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Top des ventes

Lasagna alla bolognese

La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde

12,00 €

Cotoletta alla bolognese

Sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista: con parmigiano reggiano, crudo di Parma 16 mesi e brodo

16,00 €

Pollo al curry con riso basmati

Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina

14,00 €

Antipasti e taglieri

Tagliere della tradizione

Salumi della tradizione emiliank, crudo di Parma 16 mesi"Martelli"mortadella I.G.P Bologna arricchito con salame Milano e spianata piccante, servito con schiacciata

16,00 €

Tartare di fassona

Tartare di fassona battuta al coltello al profumo di limone e spezie, accompagnata da cipolla di Tropea e polvere di capperi

13,00 €

Tagliere Bologna

Il tagliere per eccellenza di Bologna, con mordatella lgp del nostro territorio, accompagnato da una fragrante schiacciata calda e squacquerone di Bologna

12,00 €

Polpette della nonna di mortadella

Le polpette della nonna, fatte con mortadella I.G.P Bologna, un gusto che ci riporta subito a casa, accompagnate da un sugo di pomodoro san marzano e piselli

9,00 €

Friggione con crostini

Una delle specialità della tradizionale bolognese, fatto con cipolla bianca e pomodoro cotto lentamente per renderlo unico e gustoso, accompagnato da crostini di pane

9,00 €

Cestino di tigelle

Cestino di tigelle da accompagnamento ai salumi

5,00 €

Primi

Tortellone Altabella

Il primo preferito dai nostri clienti tortelloni fatti a mano, ripieni di burrata con pomodoro San Marzano, pomodorini e pancetta croccante

14,00 €

Balanzone verde con granella di pistacchio

Tortellone verde ripieno di mortadella I.G.P, ricotta e parmigiano reggiano, servito in crema di parmigiano e granella di pistacchio

14,00 €

Tortellino in brodo o in creama di parmigiano

Il turtlein della tradizione servito in brodo di cappone o con una gustosissima crema di parmigiano reggiano

13,00 €

Lasagna alla bolognese

La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde

12,00 €

Tagliatelle al ragù

Fatte come una volta, una sfoglia di nostra produzione, ruvida e fatta di ingredienti freschi e genuini, solo con farine di grani italiani, e poi lui, il tagù della tradizione bolognese

10,00 €

Gramigna alla salsiccia

Gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano

10,00 €

Tagliatelle al friggione bolognese

Le tagliatelle, fatte come una volta accompagnate da un sugo al friggione bolognese

10,00 €

Secondi

Tagliata di fassona

Tagliata di fassona, aromatizzata al sale rosa, cotta su pietra di ghisa striata, accompagnata da patate profumate al rosmarino

19,00 €

Cotoletta alla bolognese

Sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista: con parmigiano reggiano, crudo di Parma 16 mesi e brodo

16,00 €

parmigiana di melanzane

La parmigiana, fatta con melanzane fritte, pomodoro San Marzano, parmigiano e mozzarella fior di latte

14,00 €

Pollo al curry con riso basmati

Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina

14,00 €

Le pizze belle di Altabella

L'oro di Altabella

La nostra pizza gourmet simbolo, non puoi non provarla almeno una volta, frutto di ricerca e passione, impasto nero al carbone vegetale, burrata"Caseificio Sabelli", crudo di Parma"Martelli"e cips d'oro al parmigiano reggiano, basilico, olio

16,50 €

Tartufo

Mousse leggera alla carbonara, fatta con parmigiano reggiano e tuorlo d'uovo pastorizzato, pancetta croccante sbriciolata e tartufo nero dell'Appennino bolognese

16,00 €

Fichi

Confettura di fichi biologica, mousse di fior di Latte di Sorrento,cCrudo di Parma 16 mesi, gustosissimi fichi secchi

15,50 €

Prendiparte

Una delle pizze gourmet più amate un abbinamento di sapori unico che delizierà il vostro palato, pomodoro San Marzano, fior di latte di Sorrento, riccioli di pancetta croccante, crema di parmigiano reggiano, basilico, olio

14,00 €

Italiana

Mousse di fior di latte di Sorrento, pomodorini confit essiccati a 80 °, basilico, olio

12,00 €

Li tonde speciali

Alicella di Altabella

Pomodoro San Marzano, mousse di fior di latte di Sorrento, filettini di acciughe"La perla", pesto di basilico, pomodorini ciliegini, olio Evo, basilico

13,50 €

La burratina

La pizza piu'richiesta: pomodoro San Marzano, fior di latte di Sorrento, crudo di Parma 16 mesi"Martelli ", burrata pugliese, olio Evo, basilico

13,50 €

La bolognese

Mozzarella fior di latte di Sorrento, mortadellaIi.G.P Bologna, granella di pistacchio

13,00 €

Diavoletto in fiamme

Pomodoro San Marzano, spianata piccante Silana, ciuffi di ricotta, peperoncini a goccia, cips di salame piccante silano, gocce di salsa fuoco

13,00 €

Zucca & pancetta

Gustosa vellutata di zucca, pancetta croccante, scaglie di parmigiano reggiano

13,00 €

Le pizze classiche

La capricciosetta

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Sorrento, prosciutto cotto, olive, funghi, olio Evo, basilico fresco

11,00 €

La vegetariana

Crema leggera di zucchine, fior di latte di Sorrento, verdure grigliate dell'orto, polvere di capperi, olio Evo

10,00 €

La bufala

Pomodoro San Marzano, bufala campana D.O.P. Fuori cottura, olio Evo

9,00 €

Margherita Altabella

Pomodoro San Marzano, mousse fior di latte di Sorrento, gocce di pesto di basilico olio Evo, basilico

8,50 €

Adamo ed Eva

Mozzarella fior di latte di Sorrento, riccioli di salsiccia fresca di suino, pepe nero

8,00 €

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Sorrento, olio Evo, basilico

7,00 €

Insalatone

Cesar salad

Insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane profumati, scaglie di grana, salsa Cesar

10,00 €

Bufalina D.O.P

Insalata fresca, pomodorini ciliegino bufala di Sorrento D.O.P, olio Evo

10,00 €

Contorni

Patate al forno

5,00 €

Verdure grigliate

5,00 €

Insalatina mista

5,00 €

Dolci

Sfera Altabella

La nostra sfera di cioccolato fondente, una delizia unica, cioccolato fondente all'esterno con un cuore morbido con crema al mascarpone e biscotto sbriciolato

7,00 €

tiramisù

Un classico della cucina italiana, crema al mascarpone con savoiardi inzuppati al caffè e una spolverata al cacao

6,00 €

Tortino al cioccolato con mascarpone

Uno dei dolci più richiesti, tortino al cioccolato tiepido con gustosissima crema al mascarpone

6,00 €

Mascarpone

La nostra ricetta segreta, una cremosità ed un gusto che ti conquista

5,50 €

Frutta di stagione

Per concludere il pasto al meglio chiedi ai nostri ragazzi la frutta disponibile

5,00 €

sorbetto al limone

Fresco e dissetante, il grande classico per concludere il pasto al quale non saprete dire no

5,00 €

Bevande

Acqua naturale

2,00 €

Acqua frizzante

2,00 €

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