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Te visciu sciupatu

Hamburger 180 g di manzo, pancetta croccante di Gravina, caciocavallo pugliese, cime di rapa del Salento, lime e peperoncino

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Vane a rretu

Gamberi al forno, pancetta croccante di Gravina, stracciatella pugliese, chips del Salento, rucola, lime e peperoncino

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Comu coce

Capocollo pugliese, pesto rosso del Salento, burrata pugliese, songino, pomodoro datterino

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Puccie salentine

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A ru vai

Roast beef di angus affettato al momento, pomodori secchi del Salento, cime di rapa, crema di patate

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Sciamu sciamu

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Tocca a mie

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Pare careddhu

Pancetta di Gravina, caciocavallo pugliese, patate Giodocet, songino, pesto di rucola

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Campa meju

Filetti di acciughe, cime di rapa del Salento, ricotta fresca pugliese, olio al peperoncino, pesto rosso

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Meiu moi ca crai

Mortadella con pistacchio, caciocavallo pugliese, granella di pistacchio e miele, rucola

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Pane e pummidoru

Stracciatella pugliese, olio al basilico, origano di Otranto, pomodorino datterino, sale e pepe

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Le nostre puccizze

uggiano la chiesa

mortadella con pistacchio , burrata pugliese , salsa di pistacchio, crunch di cipolla , tarallo sbriciolato

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maglie

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Botrugno

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, pomodori secchi del Salento, granella di pistacchio

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Stracciatella pugliese, cime di rapa del Salento, pomodori secchi, basilico fresco

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Piadipuccie

4 Piadipuccia con crema di pistacchio e fragole

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La bottega di Nonna Gio

Frise d'orzo 900 g

Farina di orzo, acqua, sale, lievito.

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Tarallini all'olio

Prodotto al forno, 400 g. Farina di grano tenero tipo "0", vino bianco, olio di sansa di oliva, sale, olio extravergine di oliva.

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Dessert

Pasticciotto leccese

Dolce tipico della zona del Salento, Puglia. Pasta frolla, farcito con crema pasticcera o altri gusti e cotto al forno

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Pasticcioto mignon leccese

Dolce tipico della zona del Salento, Puglia. Pasta frolla, farcito con crema pasticcera o altri gusti e cotto al forno

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Biscotto cookie

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Cannoli siciliani riempiti al momento con ricotta siciliana e a scelta tra una granella

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spremuta d'arancia

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Birre e alcolici

Pizzica

Questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata dal colore oro intenso e schiuma persistente; la bassa gradazione alcolica e la nota ceduta dal peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome

5,50 €

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Questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata dal colore ambrato coperta da una schiuma densa; la particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi rendendola intrigante mai eccessiva

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Beggia

Questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata dal colore ambrato e schiuma persistente; il gusto morbido, esaltato dal biscotto e dal caramello dato da malti speciali la rendono una birra da assaporare con calma

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