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Pizzeria 1000 gourmet
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Prime
MARGHERITA CORBARI
- Mozzarella di bufala
- pomodorino di corbara in salsa
- Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi
- basilico, olio Evo a crudo
9,00 €
MORTE DEL PISTACCHIO
- Provola di bufala affumicata a paglia
- mortadella di Bologna Igp
- pesto di pistacchio di Brönte
- zest di limone
-basilico, olio Evo a crudo
11,00 €
Misto 1000 - 8 pezzi
- Crocchè di patate e salame
- Arancino al ragù napoletano
- Mozzarellina panata
- Frittatina classica
10,00 €
Fritti
Misto 1000 - 8 pezzi
- Crocchè di patate e salame
- Arancino al ragù napoletano
- Mozzarellina panata
- Frittatina classica
10,00 €
4x1000
Montanarine con farine di tipo 2 composte da:
- ragù napoletano
- mortadella di Bologna Igp e pesto di pistacchio
- salsiccia e friarielli
- zucca e guanciale
10,00 €
Crocchettone mortadella e pistacchio
Croquette di patata di Avezzano da 250 g
- fonduta di formaggi, provola di bufala affumicata a paglia, mortadella di Bologna Igp pesto e granella di pistacchi di Brönte
10,00 €
Crocchettone farcito bufala e crudo
Croquette di patata di Avezzano da 250 g - mozzarella di bufala Campana Dop, prosciutto crudo di Parma
10,00 €
Tris di frittatine special
varia a seconda della settimana
10,00 €
Crocchettone friarielli e fonduta
10,00 €
Chips
Patate fresche di Avezzano fritte
5,00 €
Frittatina napoletana
Frittatina di pasta tradizionale rossa con macinato di manzo, sugo di pomodoro, pecorino romano e provola.
3,00 €
Croquette di patate - 2 pezzi
Croquette di patate di Avezzano con salame, grana padano stagionato, provola affumicata e pepe
3,00 €
Arancino napoletano 2 pezzi
Arancino napoletano con ragù fatto in casa
3,00 €
Nuove
PATANEGRA (CRUNCH)
Base patanegra (Paleta de Bellota 100%) pomodorini confit Rossi e gialli,olio evo e basilico
20,00 €
CHORIZO (CRUNCH)
CHORIZO ( SALAME IBERICO) MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, POMODORINO CONFIT GIALLO,PESTO DI BASILICO ARTIGIANALE, OLIO EVO E BASILICO
20,00 €
SCAROLA E ALICI (CRUNCH)
- scarola riccia saltata in padella con olive, pinoli e capperi - stracciata pugliese,
- alici del Cantabrico
18,00 €
PARMIGIANA 2.0 (CRUNCH)
-ragù napoletano fatto in casa
- filetti di melanzane - stracciata Pugliese
- pesto di basilico artigianale e olio EVO
18,00 €
PORCHETTA ARROSTITA (CRUNCH)
- provola affumicata a fette cotta con cannello
- crema di patate di Avezzano
- porchetta arrostita
- salsa barbecue fatta in casa
18,00 €
IL BOSCO ANIMATO
- crema di funghi porcini
- funghi champignon
- salsiccia di Norcia
- scaglie di tartufo
- fonduta dui gorgonzola
- basilico e olio EVO
15,00 €
PULLED AND PORK
- pulled and pork cotto a bassa temperatura,
IN USCITA :
- cipolla rossa caramellata
- fonduta di parmigiano
14,00 €
LA CARCIOFI 2.0
- vellutata di carciofi
- bufala Campana DOP - salsiccia di Norcia
IN USCITA:
- carciofi in consistenza
- stracchino
- menta fresca e olio EVO
14,00 €
LAGANà
- crema di melanzane a funghetto
- cialde di parmigiano
- stracciata di bufala
- petali di pomodori rossi e gialli
- stick di melanzane e basilico fritto
13,00 €
CARBONARA
- provola affumicata a paglia
- guanciale
IN USCITA :
- uovo pastorizzato pecorino Romano e pepe nero
12,50 €
LA CAPUANO
- provola affumicata a paglia
- vellutata di patate di Avezza
IN USCITA :
- pancetta Sticcata
- tarallo sbriciolato
- olio Evo e basilico cristallizzato
11,00 €
COLORI D AUTUNNO
- vellutata di zucca
IN USCITA:
- misticanza
- fonduta di gorgonzola
- sbriciolata di maiale
- olio EVO
11,00 €
Gourmet
SPECK E NOCI
- fior di latte
- speck
- noci
- fonduta di gorgonzola
- olio EVO e basilico
13,50 €
CALABRESE
- mozzarella di Bufala DOP
- spianata calabra
- pacchetelle gialle del piennolo
- crema di nduja
- peperoncini verdi piccanti
- fili di peperoncino, olio EVO, basilico
13,00 €
PERA E GORGONZOLA
- Fior di latte di bufala
- gorgonzola Dop
- pere fresche
- noci stagionate
- basilico, olio Evo a crudo
13,00 €
FICHI E LARDO
- fior di latte
- gorgonzola DOP
- lardo stagionato
- crema di fichi
- basilico e olio EVO
13,00 €
CROCCANTE
- vellutata di pomodorini gialli
- provola affumicata a paglia
- fonduta di parmigiano
- speck croccante
- basilico cristallizato e olio EVO
12,00 €
MORTE DEL PISTACCHIO
- Provola di bufala affumicata a paglia
- mortadella di Bologna Igp
- pesto di pistacchio di Brönte
- zest di limone
-basilico, olio Evo a crudo
11,00 €
NON TROPPO GOURMNET
- Provola affumicata
- patate speziate al forno
- polpettine di scottona
- crema di Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi
- olio Evo
11,00 €
TERRA E MARE
- pacchetelle di corbara rosse e gialle
- aglio, origano e basilico
- IN USCITA :
- alici del Cantabrico
11,00 €
PEPE VERDE
- Provola di bufala affumicata a paglia
- pancetta arrotolata stagionata in grotta
- caciocavallo
- pepe verde, olio Evo basilico
10,00 €
VESUVIO
- Pomodoro pacchetella rosso Dop del Vesuvio
- Parmigiano Reggiano
- in uscita bufala Dop olio Evo e basilico
10,00 €
SALSICCIA E FRIARIELLI
- provola
- friarielli fatti in casa
- salsiccia di Norcia
10,00 €
RIPIENO DI SCAROLE
- provola affumicata a paglia
- scarola riccia salata in padella con olive, capperi e pinoli
10,00 €
Pizze classiche
RIPIENO AL FORNO
- Calzone con cotto
- salame napoli
- ricotta di bufala
- provola di bufala affumicata a paglia e pepe con topping di pomodoro e provola
10,00 €
CAPRICCIOSAS 2.0
- fior di latte
IN USCITA:
- prosciutto cotto
- carciofi sott olio
- pate di olive
- olive nere essiccate
- olio Evo e basilico
10,00 €
1000 Formaggi
Fior di latte di bufala, formaggio erborinato blu di pecora, sfere ai formaggi, cialda al Parmigiano Reggiano, basilico, olio Evo a crudo
9,50 €
MARGHERITA CORBARI
- Mozzarella di bufala
- pomodorino di corbara in salsa
- Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi
- basilico, olio Evo a crudo
9,00 €
MONTANARA AL RAGù
- fritta e poi ripassata al forno
- ragù napoletano
- bufala DOP
- scaglie di parmigiano
- basilico e olio EVO
9,00 €
POMO D'ORO
- Pacchetelle di piennolo giallo
- provola di bufala affumicata a paglia
- basilico, olio Evo a crudo
8,50 €
081
Margherita con fior di latte di agerola,passato di pomodoro bio, parmigiano reggiano 32 mesi, olio evo e basilico
8,00 €
Ortolana
Fior di latte dei Monti Lattari, verdure di stagione olio Evo e basilico
8,00 €
MARINARA
Pomodoro san Marzano dop, origano dei Monti lattari, aglio di Nubia, pomodorini pachino, olio evo a crudo
7,00 €
Olio e pomodoro
Passata di pomodoro biologica e olio Evo
6,00 €
Pizze fritte
DONNA ROSA
- Calzone con ricotta.
- cicoli napoletani
- provola di bufala affumicata a paglia e pepe nero
10,00 €
Dolci
Cheese cake
Cheese cake artigianale di bufala
6,00 €
Straccetti dolci
Straccetti di pasta fritti con zucchero e topping a scelta (per 2 persone)
6,00 €
Tris di cannoli
Tris di cannpoli farciti con crema artigianale al mascarpone, aromatizzata al limone di Sorrento, gianduja e pistacchio
6,00 €
Caprese ( antica pasticceria Nonna Flora)
6,00 €
Delizia a limone ( antica pasticceria Nonna Flora)
6,00 €
1000 nuvole
Nuvole di pasta fritta, zucchero, crema alla gianduia, pistacchio e caramello salato
6,00 €
Bevande
Coca-Cola vetro 33 cl
vetro
3,00 €
Coca-Cola Zero vetro 33 cl
3,00 €
Fanta vetro 33 cl
3,00 €
Sprite vetro 33 cl
3,00 €
Birre
Cacao Porter 37 cl
8,00 €
Senatore Cappelli 33 cl
6,00 €
Goldenmonkey 33 cl
.
6,00 €
Sor Pompeo 33 cl
6,00 €
California Eest Coast Ipa 33 cl
6,00 €
Forzuta american double 33 cl
6,00 €
keller pils
(5% vol) brindiamo alle vittorie passate e future dei nostri azzurri con questa birra, una "bionda" tutta italiana che anche i tedeschi ci invidiano
6,00 €
Birra senza glutine
5,00 €
Birra analcolica
4,00 €
Nastro Azzurro 33 cl
3,00 €
Heineken 33 cl
3,00 €
Vini bianchi
Chardonnay
Elena Walch, Chardonnay Trentino Alto Adige
35,00 €
Fiano Di Avellino
Campania, Vinosia
30,00 €
Pecorino Valledoro
Abruzzo, Umani Ronchi
30,00 €
Biancolella
Cenatiempo
30,00 €
Greco Di Tufo
Paterno, Greco Di Tufo Docg> Campania
30,00 €
Falanghina
Campania, irpinia
25,00 €
Vini rossi
Taurasi Radici Offerta
Campania, Masteoberardino
50,00 €
Ripasso Campofiorin
Veneto, Cantine Masi
35,00 €
Gragnano Della Penisola Sorrentina
Campania, Cantine Astroni
30,00 €
Lagrein Scuro
Alto Adige, St. Michael Eppan
30,00 €
Negroamaro Igp
Puglia, Tormaresca Neprica
30,00 €
Spumanti
Ca’ Del Bosco
Lombardia, Prestige Brut Docg
60,00 €
De Bernard Cuvee Prestige Millesimato
Veneto, Cantine M. Beniamino
30,00 €