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Bufalina

Margherita con mozzarella di Bufala

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Pizze tradizionali

Napoli

Salsa di pomodoro Biologica, fior di latte dei Monti Lattari, origano di Pantelleria e acciughe masculina da Magghia

14,50 €

La Piennolo

Pomodoro del Piennolo, mozzarella di bufala DOP, parmigiano e olio extravergine vaira

14,00 €

Nagiolante

Fior di latte dei Monti Lattari, salsiccia a punta di coltello e friarielli

14,00 €

Capricciosa Organic

Salsa di pomodoro Biologico, fior di latte dei Monti Lattari, funghi champignon cremini, carciofini del Vesuvio, prosciutto cotto Julius e olive taggiasche

14,00 €

4 Formaggi

fiordilatte, gorgonzola e provola DOP, noci e miele.

13,00 €

Spianata calabra e'nduja affumicata

Salsa di pomodoro Biologica, fior di latte dei Monti Lattari, spianata calabra e'nduja affumicata

12,50 €

Bufalina

Margherita con mozzarella di Bufala

11,00 €

Focaccia organic

Fior di latte, verdure Biologiche e olio extravergine Tenuta Vaira

11,00 €

Margherita organic

Salsa di pomodoro Biologica, fior di latte dei Monti Lattari, olio extravergine Tenuta Vaira, basilico fresco

9,50 €

Marinara di Salina

Salsa di pomodoro Biologica, capperi di Salina, aglio nero e olio extravergine Tenuta Vaira

9,00 €

Pizze d'autore

Mantovana

Crema di zucca, lardo suino, funghi cremini, miele e provola affumicata.

17,50 €

La Gaglio

Fior di latte dei Monti Latteri, pacchetelle rosse, Capocollo di Martina Franca, topping di peperoni, rucola fritta e Primosale della Valtellina.

17,00 €

La Mortazza

Crema di carciofi, provola DOP, mortadella Bonfatti, pomodori confit e Burrata d'Andria.

17,00 €

La Leggera

Focaccia base, Primosale della Valltellina, Crudo di Parma, rucola e pomodorino arrosto

16,50 €

Parma

Fior di latte dei Monti Lattari, prosciutto crudo di Parma, datterino giallo e burrata d’andria

16,00 €

Saporita

Salsa di pomodorino giallo, datterini gialli cotti al vapore, friarielli del Vesuvio, stracchino all'antica, Capocollo di Martina Franca e fili di peperoncino

16,00 €

Puttanesca

Salsa di pomodoro BIO, olive taggiasche, capperoni di Pantelleria, alici del Golfo di Catania, bocconcini di mozzarella e olio al basilico

16,00 €

Burrata e Carciofi

Fiordilatte, burrata d'Andria, carciofi arrosto, nduja'

14,50 €

Le pizze vegan power

Illusione

Crema di peperoni, rucola fritta, ragù di setan e tofu affumicato.

17,00 €

Vegana in autunno

Crema di zucca mantovana, funghi cremini, fiori di zucca, noci e mozzarella vegana.

14,00 €

Come una Margherita

Salsa di pomodoro Biologico, datterino giallo e rosso, mozzarella vegana e olio al basilico

11,50 €

Organic toast

Avocado toast salmon

Pane ai 4 cereali, carpaccio di salmone agli agrumi, avocado, carciofini arrosto e sesamo.

14,00 €

TOAST CREMA PEPERONI

Pane ai cereali con crema peperoni, stracciatella e cipolla caramellata

11,00 €

BOWL SALAD E STUZZICANDO

Cesar Salad

Insalata di petto di pollo CBT, bacon croccante, crostini, raspadura di parmigiano e dressing Cesar.

14,00 €

VEGETARIANA SALAD

Misticanza, cetrioli, pomodorini, olive, origano, cipolla croccante, feta e crema di avocado

13,00 €

Patatine fritte dippers

5,00 €

Primi piatti

SPATZLE CON RAGU' DI CINGHIALE

18,00 €

Risotto ai funghi cremini e erba cipollina

16,00 €

Paccheri ai tre pomodori

Pasta di pasta fresca ai tre pomodorini cottura a bassa temperatura

15,00 €

Secondi piatti

GUANCIA DI MAIALINO

Guancia di maialino al vino rosso CBT con purè di patate

22,00 €

POLPO SCOTTATO CON PATATE TRICOLORE

Polpo scottato con patate tricolore, olive taggiasche , cipolla in agrodolce e sedano candito

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BATTUTA DI MANZO

Battuta di manzo con salsa al taleggio, tuolo d'uovo pastorizzato e bottarga di gallina

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TARTARE DI SALMONE

Tartare di salmone fresco e abbatuto condita con sale olio, lime, tabbasco e avocado

14,00 €

Dolci

Cannolo

con ricotta di pecora e scaglie cioccolato fondente

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Cheescake

Scelta crema ai frutti di bosco , salsa al mango o nutella

6,00 €

Bevande

Limonata lurisia

4,00 €

Chinotto lurisia

4,00 €

Aranciata Lurisia

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Coca-Cola 33 cl

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Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,50 €

Sprite 33 cl

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Fanta 33 cl

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Estathè al limone 33 cl

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Estathè alla pesca 33 cl

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Acqua naturale 50 cl

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Acqua frizzante 50 cl

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Birre

Grimbergen Blanche 33cl

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Grimbergen Double ambree 33cl

6,00 €

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