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Bufala DOP

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Margherita di GINO SORBILLO

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, Spianata piccante, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Antipasti

Mezza Bufala - per 2 persone

Mozzarella di bufala con pomodorini freschi origano e focaccia calda di base consigliata per due persone Allergeni: Lattosio, glutine

20,00 €

I Fritti - (consigliato per 2 persone)*

2 Crocchè (100% patate), 1 frittatina di pasta con piselli, carne di manzo e besciamella, serviti con verdure croccanti. Allergeni: Glutine, lattosio, uova

13,00 €

Polpette alla napoletana

Carne di manzo, passato di pomodoro, pane e Parmigiano Reggiano.Latte,Pepe,Pecorino,Uova,Prezzeolo,Aglio. Allergeni: Glutine , Lattosio, Uova

11,00 €

Fiori di zucca

'E sciurilli 'mbuttunati: Fiori di Zucca ripieni di ricotta, fiordilatte,parmigiano,pecorino,farina e pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

9,00 €

MOZZARELLA IN CARROZZA

fiordilatte,pane,pangrattato,sale e pepe Allergeni: Glutine, lattosio

7,50 €

Frittatina di pasta

Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Pecorino Dop, Provola, Parmigiano,Farina,Sale e Pepe . Allergeni: Glutine, lattosio, uova

5,00 €

Crocche di patate

Crocchè. 100% Patate e fiordilatte,Pecorino,Parmigiano,Prezzemolo;pangrattato, Sale e pepe Allergeni: Glutine, lattosio

4,40 €

Pizze

Parma dop

Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma D.O.P Villani, pomodorini, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,50 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,50 €

Bologna IGP

Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

13,00 €

Pizza Dell’Alleanza (dei Presidi Slow Food)

Pomodoro di Agricoltura Biologica , Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana Az. Agricola “I Filadelfi ” 1828 , Olio Evo e Basilico Fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Omaggio alla Capitale

Pomodoro Bio Guanciale Pecorino romano Burrata Peperoncino e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico. Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Santa

Fiordilatte de i Monti, Ricotta Salata, Fiore Sardo DOP (Formaggio di Pecora), Parmigiano Reggiano Dop “Malandrone 36 mesi” , Olio Evo e Basilico Fresco (Miele a Richiesta Allergeni: Glutine, lattosio

12,50 €

Margherita Gialla “Massimo Bottura” (dedicata allo Chef)

Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo. Allergeni: Glutine, lattosio

12,20 €

Napoli

Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce

12,00 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, Spianata piccante, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Calabrese

Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Calzone salame

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico , olio EVO e basilico fresco, salame Napoli Villani Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Calzone Scarole

Scarole, Provola, Olive Nere, Capperi, Alici di Cetara “Delfino Battista”, Sale e Olio Evo Allergeni: Glutine, lattosio, pesce

12,00 €

Bufala DOP

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Calzone al Cotto

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico , olio EVO e basilico fresco, Prosciutto cotto nazionale Villani Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,90 €

Vesuvio

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,70 €

Pesto di basilico

Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Rossi dal 1947 di Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero Allergeni: Glutine, lattosio

11,60 €

Salame Sapoli

Pomodoro Bio, Salame Napoli, Fiordilatte, Olio Extravergine di Oliva, Basilico. Allergeni: Glutine e lattosio

11,60 €

Ortolana

Fior di latte, friarielli, pomodorini freschi, funghi, patate, rosmarino, olio evo, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Margherita di GINO SORBILLO

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Wurstel Wudi e Patatine

Bianca (senza Pomodoro), con Fiordilatte dei Monti, Wurstell Wudy, Patatine Fritte e olio evo Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Pizza Ananas di Gino

Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico Allergeni: Glutine, lattosio

11,00 €

Antica Margherita

Fiordilatte, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

8,70 €

Marinara

Pomodoro italiano biologico origano selvatico, aglio e basilico

7,90 €

PIZZA ROSSA

POMODORO, OLIO, BASILICO Allergeni: Glutine

7,50 €

Focaccia

OLIO E ORIGANO

4,50 €

Insalate

La Caprese

Tagliata di Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pomodori Cuore di Bue, Origano ed Olio Extra Vergine d'oliva Italiano Bio - Terre Francescane Allergeni: Lattosio

12,00 €

Insalata italiana

mais, Rucola, pomodorini freschi tagliati a pacchetelle, bufala campana D.O.P 120 g Allergeni: Lattosio

12,00 €

Insalata fresca

Iceberg, tonno callipo, olive taggiasche, aceto balsamico, acetaia San Giacomo pomodori secchi sott'olio Allergeni: lattosio, pesce

12,00 €

Dolci

Il Babà più buono

La tradizione di un dolce tipico napoletano Allergeni: Glutine, lattosio, uova.

7,00 €

TORTINO AL CIOCCOLATO

Soufflé al Cioccolato con Cuore Morbido Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio

6,00 €

Bevande

Chinotto neri 20 cl

3,50 €

Estathe' alla pesca

3,50 €

Estathe' a limone

3,50 €

Seven UP

3,50 €

Pepsi

3,50 €

Pepsi Max Zero

3,50 €

Mirinda Aranciata

3,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Peroni rossa Gran Riserva 50 cl

7,00 €

Nastro Azzurro 50 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro StileCapri 33 cl.

6,50 €

Birra Artigianale Sorbillo Red Strong Ale 33 cl

5,50 €

Birra Artigianale Sorbillo Gold Lager 33cl

5,50 €

Vini Rossi

TRIFORA CESANESE DEL PIGLIO (terre del cesanese DOCG)

26,00 €

Negroamaro bio IGP (Cabitza - Puglia)

26,00 €

Aglianico Sorbillo 0.75

17,50 €

Bollicine

Dubl rose Aglianico

55,00 €

Franciacorta Contadi Castaldi rosé

55,00 €

Dubl di Falanghina

50,00 €

Franciacorta Contadi Castaldi brut

50,00 €

Brut Sorbillo

18,00 €

Vini Bianchi

Gewuztraminer DOC (Plazzer - Trentino)

40,00 €

Pinot Grigio DOC (Plazzer - Trentino)

30,00 €

Falanghina DOP (Fontanavecchia - Campania)

23,00 €

CHARDONNAY FRIULI ISONZO

22,00 €

Falanghina Sorbillo 0.75

17,50 €

Vini Rosè

La rivolta aglianico del taburno rosé

25,50 €

ROSATO FRUSINATE IGT/2023 TRIFORA

22,50 €

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