Fort Apache
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Gratis
Antipasti
Bruschettone 'Nduja e stracciatella di bufala
7,00 €
Bruschettone Lardo, noci e miele
7,00 €
Bruschettone Ciauscolo e stracchino
6,00 €
Bruschettone Salsiccia e broccoletti
6,00 €
Bruschettone Pomodorini e basilico
5,00 €
Crudi
Tartare di Scottona
Su crostone al rosmarino e tuorlo fritto
16,00 €
Battuto di Chianina
Con stracciatella di bufala e pistacchi tostati
16,00 €
Carpaccio di marchigiana IGP
Con rucola, pomodorini confit e olio al tartufo
16,00 €
Bis di taco pulled pork
Con cheddar fuso e cipolla caramellata
11,00 €
Bis di taco Chianina
Con mayo al lime e pomodorini confit
11,00 €
Friggitoria
Tempura di verdura
6,00 €
Pop corn di pollo
Sfilacci di pollo in tempura con salsa sweet chilly
6,00 €
Bombette pulled pork 3pz
filacci di maiale con salsa sweet chili
6,00 €
Chilly bites 6pz
Jalapenos e cheddar fuso
4,00 €
Anelli di cipolla alla birra 6pz
4,00 €
Patate homemade chips
4,00 €
Pasta
Tonnarelli alla gricia
11,00 €
Tonnarelli al tartufo
11,00 €
Fettuccine
Con ragù di salsiccia di Ariccia, stracciatella di bufala e olio al basilico
11,00 €
Risotto
Allo zafferano con zucchine croccanti e colatura di pecorino
11,00 €
Mezze maniche
Alla carbonara con guanciale di Amatrice
10,00 €
Paccheri
Alla carbonara con guanciale di amatrice
10,00 €
La Braceria
Ribs di maiale
Costine di suino marinate in salsa barbeque, sciroppo d'acero e paprika dolce cotte a bassa temperatura
19,00 €
Galletto Fort Apache
Galletto marinato con olio, sale e aromi cotto alla griglia
17,00 €
Salsicce artigianali di Ariccia
15,00 €
Apache bocconcini di pollo
Sfumati al brandy
15,00 €
Bistecchina di sovraccoscia di pollo
Marinato in olio, sale, pepe e rosmarino
15,00 €
Pocahontas
Cotoletta di pollo con panatura al panko
15,00 €
Hamburger di manzo 220 g
13,00 €
Sherifdan petto di pollo
Con pancetta al pepe verde
13,00 €
Hamburgeria
Big Lousiana
Doppio hamburger, onion rings, provola, pomodori secchi e burger sauce
17,00 €
Big America
Doppio hamburger, doppio cheddar, doppio bacon, uovo e barbeque sauce
17,00 €
Spork burger
Burger di manzo irlandese da 220 g con pesto tradizionale, provola di bufala affumicata, crosta di lardo di Colonna e pomodorini confit
17,00 €
Toreros
Hamburger, doppio bacon, cipolla caramellata, rucola e burger sauce
13,00 €
Navajo
Hamburger, bacon, pomodoro, iceberg, cheddar a fette e maionese
13,00 €
Tepepa
Hamburger, uovo, doppio bacon, savoury wedges, 1000 island sauce
13,00 €
Arizona spicy
Hamburger, speziato con paprika piccante, jalapenos, cipolla caramellata, rucola, mexican sauce, habanero sauce
13,00 €
Veggie porn
Burger di provola in tempura con cicoria ripassata e mayo al tarufo
13,00 €
Veggie beyond burger
Burger beyond, cipolla caramellata, lattuga, pomodori secchi e salsa barbeque
13,00 €
Hot dog Geronimo
wrustel, verza, bacon, salsa Fort Apache
12,00 €
American Hot dog
wurstel, senape, cipolle crunchy, bacon
12,00 €
Pulled pork
Carne di suino sfilacciata in salsa BBQ, cheddar fuso, bacon e cipolla
11,00 €
Carne de vaca burrito
Manzo sfilacciato in salsa barbeque, riso, pomodorini, insalata e fagioli mex
11,00 €
Hot dog
Wurstel, maionese, ketchup
10,00 €
Insalatone
Custer manzo grill
Insalata mista, pachino, carote, mais, grana padano e manzo grigliato
10,00 €
Cesar salad
Lattuga, pollo fritto, bacon, salsa Cesar, grana padano e crostini di pane
10,00 €
Texas pollo grill
Insalata mista, pachino, carote, mais, grana padano, pollo grigliato e salsa ranch
9,00 €
Eldorado grana
Insalata mista, pachino, carote, mais e grana padano
7,00 €
Contorni
Verdure grigliate
5,00 €
Broccoletti
5,00 €
Cicoria
5,00 €
Crauti rossi all'agro
5,00 €
Patate steakhouse
4,50 €
Patate al forno
4,50 €
Dolci
Sbriciolata
Con Nutella, crema chantilly e sfoglie croccanti
8,00 €
Tortino al cioccolato
Con cuore fondente
8,00 €
Tiramisù '
7,00 €
crema catalana
7,00 €
Panna cotta fragola
7,00 €
Panna cotta ai frutti di bosco
7,00 €
Panna cotta al caramello
7,00 €
Panna cotta al cioccolato
7,00 €
Cheesecake fragola
7,00 €
Cheesecake frutti di bosco
7,00 €
Cheesecake caramello
7,00 €
Cheesecake cioccolata
7,00 €
Waffle
Con crema pasticcera e frutti rossi
7,00 €
Krapfen con Nutella e panna
7,00 €
Krapfen con crema e frutti rossi
7,00 €
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