Pallaio
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2,49 €
Prime
Antipasti
Selezione di salumi, formaggi, crostino toscano
Guanciale, Prosciutto del Pratomagno, Salame Toscano, Finocchiona, Pancetta stagionata, Pecorino toscano, bruschetta al pomodoro fresco e crostino toscano con fegatini
Contiene tracce di latticini e glutine
13,00 €
Segato di Carciofi
con Grana 24 mesi
13,00 €
Coccoli con stracchino e prosciutto del Pratomagno 18 mesi
180gr di pasta della pizza lievitata 52 ore, fritta in olio di arachidi, con stracchino e prosciutto crudo
Contiene tracce di latticini e glutine
12,00 €
Parmigiana di melanzane con fiordilatte e basilico
Cotta in forno a legna
Contiene tracce di latticini e glutine
11,00 €
Polpette di bistecca
Dai ritagli della regina fiorentina con la pomarola di una volta (due polpette)
Contiene tracce di latticini e glutine
9,00 €
Crocchette di Lampredotto
lo street food di Firenze a modo nostro, con aggiunta di patate bianche toscane, con la sua salsa verde, fritte in olio di arachidi (due crocchette)
Contiene tracce di latticini e glutine
7,00 €
La Pasta
Gnocchi fatti in casa con i funghi porcini
140g di gnocchi di patate fatti in casa
Contiene tracce di latticini, glutine
15,00 €
Gnocchi fatti in casa al ragù di manzo
140g di gnocchi di patate fatti in casa
Contiene tracce di latticini, glutine
14,00 €
Tortelli di patate fatti in casa al ragù di manzo
140g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate
Contiene tracce di latticini, glutine e pancetta
14,00 €
Tortelli di patate fatti in casa con i funghi porcini
140g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate
Contiene tracce di latticini, glutine e pancetta
14,00 €
Ravioli del Plin
140g di pasta fatta in casa con lo zafferano purissimo D.O.P dei colli fiorentini di nostra produzione (Poggio ai Muscoli) ripieni di ossobuco della tradizione
Contiene tracce di glutine
14,00 €
Tortelli di patate fatti in casa con la pomarola della nonna
140g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate
Contiene tracce di latticini, glutine e pancetta
13,00 €
Tortelli di patate fatti in casa alla crema di zucchine e pecorino
140g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate
Contiene tracce di latticini, glutine e pancetta
13,00 €
Ravioli cacio e pepe fatti in casa
140g di sfoglia agli spinaci ripiena di salsa cacio e pepe
Contiene tracce di glutine e latticini
13,00 €
Gnocchi fatti in casa con la pomarola della nonna
140g di gnocchi di patate fatti in casa
Contiene tracce di latticini, glutine
12,00 €
Gnocchi fatti in casa alla crema di zucchine e pecorino
140g di gnocchi di patate fatti in casa
Contiene tracce di latticini, glutine
12,00 €
Gnocchi burro e salvia fatti in casa
140g di gnocchi di patate e farina fatti in casa al burro e salvia
Contiene tracce di latticini e glutine
12,00 €
Tortelli di patate burro e salvia fatti in casa
140g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate
Contiene tracce di latticini, glutine e pancetta
12,00 €
Farfalline mitiche del Pallaio con speck e scamorza affumicata
Piatto storico dal giorno dell'inaugurazione 12 febbraio 1989, l'unico a non aver mai fatto un giorno di assenza cottura 10 min
100gr di farfalle di semola con speck affumicato e panna fresca
Contiene tracce di latticini, glutine e aglio
10,00 €
Secondi
Tagliata con porcini
230/240gr dal nostro controfiletto con funghi porcini nostrani saltati
24,00 €
Filetto di manzo alla griglia
250g di filetto con i suoi radicchietti di stagione
22,00 €
Tagliata di manzo con misticanza e grana a scaglie
230/240gr di controfiletto grigliato con misticanza e scaglie di Grana Padano
20,00 €
Baccala e verdure saltate
Il filetto (230gr) arrostito in padella e croccante di verdure (sedano, carote, peperoni e zucchine)
16,00 €
Galletto al mattone con erbette e limone
Mezzo galletto (220gr) in classica concia toscana (salvia, rosmarino e scorze di limone) cotto alla griglia
14,00 €
Contorni
Patate fritte con ketchup e mayo
6,00 €
Scoltellato di radicchietti, pomodorini e julienne di carote
5,00 €
Spinaci saltati, aglio e peperoncino
5,00 €
Patate arrosto salvia e rosmarino
Può contenere tracce di glutine
5,00 €
Pizze
Cantabrico
pomodorino giallo fresco, mozzarella fior di latte, fiori di zucca, acciughe de Cantabrico e burrata fresca pugliese
15,00 €
Pallaio
Mozzarella, cipolla brasata, salsiccia fatta in casa, patate e scamorza affumicata
14,00 €
Gialla
pomodorino giallo del Piennolo, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pomodori secchi e stracciatella artigianale
14,00 €
Nduja e Straccia
pomodorino rosso del Piennolo, mozzarella fior di latte, nduja tradizionale e stracciatella artigianale
14,00 €
Porcini
Pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini
13,00 €
PIZZA Parmigiana
Mozzarella fior di latte, pomodoro san Marzano, melanzane, basilico e tanto grana padano 24 mesi D.o.p.
13,00 €
Bufala e pomodorini
Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico
12,00 €
Crema di zucchine e guanciale
Crema di zucchine, mozzarella, guanciale, pecorino toscano
12,00 €
Salsiccia e friarielli
Bianca, provola, salsiccia fatta in casa friarielli
12,00 €
pane arabo
Focaccia ripiena di mozzarella, rucola, pomodoro e prosciutto crudo del Pratomagno 18 mesi
12,00 €
Peter Pan
Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte
12,00 €
Ortolana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, cipolle, peperoni, zucchine, melanzane
11,00 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, peperoncino
11,00 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe, basilico
10,00 €
Margherita
pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
9,00 €
Marinara
Pomodoro, olio, aglio, origano
7,50 €
Focaccia
Olio e origano
3,00 €
Calzoni
Calzone fritto
Mozzarella fior di latte, scamorza, salame piccante, pepe nero
fritto in olio di arachidi
12,00 €
Calzone
Mozzarella, prosciutto cotto, funghi
11,00 €
Dolci
Tiramisù cremoso del Pallaio
6,00 €
Crema croccante al caramello
la nostra versione della crema catalana
6,00 €
Cheesecake a modo nostro con cioccolato fondente o arance amare o coulis di fragole
6,00 €
Cantucci fatti in casa mandorle e cioccolato
Con Vin Santo di Felsina
6,00 €
Bevande
Vino del Pallaio rosso
Bottiglia 75cl
in collaborazione con Felsina Castelnuovo Berardenga
14,00 €
Vino del Pallaio bianco
Bottiglia 75cl
in collaborazione con Felsina Castelnuovo Berardenga
14,00 €
Weisse tedesca originale
50cl
6,00 €
Birra biologica Brigà Lager
Birrificio biologico delle Alpi Piemontesi
50 cl
6,00 €
Coca-Cola Lattina 330ml
33cl
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
33cl
3,00 €
Fanta lattina
33cl
3,00 €
Acqua Naturale bottiglia
50cl
2,00 €
Bollicine
Dubl
Falanghina in purezza in metodo classico
28,00 €
Tor Se'
Prosecco rose'
22,00 €
La Tordera
Glera in purezza spumantizzata in metodo Martinotti
18,00 €
Vini Rossi
Brunello di Montalcino
Col D'Orcia (Toscana)
Bottiglia 75cl
48,00 €
Bolgheri Doc Rosso Superiore
Campo alle Comete (Toscana)
Bottiglia 75cl
40,00 €
Rosso di Montalcino
Col D'Orcia (Toscana)
Bottiglia 75cl
28,00 €
Bolgheri Syrah
Campo alle Comete (Toscana)
Bottiglia 75cl
27,00 €
Chianti Classico
Villa Cerna (Toscana)
Bottiglia 75cl
26,00 €
Morellino di Scansano
Val delle Rose (Toscana)
Bottiglia 75cl
24,00 €
Vino Rosso del Pallaio
Bottiglia 75cl
in collaborazione con Felsina Castelnuovo Berardenga
14,00 €
Vini Bianchi
Chardonnay
Formentini (Friuli)
Bottiglia 75cl
25,00 €
Pinot Grigio
Formentini (Friuli)
Bottiglia 75cl
25,00 €
Ribolla Gialla
Formentini (Friuli)
Bottiglia 75cl
25,00 €
Vermentino
Campo alle Comete (Toscana)
Bottiglia 75cl
24,00 €
Vini Rosati
Bolgheri, Cabernet
Feudi di San Gregorio (Toscana)
Bottiglia 75cl
25,00 €
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Česta pitanja
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