Sophia Loren

Odjeljci

Le pizze di Sophia Loren

Sophia Loren

Scarola riccia, datterino giallo e rosso confit, olive caiazzane, capperi, stracciatella di burrata. Fuori cottura: alici di Cetara, olio evo

20,00 €

Capricciosa

Pomodoro san Marzano d.o.p., fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e ventricina

20,00 €

Marinara in doppia cottura

Pizza a doppia cottura: fritta a 180° ed al forno a 400° - ogni giorno in edizione limitata Crema di pomodoro arrosto, pesto di aglio orsino, capperi, olive caiazzane, origano. Fuori cottura: alici di Trapani

20,00 €

Iconica Parmigiana

Provola, stracotto di melanzana, crema di datterino rosso all'uscita: crema di melanzana affumicata, fonduta di parmiggiano reggiano, buccia di melanzana bruciata in polvere, basilico

20,00 €

Omaggio al carciofo

Crema di carciofi, provola, pepe, aglio e pecorino, all'uscita: carciofi croccanti fritti, prezzemolo e olio muraglia affumicato

20,00 €

Un insolito baccalà

Crema di pomodoro arrosto, fior di latte, capperi di salina, baccalà, all'uscita: polvere di olive, basilico

20,00 €

In buone mani

Crema di friarelli in acqua di ricotta di bufala, mozzarella di bufala campana d.o.p., salsiccia di suino grigio ardesia a punta di coltello, calcagno a crosta liscia, olio evo

20,00 €

Genovese

Genovese di manzo, maiale e cipolla ramata, fior di latte all'uscita conciato romano, basilico

20,00 €

Vegana

Pomodoro san Marzano d.o.p. caramellato in zucchero di canna, insalata di misticanza, germogli (30 varietà), menta, crema di rapa rossa, crema di pomodoro arrostito, maionese al cavolfiore, capperi fritti

18,00 €

5 Consistenze di pomodoro

Crema di pomodoro arrostito, pomodorini ciliegino semi-dried, datterino giallo e rosso confit, mozzarella di bufala campana d.o.p. fuori cottura: primo sale di bufala, basilico, pomodorini secchi

18,00 €

Assoluto di cipolla

In crema, fermentata, croccante, bruciata, maionese di cipolla, fior di latte, olio evo

18,00 €

5 Formaggi

Fonduta di parmigiano, provola, blu di bufala, primo sale, chips di parmigiano, cacio bufala affumicato

17,00 €

Bufala

Pomodoro San Marzano d.o.p., mozzarella di bufala campana d.o.p., olio evo, basilico

14,00 €

Margherita

Pomodoro san Marzano D.O.P., fior di latte, olio evo, basilico

13,00 €

I Fritti di Luigi D'Antonio

L Antipasto di Casa Loren

Degustazione di 2frittatine di pasta classica,2frittatine di pasta cacio e pepe,2 arancini,2 crocchè,2 mozzarelle affumicate impanate e fritte,2 montanare al pesto di basilico,2montanare alla genovese e 1bocconcino di bufala campana d.o.p. affumicata

30,00 €

Degustazione di fritti della tradizione partenopea

Crocchè classico di patate con prosciutto cotto affumicato, mozzarella affumicata, prezzemolo e grana, arancino di riso con ragù di marchigiana, grana e mozzarella affumicata ,frittatina classica di pasta con besciamella, prosciutto cotto e piselli.

15,00 €

Degustazione di montanare

Montanara con pesto di basilico, pomodorini semi-dried e primo sale di bufala. Montanara alla genovese con pecorino romano e cipolla croccante

8,00 €

I primi

Spaghetti alle vongole

Con vongole veraci

24,00 €

Gnocchi alla sorrentina gratinati al forno

gnocchi di patate al forno con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e parmigiano reggiano

18,00 €

Ziti alla Genovese

Con ragù di manzo e maiale, cipolla ramata e pecorino romano

18,00 €

Spaghettoni al pomodoro del Piennolo

Mantecati con parmigiano reggiano 24 mesi

16,00 €

Gateau di patate

Con prosciutto cotto, mortadella, salame dolce, parmigiano reggiano e scamorza

16,00 €

I secondi

Filetto di manzo

Polenta grigliata, crema di sedano rapa e biete ripassate

36,00 €

Frittura mista di pesce

Con paranza, gamberi, calamari e merluzzo, accompagnata da misticanza e chips

30,00 €

Filetto di branzino

Scarole alla monachina, vongole veraci e guazzetto aromatico

25,00 €

Polpette in salsa di pomodoro

Polpette di manzo e vitello, parmigiano reggiano in salsa di pomodoro del piennolo

20,00 €

Le insalate

Caesar salad

Con misticanza, dressing Caesar, Petto di pollo cotto a bassa temperatura, Bacon croccante, crostini, scaglie di parmigiano Reggiano

20,00 €

Nizzarda

Con misticanza, tonno, patate al vapore, fagiolini, pomodori del Piennolo semi-dried, uova sode, acciughe di Cetara e olive taggiasche

20,00 €

Caprese

Con pomodoro Cuore di Bue, origano selvatico, mozzarella di bufala campana dop e basilico

18,00 €

Vegetarian salad

Con misticanza, avocado, feta, pomodorini semi-dried, semi di zucca tostati e salsa yogurt

16,00 €

Insalata mista

Con misticanza e pomodorini

12,00 €

La Pasticceria

Tiramisù

7,00 €

Torta del giorno

7,00 €

Ricotta e pera

7,00 €

Babà

Babà leggermente alcolico

6,00 €

Caprese al cioccolato

Torta al cioccolato con mandorle

6,00 €

Caprese al limone

Torta al limone con mandorle

6,00 €

Pastiera napoletana

Pasta frolla, grano cotto, ricotta, agrumi canditi acqua di fiori d'arancio (monoporzione o fetta)

6,00 €

Sfogliatella riccia

Pasta sfoglia, ricotta, agrumi canditi acqua di fiori d'arancio

4,00 €

Sfogliatella frolla

Pasta frolla, ricotta, agrumi canditi acqua di fiori d'arancio

4,00 €

Acqua

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua gassata 50 cl

1,50 €

Soft drinks

Red Bull

4,50 €

Coca-Cola

2,50 €

Coca-Cola Zero

2,50 €

Fanta

2,50 €

Sprite

2,50 €

Birre

Moretti filtrata a freddo 33 cl

5,50 €

Moretti Baffo D’Oro 33 cl

5,50 €

Moretti La Rossa 33 cl

5,50 €

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

5,50 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

5,50 €

Heineken Zero Analcolica

5,50 €

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