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Gino Sorbillo Lievito Madre
-20% tout le menu
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Prime
Bufala Dop
-20%
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca
Allergeni: Glutine, lattosio
9,60 €
12,00 €
Margherita di Gino Sorbillo
-20%
Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,48 €
10,60 €
Diavola
-20%
Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,16 €
10,20 €
Bufala Dop
-20%
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca
Allergeni: Glutine, lattosio
9,60 €
12,00 €
Margherita di Gino Sorbillo
-20%
Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,48 €
10,60 €
Diavola
-20%
Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,16 €
10,20 €
Gli Antipasti
Mezza Bufala Dop - consigliata per 2 persone
-20%
1/2 Kg di mozzarella di bufala Campana Dop con pomodorini datterini, olio Evo italiano, origano e basilico fresco
Allergeni: Lattosio
14,40 €
18,00 €
Crudo e Bufala Dop
-20%
Prosciutto di Parma Dop "Villani" e Mozzarella di Bufala Campana Dop 125 gr
Allergeni: lattosio
11,20 €
14,00 €
La Polpetta al ragù di Zia Esterina
-20%
Carne di manzo, passato di pomodoro, pane e Parmigiano Reggiano come da tradizione D.O.P
Allergeni:
Glutine , Lattosio, Uova
9,60 €
12,00 €
I Fritti - consigliati per 2 persone
-20%
2 Crocchè (100 % patate), 1 frittatina di pasta con piselli e carne di manzo, serviti con verdure croccanti
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
8,80 €
11,00 €
Parmigiana di Melanzane
-20%
Melanzane, pomodoro di agricoltura biologica, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, parmigiano, olio Evo italiano e sale
Allergeni: Lattosio
8,00 €
10,00 €
Fiori di zucca ripieni (' e sciurilli mbuttunati)
-20%
Ripieni con ricotta, provola e pepe
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
7,60 €
9,50 €
Mozzarella in Carrozza
-20%
Fiordilatte, Pane Fatto in casa, Farina, Uova, sale e Pepe
Allergeni: Glutine e lattosio
6,00 €
7,50 €
Patatine Fritte
-20%
Allergeni : Glutine
4,80 €
6,00 €
Frittatina di Pasta
-20%
Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Parmigiano Reggiano Dop, Provola, Sale Pepe
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
3,60 €
4,50 €
Crocche' di Patate
-20%
Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. 100% Patate e fiordilatte, Sale e pepe
Allergeni: Glutine, lattosio
3,20 €
4,00 €
Le Pizze della Tradizione
Bufala Dop
-20%
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca
Allergeni: Glutine, lattosio
9,60 €
12,00 €
Calzone al Cotto
-20%
Prosciutto Cotto Villani, Ricotta, Fiordilatte, Pepe nero, Pomodoro Bio, Olio Evo Italiano e Basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
9,20 €
11,50 €
Calzone Cicoli e Ricotta
-20%
Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, ricotta, cicoli, pepe nero, olio Evo italiano e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
9,20 €
11,50 €
Calzone al Salame
-20%
Salame Napoli, ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio Evo italiano e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
9,20 €
11,50 €
Vesuvio - Piennolo Dop
-20%
Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
9,20 €
11,50 €
Calzone alle Scarole
-20%
Scarole, Provola, Olive Nere, Capperi, Alici di Cetara “Delfino Battista”, Sale e Olio Evo
Allergeni: Glutine, lattosio, pesce
9,20 €
11,50 €
Carrettiera
-20%
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
9,12 €
11,40 €
Napoli
-20%
Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce
8,96 €
11,20 €
Capricciosa
-20%
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon,
Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico.
Allergeni: Glutine, lattosio
8,80 €
11,00 €
Diavola
-20%
Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,16 €
10,20 €
Margherita
-20%
Pomodoro di agricoltura biologica, fiordilatte, olio Evo italiano e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
6,32 €
7,90 €
Marinara
-20%
Pomodoro di agricoltura biologica, origano, aglio e olio Evo italiano
Allergeni: Glutine
5,36 €
6,70 €
Le Pizze Di Gino Sorbillo
Casa Sorbillo
-20%
Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,32 €
12,90 €
Parma DOP
-20%
Prosciutto crudo di Parma Dop (stagionato 18 mesi), pomodorini freschi, provola affumicata, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano "Malandrone 1477" (36 mesi), olio Evo e basilico fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio
10,24 €
12,80 €
Pizza dell'Alleanza (dei presidi slow food)
-20%
Pomodoro di agricoltura biologica, Fiordilatte, salsiccia rossa stagionata di castelpoto "Masseria Maio" (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana az. Agricola i Filadelfi 1828, olio Evo e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,16 €
12,70 €
Bologna Igp
-20%
Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio
9,92 €
12,40 €
Margherita Gialla "Massimo Bottura" (dedicata allo Chef)
-20%
Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo.
Allergeni: Glutine, lattosio
9,76 €
12,20 €
Santa
-20%
Pecorino Romano D.O.P Deroma, fiore sardo D.O.P (formaggio di pecora), ricotta salata, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco (miele a richiesta)
Allergeni: Glutine, lattosio
9,44 €
11,80 €
Liguria
-20%
Fiordilatte, Stracchino, Gocce di Pesto di Basilico Dop Rossi, Pepe Nero Macinato, Olio Evo Italiano, Basilico Fresco.
Allergeni: Glutine, lattosio, Frutta a gusci
9,20 €
11,50 €
Pesto di Basilico ( Pesto "Rossi" di Roberto Panizza)
-20%
L'originale pesto fresco genovese "Rossi 1947" (basilico genovese Dop),
Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero
Allergeni: Glutine, lattosio
8,64 €
10,80 €
Margherita di Gino Sorbillo
-20%
Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,48 €
10,60 €
Pizza Ananas di Gino Sorbillo
-20%
Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico
Allergeni: Glutine, lattosio
8,40 €
10,50 €
Margherita Wudy
-20%
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo.
Allergeni: Glutine, lattosio
8,40 €
10,50 €
Calabrese
-20%
Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,24 €
10,30 €
I Primi di Casa Sorbillo
Scarpariello di Casa Sorbillo
-20%
Antica ricetta degli Scarpari dei quartieri spagnoli: ziti con pomodorini gialli e rossi, pecorino romano parmigiano reggiano Dop e peperoncino
Allergeni: Glutine e Lattosio
9,60 €
12,00 €
Gnocchi alla Sorrentina
-20%
Gnocchi di patate, pomodoro, Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano Dop Malandrone 1477 e basilico fresco
Allergeni: Glutine e Lattosio
8,00 €
10,00 €
Pasta e patate con provola
-20%
Pasta mista, patate, provola affumicata, tocchetti di prosciutto di Parma Dop parmigiano reggiano Dop Malandrone 1477 pecorino romano e basilico fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio
8,00 €
10,00 €
Spaghetti alla Nerano
-20%
Dalla baia di Nerano, spaghetti con zucchine e provolone del monaco Dop
Allergeni: Glutine, Lattosio
8,00 €
10,00 €
Le Nostre Insalate
Insalata caprese
-20%
Tagliata di mozzarella di bufala campana Dop e pomodori cuore di bue, origano ed olio Evo italiano
Allergeni: Lattosio
9,60 €
12,00 €
Insalata Italia
-20%
Rucola fresca, pomodorini freschi e mozzarella di bufala campana 120 g
Allergeni: Lattosio
9,60 €
12,00 €
Insalata Tonnetto
-20%
Insalata mista, tonnetto , olive nere, mais e pomodorini ciliegini
Allergeni: Pesce
9,60 €
12,00 €
Caesar Salad
-20%
Straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano DOP e salsa Caesar
Allergeni: Glutine, Lattosio, tracce di frutta a guscio, uova
9,60 €
12,00 €
Insalata Partenope
-20%
Rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, alici di Cetara Delfino Battista
Allergeni: Pesce, lattosio
9,60 €
12,00 €
I Dolci
Il Tiramisù di Zia Esterina
-20%
Antica ricetta sorbillo
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
5,60 €
7,00 €
Il Babà più Buono di Casa Infante
-20%
La tradizione di un dolce tipico napoletano della Antica Famiglia di pasticceri Infante- Casa Infante
Allergeni: Glutine, lattosio, uova.
5,60 €
7,00 €
Cannolo Sbagliato
-20%
Crema di ricotta, Frutta candita, Gocce di Cioccolato e Cialda Croccante
Allergeni: Glutine, Lattosio
5,60 €
7,00 €
Sorbella
-20%
Dall'incontro tra Sorbillo e Nutella nasce una Stella. La Sorbella: Cheesecake alla Nutella. Biscotto con crema di formaggi e top di Nutella..
Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
5,60 €
7,00 €
Bibite
Chinotto Lurisia 27,5 cl
-20%
3,20 €
4,00 €
Coca-Cola 33 cl
-20%
2,88 €
3,60 €
Coca-Cola Zero 33 cl
-20%
2,88 €
3,60 €
Fanta 33 cl
-20%
2,88 €
3,60 €
Sprite 33 cl
-20%
2,88 €
3,60 €
Estathè al Limone
-20%
Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di limone
2,88 €
3,60 €
Estathé alla Pesca
-20%
Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di pesca
2,88 €
3,60 €
Acqua Panna 50 cl
-20%
1,20 €
1,50 €
Acqua San Pellegrino 50 cl
-20%
1,20 €
1,50 €
Birre
Pilsner Urquell 33 cl
-20%
Rep. Ceca, la prima birra chiara al mondo
5,60 €
7,00 €
St. Stefanus Blonde 33 cl
-20%
Belgio, D'Abbazia, non pastorizzata rifermenta in bottiglia
5,60 €
7,00 €
Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
-20%
Ambrata Puro Malto 100 % Italiano
5,60 €
7,00 €
Sorbillo Baladin Nazionale
-20%
Birra Nazionale Aromatizzata Spezie e Agrumi
5,60 €
7,00 €
Peroni Gran Riserva Doppio Malto
-20%
5,60 €
7,00 €
Peroni Gran Riserva Bianca "Weizen" 50cl
-20%
5,60 €
7,00 €
Nastro Azzurro 50 cl
-20%
Italia Lager di Qualità Superiore con mais nostrano
5,20 €
6,50 €
Nastro Azzurro Capri 33 cl
-20%
5,20 €
6,50 €
Bollicine
Ca del Bosco Brut Franciacorta
-20%
40,00 €
50,00 €
Bortolomiol prosecco Valdobbiadene
-20%
19,20 €
24,00 €
Rosé Sorbillo
-20%
14,40 €
18,00 €
I Vini
Barbera Alba Doc Ballarin
-20%
22,40 €
28,00 €
Ribolla Gialla Collio Doc Pradis
-20%
20,80 €
26,00 €
Valpolicella Sup Ripasso Dop Le Morete Manara
-20%
20,80 €
26,00 €
Greco di Tufo Docg Cutizzi Feudi S. Gregorio
-20%
19,20 €
24,00 €
Primitivo Manduria Dop Vitti S. Marzano
-20%
19,20 €
24,00 €
Aglianico del Vulture Doc Bio Teodisio Basilisco
-20%
19,20 €
24,00 €
Vermentino Colli Luni Doc La Ghiaia
-20%
18,40 €
23,00 €
Rosato Igt Liguria Levante Sempiternus
-20%
18,40 €
23,00 €
Fontanavecchia
-20%
Falanghina del Sannio Dop Taburno
17,60 €
22,00 €
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