I più venduti

Pollo al curry con riso basmati

Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina

14,00 €

Gramigna alla salsiccia

Gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano

10,00 €

Antipasti e taglieri

Polpette della nonna di mortadella

Le polpette della nonna, fatte con mortadella I.G.P Bologna, un gusto che ci riporta subito a casa, accompagnate da un sugo di pomodoro san marzano e piselli

9,00 €

Friggione con crostini

Una delle specialità della tradizionale bolognese, fatto con cipolla bianca e pomodoro cotto lentamente per renderlo unico e gustoso, accompagnato da crostini di pane

9,00 €

Primi

Balanzone verde con granella di pistacchio

Tortellone verde ripieno di mortadella I.G.P, ricotta e parmigiano reggiano, servito in crema di parmigiano e granella di pistacchio

14,00 €

Tortellino in brodo o in creama di parmigiano

Il turtlein della tradizione servito in brodo di cappone o con una gustosissima crema di parmigiano reggiano

13,00 €

Lasagna alla bolognese

La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde

12,00 €

Tagliatelle al ragù

Fatte come una volta, una sfoglia di nostra produzione, ruvida e fatta di ingredienti freschi e genuini, solo con farine di grani italiani, e poi lui, il tagù della tradizione bolognese

10,00 €

Gramigna alla salsiccia

Gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano

10,00 €

Tagliatelle al friggione bolognese

Le tagliatelle, fatte come una volta accompagnate da un sugo al friggione bolognese

10,00 €

Secondi

Tagliata di fassona

Tagliata di fassona, aromatizzata al sale rosa, cotta su pietra di ghisa striata, accompagnata da patate profumate al rosmarino

19,00 €

Cotoletta alla bolognese

Sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista: con parmigiano reggiano, crudo di Parma 16 mesi e brodo

16,00 €

parmigiana di melanzane

La parmigiana, fatta con melanzane fritte, pomodoro San Marzano, parmigiano e mozzarella fior di latte

14,00 €

Pollo al curry con riso basmati

Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina

14,00 €

Le pizze belle di Altabella

L'oro di Altabella

La nostra pizza gourmet simbolo, non puoi non provarla almeno una volta, frutto di ricerca e passione, impasto nero al carbone vegetale, burrata"Caseificio Sabelli", crudo di Parma"Martelli"e cips d'oro al parmigiano reggiano, basilico, olio

16,50 €

Tartufo

Mousse leggera alla carbonara, fatta con parmigiano reggiano e tuorlo d'uovo pastorizzato, pancetta croccante sbriciolata e tartufo nero dell'Appennino bolognese

16,00 €

Li tonde speciali

La burratina

La pizza piu'richiesta: pomodoro San Marzano, fior di latte di Sorrento, crudo di Parma 16 mesi"Martelli ", burrata pugliese, olio Evo, basilico

13,50 €