzo

Temporary
Gamberi argentini saltati con guanciale e crema di patate aromatizzata allo zenzero
6,00 €
Alice in sushiland
-30%
Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano
4,20 € 6,00 €
Cacio e pere
Tartare di tonno, crema cacio e pepe, pere marinate con miele e lime
6,00 €
Finocchio ricottaro
Tartare di salmone marinato, finocchietto, scorzette d'arancia, ricotta, sale e pepe
6,00 €
Cafonzushi
Salsiccia, friarielli e provola piastrata
6,00 €
Fish&chips
Tartare di salmone, provola affumicata, chips dipatate, maionese alla rucola fatta in casa
6,00 €
Provola, cap*** e funghi
Panatura di noci, provola, porchetta di Ariccia, funghi
6,00 €
Nonna Nina
Mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodorini secchi e pesto di basilico homemade
6,00 €
Black mamba
Riso al nero di seppia, tartare di gambero argentino crudo, burrata, guacamole
6,00 €
Tonno imbufalito
Tartare di tonno, salsa di melanzane, pomodorini ciliegini e stracciata di bufala.
6,00 €
Rispeckt
Tartare di tonno, zucchine alla scapece giapponese, crema di speck, maionese giapponese
6,00 €

Trattoria giappoitaliana - 4 pezzi

'A frischezza
Nigiri al salmone con crema di guacamole e tocchetti di mozzarella di bufala
9,00 €
ABC
Vellutata di ceci al profumo di alloro, baccalà in panko
9,00 €
'A bruschetta
Riso al nero di seppia, mozzarella di bufala, topping di tonno, tartare di pomodorini e pesto di basilico
9,00 €
Pigl'a cumplanar
Hosomaki in crosta di tarallo ripieno di gambero scottato, burrata, olive nere disidratate, olio EVO
9,00 €
Ricordo di una Nerano
-30%
Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.
6,30 € 9,00 €
Carbonara roll
Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero
9,00 €
Tonno tonnato
Nigiri al tonno, maionese al katsubushi scottata e cappero fritto
9,00 €
Sua maestà la frittatina
Hosomaki in tempura, piselli, prosciutto cotto, besciamella
9,00 €
'A lardiat
Nigiri di orata, lardo di colonnata, olive nere di gaeta disidrate, scaglie di provolone del monaco
9,00 €
Lo chiamavano trinità
Crema di fagioli cannellini, cozza fritta nel panco, pane all'aglio
9,00 €
Da mammà
Uramaki con carne alla genovese e scaglie di pecorino romano
9,00 €
Nzalata'e mare
Polpo all'insalata, olive bianche, rucola, prezzemolo, maionese alla carota e sesamo
9,00 €
Mizzica
Hosomaki fritto nel panco, piselli, macinato, pomodoro, provola
9,00 €

Facc'quatt gyoza - 4 pezzi

Sexy gyoza
Raviolo con pollo in agrodolce, salsa al peperone grigliato ed arachidi salate
12,00 €
Gyozape
Raviolo con calamaro arrostito, burrata e basilico, scaglie di prosciutto crudo croccante e salsa al nero di seppia e limone
12,00 €
Sagl'a galla purptie'
Gyoza polpo alla Luciana, olive nere, panco tostato
12,00 €
Yodel
Raviolo ripieno di salsiccia, speck, radicchio, in esterno fonduta di formaggio brie e noci
12,00 €
Pasqua con i tuoi ed un gyoza con chi vuoi
Raviolo giapponese ripieno con macinato homemade di cozze, seppie, polpo, gamberi e peperoncino, emulsione di mare e maio al polpo con crumble di panco aromatizzato all'aglio
12,00 €
Perchè m'piac
Gyoza alla genovese, pecorino grattugiato
12,00 €
Uàantò
Gyoza wonton cicoli napoletani, ricotta, pepe, passata di pomodoro
12,00 €

I roll speciali di ego - 4 pezzi

Napoletanagas
Asparagi saltati, orata scottata, olio al tartufo nero, sale Maldon
9,00 €
O' chiattillo
Filetto di orata panato nel panko, maio al limone homemade, broccoli baresi saltati
9,00 €
Mixed by EGO
Roll con orata in tempura al suo interno, avocado e rucola, topping di tartare di orata, zeste di limone e maionese agrodolce
9,00 €
Pistacchio roll
Hosomaki in crosta di pistacchio, tartare di salmone scottato, teriyaki e pepe rosa
9,00 €
A'cocozz
Tonno in crosta di mandorle, zucca arrostita, tartare di tonno, maionese agrodolce
9,00 €
Tiger roll
Gambero in tempura, avocado, maionese giapponese, topping di salmone crudo e salsa teriyaki
9,00 €
'Ngopp e'scogl
Alici in tempura, songino, maionese alla birra, tarallo sbriciolato, zeste di limone
9,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro 33 cl
4,00 €
Coca-Cola Zero vetro 33 cl
4,00 €
Acqua naturale 75 cl
3,00 €
Acqua frizzante 75 cl
3,00 €

Birre

Kbirr Jattura 33 cl
Birra corposa al palato, con tenui note di affumicatura. L'amaro del luppolo è appena percettibile 8 % vol
6,00 €
Kbirr Ego A'Miracolosa 33 cl
Birra artigianale napoletana, chiara, tipologia pale ale, 5,2% vol.
6,00 €

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