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Muf

Schiacciatella integrale al sale, porchetta artigianale delle Madonie, piacentinu ennese dop fuso, spicchi di patate al forno, confettura di cipolla di Giarratana

10,80 €

Peppe pig

Schiacciatella integrale al sale, pulled pork artigianale, spicchi di patate al forno, scamorza affumicata fusa, salsa barbeque della casa

12,60 €

Apollo

Pane nero ai cereali, hamburger di pollo aromatico, guanciale di suino ibleo in croccante, provola ragusana fusa, lattuga e pomodori freschi conditi, maionese della casa

13,80 €

Panini

Into the wild

Bun al cacao, hamburger di suino ibleo al pistacchio, toma di capra giovane fusa, capocollo in croccante, spicchi di patate al forno, rucola fresca, confettura biologica di pera e cannella

16,20 €

Modicano

Bun al cacao, hamburger di vitello razza modicana, primo sale fuso, lattuga fresca, pomodori canditi, maionese della casa

15,60 €

Novecento

Pane nero ai cereali, salmone scozzese affumicato da allevamento sostenibile, stracciatella di bufala degli iblei, avocado biologico, pomodori freschi conditi

14,40 €

Apollo

Pane nero ai cereali, hamburger di pollo aromatico, guanciale di suino ibleo in croccante, provola ragusana fusa, lattuga e pomodori freschi conditi, maionese della casa

13,80 €

Calì

Pane nero ai cereali, salmone scozzese affumicato da allevamento sostenibile, mozzarella di latte di bufala degli iblei, rucola fresca, gocce di limone spremuto, pepe nero

13,80 €

Gambero rosso street food

Bun al cacao, porchetta artigianale delle Madonie, caciocavallo stagionato in grotta, rucola fresca, confettura di cipolla di Giarratana

13,20 €

Peppe pig

Schiacciatella integrale al sale, pulled pork artigianale, spicchi di patate al forno, scamorza affumicata fusa, salsa barbeque della casa

12,60 €

Camilleri

Schiacciatella integrale al sale, hamburger di vitello di razza modicana, caciocavallo fuso, zucchine biologiche grigliate, confettura di cipolla di Giarratana

12,60 €

Tidona

Schiacciatella integrale al sale, prosciutto crudo nazionale stagionato 20 mesi, mozzarella di latte di bufala degli iblei, zucchine biologiche grigliate, pomodorini semi-dry, pesto di basilico fresco della casa

11,40 €

Muf

Schiacciatella integrale al sale, porchetta artigianale delle Madonie, piacentinu ennese dop fuso, spicchi di patate al forno, confettura di cipolla di Giarratana

10,80 €

Teruar

Schiacciatella integrale al sale, cotto di montagna agli agrumi, mozzarella di bufala, rucola fresca, marmellata di arance

10,80 €

Gum

Pane nero ai cereali, filetti di sgombro in conserva, robiola di capra girgentana, zucchine biologiche grigliate, scorze fresche di limone

10,80 €

Flonza

Pane nero ai cereali, petto di tacchino aromatizzato al miele, zucchine biologiche grigliate, pomodorini semi-dry, maionese della casa

10,80 €

Vincenzo

Schiacciatella integrale al sale, porchetta artigianale delle Madonie, stracciatella di bufala degli iblei, funghi freschi trifolati

10,20 €

Marco

Schiacciatella integrale al sale, mortadella Bologna con pistacchi, mozzarella di latte di bufala degli iblei, pomodori freschi conditi, pesto di basilico fresco della casa

9,60 €

Gastronomia del giorno

SFORMATO DI RISO CARNAROLI

Con zafferano, capuliato e provola iblea

6,90 €

LASAGNA CON RAGÙ DI MANZO

Con caciocavallo e besciamella leggera della casa

6,90 €

PARMIGIANA DI MELANZANE

Cotta al forno

5,90 €

GATEAU DI PATATE ARTIGIANALE

Con prosciutto cotto nazionale e mozzarella di fattoria

5,90 €

PATATE AL FORNO

4,40 €

Le insalate Delicatessen

1 - SUD E NORD

Lattuga, rucola, salmone affumicato stracciatella di bufala, avocado, carote julienne pomodoro condito, semi di zucca

11,50 €

4 - MEDITERRANEA

Lattuga, rucola, filetti di sgombro, robiola di capra, zucchine grigliate, mandorle tostate, olive nere, scorze di limone

11,50 €

2 - ALLA BRACE

Lattuga, rucola, cotto alla brace, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pomodorino semidry, mandorle tostate

10,50 €

7 - BOSCAIOLA

Lattuga, rucola, frutta (mela o cantalupo in base alla disponibilità), funghi trifolati, stracciatella di bufala, pomodorino semidry, mandorle tostate

10,50 €

Antipasti

Prosciutto e mozzarella di fattoria

Mozzarella di fattoria, servita con un delizioso prosciutto crudo dolce stagionato 20 mesi

12,00 €

Patate e caci

Spicchi di patate al forno con fonduta di caciocavallo

6,00 €

Caponatina Delicatessen

La tradizionale ricetta con le verdure biologiche della nostra ortofrutta, al forno

6,00 €

Dolci

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake con salsa yogurt e crema di pistacchio

6,00 €

Cheesecake alle fragole

Salsa yogurt e confettura di fragole siciliane

6,00 €

Crostata di pere e cioccolato con ricotta

Una frolla artigianale di grani antichi siciliani, puro cioccolato e pere fresche biologiche. Servita con ricotta dolce e scaglie di cioccolato di Modica

6,00 €

Salame turco - 1 pezzi

L'originale salame al cioccolato. Il nostro senza uova e con mandorle siciliane su richiesta buccia senza glutine

1,40 €

Bevande

Cedrata Baladin 33 cl

In bottiglia di vetro

3,50 €

Cola Baladin 33 cl

In bottiglia di vetro

3,50 €

Ginger Baladin 33 cl

In bottiglia di vetro

3,50 €

Chinotto Polara 33 cl

In bottiglia di vetro

3,00 €

Gassosa Polara 33 cl

In bottiglia di vetro

3,00 €

Spuma Polara 33 cl

In bottiglia di vetro

3,00 €

Acqua naturale

50 cl

1,30 €

Acqua frizzante

50 cl

1,30 €

BIRRA ARTIGIANALE TARÌ - Modica

HELLES (PILSNER)

33 CL

6,00 €

ORO (PILSNER)

33 CL

6,00 €

BRONZO (ENGLISH PALE ALE)

33 CL

6,00 €

TRISCA (WIT)

33 CL

6,00 €

VICERÈ (WEIZEN)

33 CL

6,00 €

FOR SALE (AMERICAN PALE ALE)

33 CL

6,00 €

MALVAROSA (SPEZIATA ALLA MALVAROSA)

33 CL

6,00 €

ACQUAMARIS (BIRRA ALL aCQUA DI MARE)

33 CL

6,00 €

BIRRA ARTIGIANALE BALADIN

NAZIONALE GLUTEN FREE

33 CL

6,00 €

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