Cruditè, carpacci e tartare

Misto cruditè x4

4 ostriche, 4 gamberi blu, 4 gamberi viola, 4 mazzancolle, tartare di gambero rosso, tartare di tonno rosso, affettati di mare

140,00 €

Misto cruditè x2

2 ostriche, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberi viola, tapas di tartare di gambero rosso, tapas di tartare di tonno rosso, tapas di affettati di mare

75,00 €

Gamberi arcobaleno

4 pezzi

22,00 €

Tartare di tonno

sgagliozza, pomodoro confit, basilico e stracciatella

19,00 €

Tartare di Ricciola

taccole, pesca, nocciole tostate e olio al limone

19,00 €

Tartare di Orata

con avocado leggermente piccante e lime

16,00 €

Gambero rosso

7,00 €

Gambero viola

7,00 €

Ostrica Tarbouriech, Italia

6,50 €

Gambero blu

6,00 €

Mazzancolla dell'adriatico

6,00 €

Ostrica Regal Oro, Irlanda

5,50 €

Ostrica St Vaast Normandia

5,00 €

Capasanta

4,50 €

Antipasti

Catalana di scampi e calamari

melone gialletto, cipolla rossa marinata, pomodoro San Marzano, sedano bianco e salsa ai frutti rossi

21,00 €

Selezione di affettati di mare Sapori Solari

pesce spada affumicato, tonno in bresaola, lardo di totano e salame di polpo

20,00 €

Tagliata cruda di cernia rossa

con dressing di anguria, bergamotto e basilico

20,00 €

Gamberi selvaggi

bardati con lardo di Patanegra serviti con mostarda di arancia

17,00 €

Primi

Fregola di polpo

con pancetta tesa di Suino nero di Calabria, zucchina trombetta e il suo fiore

21,00 €

Spaghettone all'uovo

vongole di Chioggia, polvere pomodoro secco, salsa al basilico

21,00 €

Trottole alla puttanesca

tartare di dentice e crumble all'acciuga

21,00 €

Pacchero al nero con cannolicchi

fave novelle, pomodori pixel e pecorino

19,00 €

Secondi

Filetto di Pagro pescato

costine baby e dressing all'acciuga

26,00 €

Polpo

fagiolini, cipollotto fondente, terra di olive nere e salsa di lemongrass

25,00 €

Tataki di tonno

borragine ripassata, crumble alla 'nduja

25,00 €

Frittura di Sapori Solari

calamari, gamberi selvaggi, triglie di scoglio, zucchine e maionese all'arancia

23,00 €

Contorni

Friggitelli

7,00 €

Caponata in agrodolce

7,00 €

Verdure grigliate

6,00 €

Misticanza

con San Marzano e petali di cipolla rossa

6,00 €

Dolci

Frutta di stagione

8,00 €

Sorbetto mandarino e zenzero

richiedi la versione a sgroppino con vodka +2€

8,00 €

Sorbetto fico viola

richiedi la versione a sgroppino con vodka +2€

8,00 €

Cheesecake

con caramello salato e arachidi o pistacchio

7,00 €

Crumble di mandorla con crema pasticcera all'arancia e frutta di stagione

7,00 €

Bonet al cioccolato fondente

7,00 €

Tiramisu con crema di mascarpone al nocino

6,00 €

Bevande

Birra Dolomiti non filtrata

5,00 €

Coca-Cola

4,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua gasata 50 cl

2,00 €

Bollicine

Champagne Cristal 2015

Francia - Cantina Louis Roederer

370,00 €

Ruinart Rosè

Francia - Cantina Ruinart

160,00 €

Ruinart Blanc de Blancs

Francia - cantina Ruinart

160,00 €

Champagne Extra Brut Des Grillons aux Clos

Francia - Cantina Drappier

86,00 €

Champagne Carte d'Or Brut

Francia - Cantina Drappier

67,00 €

Franciacorta Rosè Brut

Lombardia - Cantina Le Marchesine

55,00 €

Renzo Rebuli Magnum 1.5l

Veneto - Cantina Rebuli

50,00 €

Metodo Classico Trento DOC Extra Brut

Trentino - Cantina Roero

47,00 €

24 Blanc de Blancs Ancestrale

Lombardia - Cantina Castello di Stefanago

45,00 €

Franciacorta brut DOCG

Lombardia - Cantina La costa di Ome

43,00 €

Prosecco Extra Dry DOC

Veneto - Cantina Torresella

26,00 €

Vini bianchi

Curtefranca 2016

Lombardia . Cantina Cà del Bosco

125,00 €

Trebbiano d'Abruzzo

Abruzzo - Cantina Emidio Pepe

95,00 €

Bourgogne Blanc 2020

Francia - Cantina Benjamin Leroux

64,00 €

Chardonnay Maso Rarainer

Alto Adige - Cantina Maso Eainer

49,00 €

Ribolla gialla

Friuli - Cantina Jermann

40,00 €

Chablis

Francia - Cantina Domaine Hamelin

40,00 €

Etna DOC Bianco

Sicilia - Cantina Fregonese Davide

39,00 €

Riesling

Austria - Cantina Matias Hager

37,00 €

Cymk 1l

Repubblica Ceca - Cantina Plener

36,00 €

Pigato I S-Cianchi Riviera ligure di Ponente DOC

Liguria - Cantina Durin

34,00 €

Grillo La strada del Cuore

Sicilia - Cantina Agricola Lauretta

34,00 €

Autres Terres Blanc Mausac Et Chardonnay

Francia - Cantina Les Hautes

34,00 €

Gewurztraminer

Alto Adige - Cantina Kettmeier

33,00 €

Uau 2023

Toscana - Azienda Agricola Dumatt

33,00 €

Collio Friulano DOC

Friuli - Cantina Ronco dei Tassi

30,00 €

Nuragus di Cagliari DOC

Sardegna - Cantina Audarya

29,00 €

La Mensa Bianco

Campania - Cantina Francesca

28,00 €

Lugana Prestige DOC

Lombardia - Cantina Cà Maiol

27,00 €

Soave Classico Monte Fiorentine DOC

Veneto - Cantina Cà Rugate

27,00 €

Elba Ansonica

Toscana - Cantina La Lastra

27,00 €

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Toscana - Cantina La Lastra

27,00 €

Roero Arneis Re Cit DOCG

Piemonte - Cantina Monchiero Carbone

26,00 €

Vini rosati

Rose Detour

Francia - Cantina Philipe Chevarin

39,00 €

Vetere

Campania - Cantina San Salvatore

36,00 €

Roso Nero d'Avola

Sicilia - Azienda agricola Virà

34,00 €

Roseri Chiaretto

Lombardia - Cantina Cà Maiol

27,00 €

Vini rossi

Barolo DOC

Piemonte - Cantina Prunotto

95,00 €

Brunello di Montalcino

Toscana - Cantina Altesino

68,00 €

Etna Doc Rosso

Sicilia - Cantina Davide Fregonese

42,00 €

Nebbiolo Langhe DOC

Piemonte - Cantina Davide Fregonese

35,00 €

Buio Carignano del Sulcis DOC

Sardegna - Cantina Mesa

32,00 €

Monica di Sardegna

Sardegna - Cantina Audarya

29,00 €

Pinot Nero

Alto Adige - Cantina Kettmeier

28,00 €

Vini da dessert

Kabir

Sicilia - Donnafugata

45,00 €

Florio

Sicilia - Donnafugata

40,00 €

Sapori Solari Pescheria

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