Ego Trattoria Giappoitaliana
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1,00 €
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Promociones
Pall'e pesc
-30%
Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki
3,50 €
5,00 €
Alice in sushiland
-30%
Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano
4,20 €
6,00 €
Ricordo di una Nerano
-30%
Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.
6,30 €
9,00 €
Pall'e pesc
-30%
Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki
3,50 €
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'Ngopp e'scogl
Alici in tempura, songino, maionese alla birra, tarallo sbriciolato, zeste di limone
9,00 €
Alice in sushiland
-30%
Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano
4,20 €
6,00 €
Pe tramente
Tempura 2.0
Tempura di gamberi, polpo, calamari
14,00 €
Tempura vegetariana
Tempura di zucchine, carote, melanzane
9,00 €
Pall'e pesc
-30%
Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki
3,50 €
5,00 €
Sfiziusell
Zeppole di alghe wakame
5,00 €
Smezzatino
Evviva la patata
Harumaki con provola, crema di patate, parmigiano Reggiano
4,00 €
O'ciurill
Harumaki con fiore di zucca, ricotta, sale, pepe, provola
4,00 €
Parmisu'
Harumaki con base di ragù napoletano, provola, melanzana, parmigiano Reggiano, basilico
4,00 €
'A marenna
Harumaki con salsiccia, provola, friarielli
4,00 €
Tramezushi - 1 pezzo
Temporary
Gamberi argentini saltati con guanciale e crema di patate aromatizzata allo zenzero
6,00 €
Alice in sushiland
-30%
Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano
4,20 €
6,00 €
Cacio e pere
Tartare di tonno, crema cacio e pepe, pere marinate con miele e lime
6,00 €
Finocchio ricottaro
Tartare di salmone marinato, finocchietto, scorzette d'arancia, ricotta, sale e pepe
6,00 €
Cafonzushi
Salsiccia, friarielli e provola piastrata
6,00 €
Fish&chips
Tartare di salmone, provola affumicata, chips dipatate, maionese alla rucola fatta in casa
6,00 €
Provola, cap*** e funghi
Panatura di noci, provola, porchetta di Ariccia, funghi
6,00 €
Nonna Nina
Mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodorini secchi e pesto di basilico homemade
6,00 €
Black mamba
Riso al nero di seppia, tartare di gambero argentino crudo, burrata, guacamole
6,00 €
Tonno imbufalito
Tartare di tonno, salsa di melanzane, pomodorini ciliegini e stracciata di bufala.
6,00 €
Rispeckt
Tartare di tonno, zucchine alla scapece giapponese, crema di speck, maionese giapponese
6,00 €
Trattoria giappoitaliana - 4 pezzi
'A frischezza
Nigiri al salmone con crema di guacamole e tocchetti di mozzarella di bufala
9,00 €
ABC
Vellutata di ceci al profumo di alloro, baccalà in panko
9,00 €
'A bruschetta
Riso al nero di seppia, mozzarella di bufala, topping di tonno, tartare di pomodorini e pesto di basilico
9,00 €
Pigl'a cumplanar
Hosomaki in crosta di tarallo ripieno di gambero scottato, burrata, olive nere disidratate, olio EVO
9,00 €
Ricordo di una Nerano
-30%
Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.
6,30 €
9,00 €
Carbonara roll
Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero
9,00 €
Tonno tonnato
Nigiri al tonno, maionese al katsubushi scottata e cappero fritto
9,00 €
Sua maestà la frittatina
Hosomaki in tempura, piselli, prosciutto cotto, besciamella
9,00 €
'A lardiat
Nigiri di orata, lardo di colonnata, olive nere di gaeta disidrate, scaglie di provolone del monaco
9,00 €
Lo chiamavano trinità
Crema di fagioli cannellini, cozza fritta nel panco, pane all'aglio
9,00 €
Da mammà
Uramaki con carne alla genovese e scaglie di pecorino romano
9,00 €
Nzalata'e mare
Polpo all'insalata, olive bianche, rucola, prezzemolo, maionese alla carota e sesamo
9,00 €
Mizzica
Hosomaki fritto nel panco, piselli, macinato, pomodoro, provola
9,00 €
Facc'quatt gyoza - 4 pezzi
Sexy gyoza
Raviolo con pollo in agrodolce, salsa al peperone grigliato ed arachidi salate
12,00 €
Gyozape
Raviolo con calamaro arrostito, burrata e basilico, scaglie di prosciutto crudo croccante e salsa al nero di seppia e limone
12,00 €
Sagl'a galla purptie'
Gyoza polpo alla Luciana, olive nere, panco tostato
12,00 €
Yodel
Raviolo ripieno di salsiccia, speck, radicchio, in esterno fonduta di formaggio brie e noci
12,00 €
Pasqua con i tuoi ed un gyoza con chi vuoi
Raviolo giapponese ripieno con macinato homemade di cozze, seppie, polpo, gamberi e peperoncino, emulsione di mare e maio al polpo con crumble di panco aromatizzato all'aglio
12,00 €
Perchè m'piac
Gyoza alla genovese, pecorino grattugiato
12,00 €
Uàantò
Gyoza wonton cicoli napoletani, ricotta, pepe, passata di pomodoro
12,00 €
I roll speciali di ego - 4 pezzi
Napoletanagas
Asparagi saltati, orata scottata, olio al tartufo nero, sale Maldon
9,00 €
O' chiattillo
Filetto di orata panato nel panko, maio al limone homemade, broccoli baresi saltati
9,00 €
Mixed by EGO
Roll con orata in tempura al suo interno, avocado e rucola, topping di tartare di orata, zeste di limone e maionese agrodolce
9,00 €
Pistacchio roll
Hosomaki in crosta di pistacchio, tartare di salmone scottato, teriyaki e pepe rosa
9,00 €
A'cocozz
Tonno in crosta di mandorle, zucca arrostita, tartare di tonno, maionese agrodolce
9,00 €
Tiger roll
Gambero in tempura, avocado, maionese giapponese, topping di salmone crudo e salsa teriyaki
9,00 €
'Ngopp e'scogl
Alici in tempura, songino, maionese alla birra, tarallo sbriciolato, zeste di limone
9,00 €
Bevande
Coca-Cola vetro 33 cl
4,00 €
Coca-Cola Zero vetro 33 cl
4,00 €
Acqua naturale 75 cl
3,00 €
Acqua frizzante 75 cl
3,00 €
Birre
Kbirr Jattura 33 cl
Birra corposa al palato, con tenui note di affumicatura. L'amaro del luppolo è appena percettibile 8 % vol
6,00 €
Bollicine
Quid rosè brut
Colore rosa cipolla con un perlage fine e persistente. Aromi delicati, aromatici, con piacevoli note di frutta rossa e lieviti. Al gusto è di grande armonia e molto bilanciato
20,00 €
Quid spumante brut
Falanghina beneventana brut metodo Martinotti, Colore giallo paglierino brillante, caratteristico profumo fruttato
20,00 €
Falanghina
Cesco dell'Eremo
Falanghina Cantina del Taburno, di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il suo profumo è complesso, frutta secca, spezie e fiori di campo. Al palato è pieno, fresco e fruttato
25,00 €
Biancolella
Vigna del lume
Biancolella DOC dalla cantina Antonio Mazzella dal colore giallo paglierino. Il profumo è fruttato, con sentori di frutta matura, al gusto è fresco, intenso, sapido
40,00 €
Fiano
Kratos
Il "Kratos" è un Fiano fresco ed elegante, di bella personalità. Profumi tipici di mandorle, nocciola, tiglio e ginestra, insieme a sfumature balsamiche, accompagnano un sorso di buona freschezza e sapidità, dinamico e sorprendente
30,00 €
Trentanare San Salvatore
Fiano di Paestum che nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo verdolino che ne rivela l'anima giovane e fresca. Fruttato, con chiari ricordi di pesca, susina bianca, mandarino, fico e mela, ma anche di ginestra e macchia mediterranea. In boc
30,00 €
Rocca del principe
Fiano di Avellino di colore giallo paglierino, all'olfatto si caratterizza per gli eleganti e fini sentori fruttati e floreali, note di erbe aromatiche e ad arricchire il quadro rimandi iodati ed idrocarburici
25,00 €
Coda di volpe
Coda di Volpe Fattoria la Rivolta
All'esame visivo si presenta con un colore giallo dorato leggero, caratterizzato da riflessi che tendono più al paglierino. Pesca, albicocca e sentori che virano verso il minerale rendono il ventaglio aromatico offerto al naso complesso e interessant
20,00 €
Pallagrello
Pallagrello Terre del Volturno
Pallagrello bianco Masseria Piccirillo, color paglierino intenso. Naso ampio e fragrante di agrume, frutta bianca e timo. All'assaggio è segnato dall'acidità e dalla sapidità
20,00 €
Costa
Costa d'Amalfi Marisa Cuomo
Il Costa d’Amalfi Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino con un profumo elegante di acacia, erba cedrina ed erbe aromatiche e un finale che ricorda la mandorla tostata
30,00 €
Tramonti bianco Tenuta San Francesco
Colore giallo paglierino, immediato e leggiadro. Al gusto la nota sapida è ben espressa e coinvolgente, decisa persistenza agrumata
25,00 €
Vini rossi
Otto Uve
25,00 €
Tramonti rosso tenuta San Francesco
25,00 €
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