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Trattoria Antico Borgo
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Prime
Antipasti
Tris di Formaggi
(Occelli al Barolo, Occelli al Malto d'Orzo e Whisky, e Grana Riserva Soresina 24 mesi) con Noci, Miele e Mostarda di Fichi
18,00 €
Tartare di Tonno
leggermente marinata agli Agrumi e Olio Evo
18,00 €
Carpaccio di Black Angus al miele
con scaglie di Grana Padano Gran Riserva e Noci tostate
16,00 €
Salmone Norvegese
affumicato agli Aromi su bruschetta di pane Pugliese con Burro fuso e Senape all’Aneto
16,00 €
Tartare di Fassona Piemontese
battuta a coltello condita con Scalogno e Capperi tritati, servita con senape di Digione all’Antica e sale Maldon
15,00 €
Salumi misti ‘Antico Borgo’
con Crudo di Parma, Coppa di Zibello, Salame Molinari, Pancetta arrotolata Piacentina e Waffle di Patate ed Emmental
14,00 €
Fonduta di Gorgonzola e Mascarpone
con crostini di Polenta e marmellata di Tropea Home made
14,00 €
Primi piatti
Risotto con Ossobuco di Vitello
16,00 €
Risotto ai Funghi Porcini
profumato al Tartufo
14,00 €
Risotto Antico Borgo
con Gamberi, Scamorza Affumicata e Rucola
13,00 €
Risotto alla Zucca
con Guanciale croccante e fonduta di Taleggio
13,00 €
Tortelli di Chianina e Cardoncelli
al fondo bruno e Timo
13,00 €
Risotto Zafferano e Pistùm
12,00 €
Bigoli Cacio e Pepe
12,00 €
Gnocchi di Zucca
con crema al Gorgonzola e Pinoli tostati
12,00 €
Garganelli con Gamberi e pesto di Zucchine
con speck e gocce di aceto balsamico di modena
12,00 €
Secondi piatti
Filetto di Manzo Irlandese
lardellato alla griglia con Finferli trifolati, ristretto al Marsala e fondo bruno
22,00 €
Tagliata di Scottona Danese alla Griglia
con patate al rosmarino arrostite
18,00 €
Petto d' Anatra alla Paprika (250gr. circa)
affumicata in Cbt su letto di Verze matte
18,00 €
Gran Bollito misto
con Cotechino, Cappello del Prete e Lingua, servito con Salsa Verde e Mostarda Cremonese
16,00 €
Filetto di Merluzzo fritto
pastellato alla Birra, cipolla di Breme caramellata e salsa Tartara Home made
16,00 €
Polenta pasticciata alla Cremonese
con Pistùm e Provolone
5,00 €
Patate al Forno
4,00 €
Dolci
Cheesecake al cioccolato bianco e salsa ai Lamponi
5,00 €
Mousse di Castagne e Cioccolato con salsa di Cachi
5,00 €
Semifreddo al Torrone di Cremona
5,00 €
Soufflè al Cioccolato con cuore caldo e Zabaione
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,00 €
Aranciata 33 cl
3,00 €
Acqua Naturale 50 cl
1,50 €
Acqua Frizzante 50 cl
1,50 €