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Fratelli La Bufala
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Gratuit
Prime
Margherita di Bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano
14,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Tropea
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio Evo 100 % italiano
13,00 €
Per cominciare
O ruoto misto
Fritto misto composto da arancini rossi con carne e piselli *, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli *, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate
11,50 €
Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e / o ciliegini e scaglie di cacioricotta del Cilento del Presidio Slow Food
11,50 €
Tris di polpette
Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo *, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio
10,50 €
Parmigiana di melanzane
Melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano
10,00 €
Le insalate
Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e / o ciliegini, mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo 100% italiano
14,50 €
Energizzante Padano
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e / o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo * e scaglie di Grana Padano D.O.P
14,50 €
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo * grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato D.O.P
13,50 €
I contorni
Controno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità
7,00 €
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
7,00 €
I primi
Paccheri al pistacchio
Servito con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e Grana Padano stagionato D.O.P
16,00 €
Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante
14,50 €
Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazione del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo 100 % italiano serviti al tegamino
14,00 €
Vermicelloni caciobufala e pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe
14,00 €
Zito spezzata allo scarpariello
Con pomodoro da coltivazione del Sud Italia, pecorino romano, Grana Padano stagionato D.O.P, peperoncino e basilico
13,00 €
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini e / o ciliegini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
I secondi
Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata
21,00 €
Milanese
Cotoletta ad orecchia di elefante (circa 350 g) servita con insalatina croccante e olio Evo 100 % italiano
18,00 €
Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo * al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
13,00 €
Uova in purgatorio
Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia servite con provola e pancetta croccante
13,00 €
La bufala burger
Salsiccia burger
Bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane
16,00 €
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo *, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar
15,00 €
L'ov Burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo *, uovo al tegamino e guanciale croccante
15,00 €
Le pizze gustose
Bufala Calabra
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodoro del piennolo,' 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano
16,50 €
Bufala a Praga
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100 % italiano
16,50 €
Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella I.G.P Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100 % italiano
15,00 €
Tropea
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio Evo 100 % italiano
13,00 €
Fiocco croccante
Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100 % italiano
13,00 €
4 Luppoli
Mozzarella fior di latte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Zuccotta
Provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Mugnanese
Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Norma
Mozzarella fior di latte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano D.O.P, olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Le pizze la bufala
Cornetto di Bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P 18 mesi selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano
16,50 €
Reale
Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini e / o ciliegini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano
15,50 €
Margherita di Bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % italiano
14,00 €
Lazzarella
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazione del Sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio Evo 100 % Italiano
14,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Le pizze della tradizione
Diavola
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame spianata piccante, basilico e olio Evo 100 % italiano
10,50 €
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo 100 % italiano
8,50 €
La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100 % italiano
8,50 €
Le pizze classiche
Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon; all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100 % italiano
13,00 €
Casertana
Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,50 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Pizza Fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100 % italiano
12,00 €
Calzone
Ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo Calzone 100 % italiano
12,00 €
Würstel e patate
Mozzarella fior di latte, würstel, patatine dippers * in uscita, basilico e olio Evo 100 % italiano
11,00 €
Il dolce e la frutta
Occhio di bufala
Tortino al cioccolato dal cuore caldo
7,50 €
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella crema di pistacchio di Brönte D.O.P o confettura di albicotta Pellecchiella del Vesuvio Presidio Slow Food
7,50 €
Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
7,50 €
L'acqua e le bibite
Selezione di bibite 27,5 cl in vetro
4,50 €
Coca-Cola Vetro 330 ml
3,50 €
Sprite Vetro 330 ml
3,50 €
Coca-Cola Zero Zuccheri Zero Caffeina Vetro 330 ml
3,50 €
Fanta Vetro 330 ml
3,50 €
Acqua frizzante 50 cl pet
2,50 €
Acqua naturale 50 cl pet
2,00 €
Le birre speciali
4 Luppoli 66 cl
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra
6,00 €
9 Luppoli American Ipa 33 cl
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra
6,00 €
Grimbergen birra Double Ambree 33 cl
6,00 €
Blanc 1664 Kronenbourg 33 cl
5,00 €
4 Luppoli zerozero 33 cl
4,50 €
4 Luppoli uppoli non filtrata 33 cl
4,00 €
I vini bianchi
Falanghina Vesuvio BIO Verso 75 cl
18,00 €
Bollicine
Lacryma Christi Brut Dorè 75 cl
19,00 €
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Questions fréquemment posées
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