Porta Romana - Pizza e Grill
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1,99 €
Prime
LA BURRATA E IL PROSCIUTTO
Impasto Integro con Fior di Latte
Molisano, Basilico Fresco. A crudo: Crema di Burrata Pugliese, Prosciutto Crudo San Daniele Stagionatura 18 mesi, Basilico Fresco e Olio EVO
14,00 €
LA PIZZA FRITTA
Impasto tradizionale con pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte Molisano, scamorza affumicata e spolverata di grana padano D.O.P
12,00 €
SALSICCIA E FRIARELLI
Impasto tradizionale con fior di latte molisano, scamorza affumicata, salsiccia di cinta, friarelli, basilico e olio evo
12,00 €
Antipasti - i fritti e sfizi fatti in casa
FRITTURA DI MARE
con Calamari, Gamberi e Verdurine Croccanti
16,00 €
COCCOLI
con Prosciutto San Daniele 24 mesi e Burrata Pugliese
12,00 €
CROCCHETTE DI PATATE SALE E PEPE
fatte in casa con Salsa di Pecorino e Mostarda Agrodolce ai Peperoni
10,00 €
Antipasti - Il Mare
TARTARE DI TONNO
con Guacamole, Salsa Agrodolce ai Peperoni e Maionese al Teriaky
15,00 €
CALAMARO RIPIENO
su Coulis di Pomodoro e Burrata
13,00 €
BACCALA’
Mantecato con Cialda di Polenta al Nero di Seppia su Vellutata di Zucca Gialla e Julienne di Peperoncino
13,00 €
Antipasti - la terra
TAGLIERE DI CINTA
con Salsiccia, Capocollo, Soprassata, Sbriciolona, Pecorino Passoccio e Mostarda Fatta in Casa
25,00 €
TAGLIERE
con Salame Toscano, Prosciutto San Daniele 24 Mesi,Finocchiona, Mortadella Bologna IGP, Pancetta fatta in casa, Pecorini Toscani e Mostarda fatta in casa
16,00 €
CRUDO E BUFALA
Prosciutto San Daniele 24 Mesi e 250 gr. di Mozzarella di Bufala Campana Dop
15,00 €
BATTUTA DI MANZO
con Polvere di Capperi, Senape in Grani e Cipolla Caramellata
14,00 €
FLAN DI CAVOLO
Flan di Ricotta km0 e Cavolo Nero con Salsa di Pecorino e Funghi Porcini
12,00 €
Primi – la pasta fresca è rigorosamente fatta in casa - il mare
PACCHERI ALLO SCOGLIO
con Cozze, Vongole, Calamari, Gamberoni e Pomodorini
17,00 €
TAGLIATELLE ALLE ARAGOSTELLE
pasta fresca con Aragostelle e Pomodorini
15,00 €
SPAGHETTI ALICI E TARALLO
con Alici di Cetara, Pomodorino Giallo e Tarallo Napoletano
14,00 €
Primi - la pasta fresca è rigorosamente fatta in casa - la terra
RAVIOLI
Ripieni di ricotta a km0 con pummarola, burrata pugliese e coulis di basilico
14,00 €
TAGLIOLINI ALL’ANATRA
di Pasta Fresca con Stracotto di Anatra, Hummus di Cicerchie e Julienne di Peperoncino
14,00 €
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
di Pasta Fresca con Cinghiale Nostrano
13,00 €
Secondi - il mare
TATAKY DI TONNO
in crosta di Sesamo con Crema di Sedano Rapa al Wasaby e Julienne di Verdure
22,00 €
MOSCARDINI
in Umido con un pò di Peperoncino e Crostini di Pane
16,00 €
Secondi - la terra
FILETTO AL CHIANTI
Filetto di Manzo al Chianti con Julienne di Radicchio Rosso
29,00 €
GUANCIA
Stufato di Guancia di Manzo su Vellutata di Patate allo Zafferano e Filangè di Porri Fritti
22,00 €
CONTORNI
VERDURE AL FORNO
6,00 €
PORCINI TRIFOLATI
6,00 €
PATATE ARROSTO
5,00 €
VERDURE IN FOGLIA
5,00 €
patatine fritte
5,00 €
RADICCHIO ROSSO AL FORNO
5,00 €
Il grill - il mare
GRIGLIATA DI PESCE (per due)
con Tonno, Pescato del Giorno, Calamari, Gamberoni
e contorno a scelta
58,00 €
TRANCIO DI PESCATO 220gr.
di Pescato del giorno alla griglia con contorno a scelta
24,00 €
TENTAZIONI DI POLPO
alla griglia con Vellutata di Patate e Pomodorini Confit
22,00 €
TRANCIO DI TONNO 200gr.
alla griglia con contorno a scelta
22,00 €
Il grill - la terra
FILETTO ALLA GRIGLIA CON PORCINI
30,00 €
FILETTO ALLA GRIGLIA
Con contorno
28,00 €
TAGLIATA DI MANZO AL LARDO DI COLONNATA
24,00 €
TAGLIATA DI MANZO RUCOLA E GRANA
24,00 €
TAGLIATA ALL’OLIO AROMATIZZATO
22,00 €
ETRUSCA DI SUINO SAMBUCANO
Marinata alla Birra di Castagne alla griglia servita con contorno a scelta
22,00 €
GALLETTO ALLA GRIGLIA
servito con contorno a scelta
18,00 €
Burger serviti con bun al sesamo rigorosamente fatto in casa
AMERICAN BURGER 250gr.
Hamburger con Guanciale Croccante, Uovo, Cheddar, Salsa Barbeque, Pomodoro, Lattuga e Patatine Fritte
16,00 €
PAGNUTTIELLO DI MARE
con Polpo, Burrata Pugliese, Guacamole, Julienne di peperonicino e Patatine Fritte
16,00 €
ITALIAN BURGER 250gr.
Hamburger con Guanciale Croccante, Scamorza Affumicata, Pomodoro, Lattuga e Patatine Fritte
15,00 €
TUSCANY BURGER 250gr.
Hamburger con Salsa al Pecorino, Cipolle Caramellate, Pomodoro, Lattuga e Patatine Fritte
14,00 €
NAPOLITAN BURGER 250gr.
Hamburger con Scamorza, Melanzane a Funghetto e Patatine Fritte
14,00 €
PAGNUTTIELLO DEL PESCATORE
con Crema di Broccoli, Mousse di Baccalà, Pomodorini Confit e Patatine Fritte
14,00 €
SAUSAGE BURGER
Salsiccia di Cinta con Fior di Latte Molisano, Cipolla Bianca Grigliata, Crauti di Cavolo Viola, Senape in Grani e Patatine Fritte
13,00 €
Le pizze - le classiche
LA QUATTRO STAGIONI
con Pomodoro San Marzano, Basilico Fresco,
Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano Dop, Funghi Champignon, Salame Napoletano, Cotto alla Brace, Olive Nere, Basilico e Olio Evo
12,00 €
CAPRESE D.O.P
Con pomodoro San Marzano in cottura. A crudo: basilico fresco, mozzarella di bufala campana D.O.P, pomodorini pachino I.G.P, origano selvatico e olio Evo
10,00 €
LA NAPOLETANA
Con pomodoro San Marzano, fior di latte Molisano e capperi. A crudo: acciughe di cetara, origano selvatico, basilico fresco e olio Evo
10,00 €
IL CALZONE NAPOLETANO
Con pomodoro San Marzano, ricotta Km0, fior di latte Molisano, salame napoletano dolce, funghi champignon freschi, spolverata di grana padano D.O.P basilico fresco e olio Evo
10,00 €
la parmigiana
con Pomodoro San Marzano, Basilico Fresco,
Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano Dop, Melanzane a Funghetto, Basilico e Olio Evo
EVO
10,00 €
margherita d.o.p
Con pomodoro San Marzano, basilico fresco, mozzarella di bufala campana D.O.P, spolverata di grana padano D.O.P e olio Evo
9,00 €
caprese
Con pomodoro San Marzano in cottura. A crudo: basilico fresco, fior di latte Molisano, pomodorini pachino I.G.P, origano selvatico e olio Evo
9,00 €
LA DIAVOLA
Con pomodoro San Marzano, fior di latte Molisano, salame napoletano dolce, peperoncino calabrese, spolverata di grana padano D.O.P, basilico fresco e olio Evo
9,00 €
margherita
Con pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte Molisano, spolverata di grana padano D.O.P e olio Evo
8,00 €
LA COSACCA
Con pomodoro San Marzano e pecorino romano D.O.P. A crudo: basilico fresco, pecorino romano D.O.P e olio Evo
8,00 €
marinara
Con pomodoro San Marzano, basilico fresco, aglio, origano selvatico e olio Evo
7,00 €
Le pizze - della casa
LA BURRATA E IL PROSCIUTTO
Impasto Integro con Fior di Latte
Molisano, Basilico Fresco. A crudo: Crema di Burrata Pugliese, Prosciutto Crudo San Daniele Stagionatura 18 mesi, Basilico Fresco e Olio EVO
14,00 €
LA BORBONICA
Impasto Integro con Salsa di Pummarola Fatta in Casa, Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano DOP e Basilico. A crudo: Mozzarella di Bufala Campana Dop, Basilico Fresco e Olio EVO
13,00 €
LA PUGLIESE
Impasto Profumi del Grano con Pomodoro San Marzano. A crudo: Crema di Burrata Pugliese, Basilico, Pomodori Secchi del Cilento, Origano Selvatico,
Sale Nero e Olio Evo
13,00 €
LA PIZZA DELL’ORTO
Impasto Tradizionale con Pomodorini Pachino Igp, Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano Dop, Verdure al forno, Basilico e Olio Evo
12,00 €
SALSICCIA E FRIARELLI
Impasto tradizionale con fior di latte molisano, scamorza affumicata, salsiccia di cinta, friarelli, basilico e olio evo
12,00 €
LA CROCCO PIZZA
Impasto Tradizionale con Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano DOP, Salame Dolce Napoletano, Impasto di Crocchè di Patate, Basilico Fresco e Olio EVO
10,00 €
LA SALSICCIA E BROCCOLI
Impasto Tradizionale con Fior di Latte Molisano, Salsiccia e Broccoli, Basilico e Olio Evo
10,00 €
Le pizze - le street food
IL SALTIMBOCCA
Impasto Tradizionale a forma di un grande Panino a base di impasto di Pizza con Bufala Campana Dop. A Crudo: Rucola e Cotto alla Brace
13,00 €
LA PIZZA FRITTA
Impasto tradizionale con pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte Molisano, scamorza affumicata e spolverata di grana padano D.O.P
12,00 €
IL PANUOZZO
Impasto tradizionale a forma di un grande panino a base di impasto di pizza farcito a crudo, con fior di latte Molisano, pomodorini pachino I.G.P, rucola, scamorza affumicata, con spolverata di grana padano D.O.P e olio Evo
10,00 €
Pizze gourmet - dalla ricerca di Bruno Luciano
LA COTTO ALLA BRACE
Impasto Integro con Fior di Latte Molisano,
Crema di Broccoli e Basilico. A Crudo: Bufala Campana Dop, Cotto alla Brace, Pomodori Secchi, Semi di Coriandolo, Basilico e Olio Evo
15,00 €
L’AMATRICIANA
Impasto Profumi del Grano con Fior di Latte Molisano, Salsa di Pummarola Fatta in Casa, un pò di peperoncino calabrese, Pecorino Romano DOP. A crudo: Fior di Latte Molisano, Guanciale, scaglie di Pecorino Romano DOP, Coulis di Basilico e Olio EVO
15,00 €
LA POMO D’ORO
Impasto Tradizionale con Fior di Latte Molisano, Pomodorini Gialli. A Crudo: Bufala Campana Dop, Alici di Cetara, Basilico e Olio Evo
14,00 €
LA MORTADELLA E IL PISTACCHIO
Impasto Integro con Fior di Latte Molisano e Basilico Fresco. A crudo: Mortadella Bologna IGP, Mousse di Caciocavallo, Pesto di Pistacchi, Basilico e Olio Evo
14,00 €
LA RUSTICHELLA
Impasto Profumi del Grano con Fior di Latte Molisano, Salsa di Pummaola Fatta in Casa, un pò di pepeoncino calabrese, Pecorino Romano DOP. A crudo: Fior di Latte Molisano, Guanciale, scaglie di Pecorino Romano DOP, Coulis di Basilio e Olio EVO
13,00 €
Dessert - pasticceria di produzione propria
TORTA CAPRESE
con panna montata
7,00 €
TIRAMISU'
Con crumble al cacao
7,00 €
NEW YORK CHEESECAKE
6,00 €
ananas
6,00 €
PANNACOTTA ALLA VANIGLIA
5,00 €
CHEESECAKE SCOMPOSTO
5,00 €
Bevande
Succo all'arancia in bottiglia
4,00 €
Coca-Cola Vetro 330ml
3,50 €
Coca-Cola Vetro 330ml
3,50 €
Fanta Vetro 330ml
3,50 €
Sprite 33 cl in bottiglia
3,50 €
Aranciata 33 cl in bottiglia
3,50 €
Gazzosa 33 cl in bottiglia
3,50 €
ARANCIATA
3,50 €
CHINOTTO
3,50 €
acqua naturale 50cl
1,50 €
ACQUA GASSATA 50cl
1,50 €
Birre
Dolomiti Speciale 75 cl in bottiglia
Speciale ambrata italiana, 5,9 vol. alc. aroma pieno e leggermente fruttato
12,00 €
Maisel's Weisse Original 50 cl in bottiglia
Weisse tedesca, 5,2 % vol. alc. colore ambrato e aroma amabile
6,00 €
Birra Superior senza glutine 33 cl in bottiglia
Birra Italiana senza glutine IT - 140-001, 4,8 % vol. alc. colore giallo paglierino dal gusto pieno e deciso
4,00 €
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