Crudammare Fish Bar

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Poke

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10,00 €

Gamberi rossi

Gamberi rossi, stracciatella, Capocollo di Martina Franca “ Santoro “, zucchine marinate in salsa Ponzu, sfoglie di mandorle e olio al basilico.

15,00 €

Alla Fonda

Riso bianco o insalata mista, pomodorini semi - dried De Carlo, scaglie di grana, olio evo "De Carlo", salsa di soia, mayo al lime, tarallo sbriciolato, stracciatella.

10,00 €

Panini

Lobster & Caviar Toast

Toast con Polpa D'Astice, Salsa Tartara, Cheddar e Caviale.

21,00 €

Gamberi rossi

Gamberi rossi, stracciatella, Capocollo di Martina Franca “ Santoro “, zucchine marinate in salsa Ponzu, sfoglie di mandorle e olio al basilico.

15,00 €

Scampi

Scampi, fiordilatte, carpaccio di carciofi e menta, mayo lime e pepe e polvere di alga Nori.

15,00 €

Salmone

Tartare di salmone, stracciatella affumicata, pesto e granella di pistacchi, scaglie di grana, mayo al lime.

15,00 €

Lobster Toast

Toast con Polpa D’Astice, mayo al pepe, Caciocavallo e rucola.

14,00 €

Tagliatella di seppia

Rucola, datterino giallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia

14,00 €

Tonno

Tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi - dried "De Carlo", mayo ai capperi, fiordilatte

14,00 €

Gamberi

Gamberi bianchi, stracciatella, misticanza, salsa ponzu, mayo all'Aglio Nero e Assoluto di Gambero Rosso.

14,00 €

Fish burger

Ketchup di datterino giallo, misticanza, Fish burger, fiordilatte, pomodoro confit, scaglie di grana, mayo alla soia

13,00 €

Fish Burger BBQ

Pane Bun, Filetto di Merluzzo, Salsa Barbecue, Cipolla Fritta, Misticanza e Cheddar

13,00 €

Fish Burger Il Classico

Pane Bun, Filetto di Merluzzo, Misticanza, Pomodori, Fiordilatte e Maionese.

13,00 €

Vegetariano

Rucola, scaglie di grana, cavolo, cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, granella di nocciole, salsa sriracha

10,00 €

Vegano

Misticanza, avocado, Datterini gialli, pomodorini semi dried “de Carlo” , olio al basilico e mayo vegana al lime.

10,00 €

Fish burger baby ( servito con chips)

Fish burger, cheddar, mayo

10,00 €

Burritos

Burritos Gamberi Rossi

Burritos con Gamberi Rossi, rucola, Fiordilatte, datterino giallo, passion fruit, mayo al lime, servito con chips Patatas Nana.

14,00 €

Burritos Scampi

Scampi, rucola, fiordilatte, mango, mayo alla soia, scaglie di grana

14,00 €

Burritos Lobster

Polpa d’astice, misticanza, polvere di alga nori, mayo ai capperi, mayo alla soia

14,00 €

Burritos Tonno

Burritos con Tartare di Tonno, misticanza, avocado, stracciatella, lime, tarallo sbriciolato, polvere di alga nori., servito con chips Patatas Nana.

13,00 €

Burritos Salmone

Burritos con Tartare di salmone, stracciatella affumicata, misticanza, mayo alla soya, cipolla fritta, servito con chips Patatas Nana.

13,00 €

Burritos Merluzzo

Burritos con Filetto di Merluzzo impanato, rucola, pomodorini semi dried “De Carlo”, scaglie di grana, salsa caesar, mandorle tostate, servito con chips Patatas Nana.

13,00 €

Bowl Crudammare

FishSalad

Insalata mista, filetto di merluzzo impanato, salsa caesar, mandorle tostate, pomodorini semi dried “De Carlo”, scaglie di grana, rucola

13,00 €

Alla Fonda

Riso bianco o insalata mista, pomodorini semi - dried De Carlo, scaglie di grana, olio evo "De Carlo", salsa di soia, mayo al lime, tarallo sbriciolato, stracciatella.

10,00 €

Alla Cappa

Riso bianco o insalata mista, rucola, stracciatella affumicata, olio evo "De Carlo", pomodori semi dried “ De Carlo”, olive leccine “De Carlo”.

10,00 €

Alla Lunga

Riso bianco o insalata mista, datterini gialli, Fiordilatte , olio evo "De Carlo", avocado, edamame, cipolla croccante, ketchup, datterini gialli.

10,00 €

Poke

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10,00 €

Friselle

Cheesecake Tonno

Tarallo sbriciolato, salsa Ponzu, Avocado, Stracciatella, Tartare di Tonno e polvere di Alga Nori.

6,00 €

Cheesecake Salmone

Tarallo sbriciolato, salsa Teriyaki, cipolla fritta, stracciatella affumicata, tartare di Salmone e semi di sesamo.

6,00 €

Frisa astice

Polpa d’astice, mayo ai capperi, polvere di alga nori, lime grattugiato

5,00 €

Tagliatella di seppia

Olio Evo “De Carlo”, tagliatella di seppia, ketchup datterino giallo

4,00 €

Frise tonno

Tartare di tonno, stracciatella, granella di pistacchi.

4,00 €

Frise gambero rosso

Stracciatella, capocollo di Martina Franca “ Santoro”,pomodorini semi dried “De Carlo”, gamberi rossi.

4,00 €

Frise salmone

Tartare di salmone, stracciatella affumicata, salsa teriyaki, sesamo

4,00 €

Frise acciughe del Cantabrico

Fiordilatte, acciughe

4,00 €

Frisa Gamberi bianchi

Gamberi bianchi, stracciatella affumicata, miele al tartufo

4,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro 33 cl

3,50 €

Coca-Cola Zero vetro 33 cl

3,50 €

Fanta vetro 33 cl

3,50 €

Acqua naturale in brick 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 33 cl

2,00 €

Birre

Birra Salento Agricola

Lattina 33cl

4,50 €

Birra Salento Taranta

Lattina 33cl

4,50 €

San Miguel fresca 33 cl

4,00 €

Peroni cruda 33 cl

4,00 €

Alhambra reserve 1925 33 cl

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Alhambra reserve roja 33 cl

4,00 €

San Miguel gluten free 33 cl

4,00 €

Vini

Barsento Verdeca

75 cl

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Barsento Negramaro Rosato

75cl

30,00 €

Agorà Rosato Frizzante Valle D’Itria

75 cl

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Agorà Bianco Frizzante Valle D’Itria

75 cl

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Fiano Puglia AVOGLIA

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Rosato Puglia AVOGLIA

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Prosecco

75 cl

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