Base patanegra (Paleta de Bellota 100%) pomodorini confit Rossi e gialli,olio evo e basilico
18,00 €
20,00 €
CHORIZO (CRUNCH)
-10%
CHORIZO ( SALAME IBERICO) MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, POMODORINO CONFIT GIALLO,PESTO DI BASILICO ARTIGIANALE, OLIO EVO E BASILICO
18,00 €
20,00 €
SCAROLA E ALICI (CRUNCH)
-10%
- scarola riccia saltata in padella con olive, pinoli e capperi - stracciata pugliese,
- alici del Cantabrico
16,20 €
18,00 €
PARMIGIANA 2.0 (CRUNCH)
-10%
-ragù napoletano fatto in casa
- filetti di melanzane - stracciata Pugliese
- pesto di basilico artigianale e olio EVO
16,20 €
18,00 €
PORCHETTA ARROSTITA (CRUNCH)
-10%
- provola affumicata a fette cotta con cannello
- crema di patate di Avezzano
- porchetta arrostita
- salsa barbecue fatta in casa
16,20 €
18,00 €
IL BOSCO ANIMATO
-10%
- crema di funghi porcini
- funghi champignon
- salsiccia di Norcia
- scaglie di tartufo
- fonduta dui gorgonzola
- basilico e olio EVO
13,50 €
15,00 €
PULLED AND PORK
-10%
- pulled and pork cotto a bassa temperatura,
IN USCITA :
- cipolla rossa caramellata
- fonduta di parmigiano
12,60 €
14,00 €
LA CARCIOFI 2.0
-10%
- vellutata di carciofi
- bufala Campana DOP - salsiccia di Norcia
IN USCITA:
- carciofi in consistenza
- stracchino
- menta fresca e olio EVO
12,60 €
14,00 €
SPECK E NOCI
-10%
- fior di latte
- speck
- noci
- fonduta di gorgonzola
- olio EVO e basilico
12,15 €
13,50 €
LAGANà
-10%
- crema di melanzane a funghetto
- cialde di parmigiano
- stracciata di bufala
- petali di pomodori rossi e gialli
- stick di melanzane e basilico fritto
11,70 €
13,00 €
CALABRESE
-10%
- mozzarella di Bufala DOP
- spianata calabra
- pacchetelle gialle del piennolo
- crema di nduja
- peperoncini verdi piccanti
- fili di peperoncino, olio EVO, basilico
11,70 €
13,00 €
PERA E GORGONZOLA
-10%
- Fior di latte di bufala
- gorgonzola Dop
- pere fresche
- noci stagionate
- basilico, olio Evo a crudo
11,70 €
13,00 €
FICHI E LARDO
-10%
- fior di latte
- gorgonzola DOP
- lardo stagionato
- crema di fichi
- basilico e olio EVO
11,70 €
13,00 €
CARBONARA
-10%
- provola affumicata a paglia
- guanciale
IN USCITA :
- uovo pastorizzato pecorino Romano e pepe nero
11,25 €
12,50 €
CROCCANTE
-10%
- vellutata di pomodorini gialli
- provola affumicata a paglia
- fonduta di parmigiano
- speck croccante
- basilico cristallizato e olio EVO
10,80 €
12,00 €
MORTE DEL PISTACCHIO
-10%
- Provola di bufala affumicata a paglia
- mortadella di Bologna Igp
- pesto di pistacchio di Brönte
- zest di limone
-basilico, olio Evo a crudo
9,90 €
11,00 €
NON TROPPO GOURMNET
-10%
- Provola affumicata
- patate speziate al forno
- polpettine di scottona
- crema di Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi
- olio Evo
9,90 €
11,00 €
LA CAPUANO
-10%
- provola affumicata a paglia
- vellutata di patate di Avezza
IN USCITA :
- pancetta Sticcata
- tarallo sbriciolato
- olio Evo e basilico cristallizzato
9,90 €
11,00 €
COLORI D AUTUNNO
-10%
- vellutata di zucca
IN USCITA:
- misticanza
- fonduta di gorgonzola
- sbriciolata di maiale
- olio EVO
9,90 €
11,00 €
TERRA E MARE
-10%
- pacchetelle di corbara rosse e gialle
- aglio, origano e basilico
- IN USCITA :
- alici del Cantabrico
9,90 €
11,00 €
Misto 1000 - 8 pezzi
-10%
- Crocchè di patate e salame
- Arancino al ragù napoletano
- Mozzarellina panata
- Frittatina classica
9,00 €
10,00 €
RIPIENO AL FORNO
-10%
- Calzone con cotto
- salame napoli
- ricotta di bufala
- provola di bufala affumicata a paglia e pepe con topping di pomodoro e provola
9,00 €
10,00 €
SALSICCIA E FRIARIELLI
-10%
- provola
- friarielli fatti in casa
- salsiccia di Norcia
9,00 €
10,00 €
4x1000
-10%
Montanarine con farine di tipo 2 composte da:
- ragù napoletano
- mortadella di Bologna Igp e pesto di pistacchio
- salsiccia e friarielli
- zucca e guanciale
9,00 €
10,00 €
Crocchettone mortadella e pistacchio
-10%
Croquette di patata di Avezzano da 250 g
- fonduta di formaggi, provola di bufala affumicata a paglia, mortadella di Bologna Igp pesto e granella di pistacchi di Brönte
9,00 €
10,00 €
Crocchettone farcito bufala e crudo
-10%
Croquette di patata di Avezzano da 250 g - mozzarella di bufala Campana Dop, prosciutto crudo di Parma
9,00 €
10,00 €
Tris di frittatine special
-10%
varia a seconda della settimana
9,00 €
10,00 €
Crocchettone friarielli e fonduta
-10%
9,00 €
10,00 €
PEPE VERDE
-10%
- Provola di bufala affumicata a paglia
- pancetta arrotolata stagionata in grotta
- caciocavallo
- pepe verde, olio Evo basilico
9,00 €
10,00 €
VESUVIO
-10%
- Pomodoro pacchetella rosso Dop del Vesuvio
- Parmigiano Reggiano
- in uscita bufala Dop olio Evo e basilico
9,00 €
10,00 €
RIPIENO DI SCAROLE
-10%
- provola affumicata a paglia
- scarola riccia salata in padella con olive, capperi e pinoli
9,00 €
10,00 €
DONNA ROSA
-10%
- Calzone con ricotta.
- cicoli napoletani
- provola di bufala affumicata a paglia e pepe nero
9,00 €
10,00 €
CAPRICCIOSAS 2.0
-10%
- fior di latte
IN USCITA:
- prosciutto cotto
- carciofi sott olio
- pate di olive
- olive nere essiccate
- olio Evo e basilico
9,00 €
10,00 €
1000 Formaggi
-10%
Fior di latte di bufala, formaggio erborinato blu di pecora, sfere ai formaggi, cialda al Parmigiano Reggiano, basilico, olio Evo a crudo
8,55 €
9,50 €
MARGHERITA CORBARI
-10%
- Mozzarella di bufala
- pomodorino di corbara in salsa
- Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi
- basilico, olio Evo a crudo
8,10 €
9,00 €
POMO D'ORO
-10%
- Pacchetelle di piennolo giallo
- provola di bufala affumicata a paglia
- basilico, olio Evo a crudo
7,65 €
8,50 €
081
-10%
Margherita con fior di latte di agerola,passato di pomodoro bio, parmigiano reggiano 32 mesi, olio evo e basilico
7,20 €
8,00 €
Ortolana
-10%
Fior di latte dei Monti Lattari, verdure di stagione olio Evo e basilico
7,20 €
8,00 €
Cacao Porter 37 cl
-10%
7,20 €
8,00 €
MARINARA
-10%
Pomodoro san Marzano dop, origano dei Monti lattari, aglio di Nubia, pomodorini pachino, olio evo a crudo
6,30 €
7,00 €
Cheese cake
-10%
Cheese cake artigianale di bufala
5,40 €
6,00 €
Straccetti dolci
-10%
Straccetti di pasta fritti con zucchero e topping a scelta (per 2 persone)
5,40 €
6,00 €
Tris di cannoli
-10%
Tris di cannpoli farciti con crema artigianale al mascarpone, aromatizzata al limone di Sorrento, gianduja e pistacchio
5,40 €
6,00 €
Caprese ( antica pasticceria Nonna Flora)
-10%
5,40 €
6,00 €
Delizia a limone ( antica pasticceria Nonna Flora)
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