Cooking Lab da Orazio

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La Macelleria da Orazio( Tutto Crudo )

Box grigliata

1kg di costat,500gr di fiorentina,1kg di salsiccia semplice,1 baffa di costine di maiale,1 steccone da 5 involtini(i nostri messinesi),1 steccone da 5 involtini(fume’),1 filetto di maiale tagliato a fette 500gr circa ,4 hamburger di manzo da 150gr

65,00 €

Bistecche di Ribeye

Circa 500 g .

30,00 €

Tomahawk

1 kg.

29,90 €

Fiorentina di scottona

Circa 500 g .

18,50 €

Costata di scottona

Circa 500g.

13,50 €

Salsiccia al pistacchio

Carne di maiale con granella di pistacchio . Porzione da circa 500g.

8,00 €

Salsiccia con Finocchietto

Carne di maiale con semi di finocchietto. Porzione da circa 500 g .

7,00 €

Salsiccia Condita

Carne di maiale condita con sale , pepe , prezzemolo , cipolla , provola , pomodorini a pezzi . Circa 500 g .

7,00 €

Salsiccia classica

Carne di maiale condita con sale e pepe . Porzione da circa 500 g

6,00 €

Tartare di scottona

Tartare di scottona battuta al coltello . Condita con olio evo e cristalli di sale Maldon Porzione da circa 200 g

5,00 €

Cipollate

Cipollotto fresco avvolto con pancetta di maiale fresca. Porzione da 6 pezzi .

5,00 €

Sfizi di carne Giá Cotti

Ribs in salsa BBQ ( cotto)

Una baffa intera in salsa BBQ

10,00 €

Filetto di maiale (cotto )

Filetto di maiale avvolto con lardo fresco e salsa ai peperoni . Una stecca composta da 3 filetti .

8,00 €

Sfizi di carne da cuocere

IL Carnolo al pistacchio (crudo)

Carne macinata di manzo con Philadelphia e granella di pistacchio . Una porzione 2 pezzi

8,50 €

Filetto di maiale (da cuocere )

Filetto di maiale avvolto con lardo fresco . Una stecca composta da 3 filetti .

6,00 €

Involtini

Involtini al pistacchio

Fettina di vitello o maiale ripieno con Philadelphia e granella di pistacchio, panatura in farina di pistacchio. Una stecca da 5 bocconcini

8,00 €

Involtini Fumé

Fettina di vitello o maiale ripieno con radicchio, scamorza affumicata e speck . Una stecca da 5 bocconcini

7,50 €

Involtino Siciliano

Fettina di vitello o maiale ripieno con cipollotto , formaggio primo sale ed olive taggiasche denocciolate con panatura saporita . Una stecca da 5 bocconcini

7,00 €

Involtini al pistacchio ( crudo )

Pronto a cuocere Una stecca da 5 bocconcini

6,50 €

Involtini Fumé ( crudo )

Pronto a cuocere Una stecca da 5 bocconcini

6,50 €

Involtino Siciliano ( crudo )

Pronto a cuocere Una stecca da 5 bocconcini .

6,00 €

I nostri Messinesi

Fettina di vitello o maiale ripiena con caciocavallo siciliano con panatura esterna saporita . Una stecca da 5 bocconcini

6,00 €

I nostri Messinesi ( crudo )

Pronto a cuocere Una stecca da 5 bocconcini .

5,50 €

Contorni

Patatine fritte

Patate fresche ( non congelato)

4,50 €

Bevande

Coca -Cola Zero 33 cl

In vetro

2,50 €

Coca-cola 33 cl

In vetro

2,50 €

Fanta 33 cl

In vetro

2,50 €

Acqua naturale

In bottiglia PET - 50 cl

1,00 €

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