I più venduti

Bufalina

San Marzano bio schiacciato a mano, mozzarella di bufala Aversana

11,00 €

Pizze della tradizione

Ripieno Classico al forno

Ricotta Toscana originale, provola affumicata di Napoli 100%, salame Napoli alta qualità, pepe indiano. Sopra , pomodoro San Marzano e fior di latte

12,00 €

Bufalina

San Marzano bio schiacciato a mano, mozzarella di bufala Aversana

11,00 €

Margherita 081

Bassa di cornicione, fine di pasta, grande 38 diametro, Parmigiano Reggiano, pomodoro San Marzano, fior di latte Napoli, olio Evo e basilico tutto in cottura

10,00 €

Marinara completa

10,00 €

Diavola

San Marzano bio, fior di latte, salsiccia di cancellare di suino nero Lucano, goccia di 'nduja di spilinga

10,00 €

Ortolana

Verdura scelta di stagione in diverse consistenza, provola affumicata di Napoli, olio Fiorentino basilico

10,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Napoli 100 %, olio Evo Anfosso Ligure D.O.P basilico fresco

7,00 €

Marinara

San Marzano, pesto di aglio orsino, origano del monte Saro

6,00 €

Olio e pomodoro

6,00 €

Guanciariso

Riso acquerello, guanciale originale, carciofi alla romana, pecorino e provola

4,00 €

Antipasti e taglieri

Salumi iberici

Selezione di salumi iberici

20,00 €

Tagliere di formaggi selezione beppino occelli con confettura

Tagliere di formaggi selezione beppino occelli con confettura.

20,00 €

Bruschetta ai 3 pomodori

4,50 €

Tripla cottura

Montanara

Cotta prima a vapore, fritta e asciugata nel forno, stracotto di San Marzano, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano basilico e olio Fiorentino

12,00 €

Pizza concept impasto al lievito madre

Sottobosco

Salsa di mirtilli, provola Napoli, porcini extra, tartufo nero, Parmigiano Reggiano 40 mesi, olio Michele Fiorentino

20,00 €

Centogiorni

Cremoso di piselli centogiorni, fior di latte , bresaola di black Angus, FETA dop greca , misticanza, olio Michele fiorentino

18,00 €

WHITE PARMESAN

Crema di parmigiano reggiano 40 mesi, melanzane a fette fritta, cotti altissima qualità, provola affumicata, basilico e olio Michele fiorentino

16,00 €

San Gennaro

Burrata di Andria, coppa di maiale cotto in CBT, fior di latte velette dì friarielli, polvere di paprika dolce, burro di Normandia al peperoncino

16,00 €

International cheese Four

Blue di bufala, raclette francese, Fior di latte Napoli, parmigiano reggiano vacche rosse , GEL di amarene , Tartufo estivo bagnolese

16,00 €

Dedicata a te

Vellutata di patata viola , provola di Napoli , asparagi selvatici saltati nel burro francese, capocollo di Martina Franca , olio Michele fiorentino, basilico

15,00 €

Buon peperoncino

Provola affumicata Napoli 100%, peperoncino di fiume saltati in padella con pomodorini del piennolo, spek originale, fonduta di blue, olio e basilico

15,00 €

Un giro al Sud

Peperoncino di Fiume saltato in padella con pomodorini del piennolo, salsiccia di suino, Crema spalmabile di Nduja calabrese, provola affumicata olio e basilico

15,00 €

Melany dedicata a mia moglie

Fior di latte Napoli, fior di zucca di zucchine baby, prosciutto cotto alta qualità, polvere di olive nere taggiasche dop, stracciatella di bufala

15,00 €

Hallow

Crema di zucca marinata , cavolo viola croccante , speck originale, goccia di castelmagno dop .

15,00 €

Nuvola

Funghi Cardoncelli, coppa di testa artigianale, provola affumicata, burrata e polvere di liquirizia fermentata

15,00 €

La zucca innamorata

Zucca cotta a bassa temperatura, fior di latte, polvere di liquirizia, colata di Parmigiano Reggiano 40 mesi, lampone crispy

14,00 €

Parmigiana Sunday

Ragù napoletano cotto a bassa temperatura per 36 ore insieme a carne bovina e suina selezionata, melanzane a fetta fritta, fior di latte e scaglie di caciocavallo di Latteria , olio Michele fiorentino basilico fresco

14,00 €

4 Formaggi di Beppino Occelli

Occelli al Barolo , Occelli cusie’ ( pecora e vacca ) , Occelli in foglie di castagno, Occelli alla grappa e pero. Fior di latte e goccie di composta alla ciliegia del Vesuvio

14,00 €

Papaccella slow food

Crema di paoaccelle napoletane, salsiccia selezione BIFULCO , provola affumicata Napoli, olio Michele Fiorentino basilico fresco

14,00 €

Capricciami

Pomodoro San Marzano, fior di latte, carciofi grigliati, cotto alta qualità, salame Napoli, olive caiazzane, funghi chiodini, olio e basilico

14,00 €

Mortaccia mia

Pizza chiusa a portafoglio, stracciatella, mortadella di puro suino, pesto di pistacchio di Brönte, granella di pistacchio, olio Michele Fiorentino basilico

14,00 €

Il Peperone sul lungo Mare

Crema di blue di capra , fior di latte, peperone giallo in Crema arrostiti, peperone rosso cubetto croccante, caffè, colatura di alici

14,00 €

Disumana

Mozzarella di bufala, ragù di cervo originale marinato e Cbt il suo fondo crumble di Parmigiano Reggiano vacche rosse 36 mesi, sifonato di mango

14,00 €

Carciofara

Provola affumicata di Napoli, carciofo gratinato di pertosa, conciato romano, pancia di suino magra

14,00 €

Zucca vuota

Crema di zucca , provola affumicata di Napoli 100%, cavolo nero spadellato, porro fritto , speck croccante originale , goccia di blue

13,50 €

Nerano a modo mio

Crema di zucchine baby, fior di latte, zucchine a julienne in pastella , cremoso di basilico e provolone, polvere del suo fiore

13,00 €

Pork e cheese

Fior di latte, blue di bufala, crema di Parmigiano Reggiano, salsiccia piccante di castelpoto olio e basilico, cacioricotta cilentana grattugiato

13,00 €

Prato fiorito

Broccolo barese sfritto è sfumato con vino catalanesca del Vesuvio, provola affumicata, salsiccia di suino, crema di Parmigiano Reggiano 30 mesi, polvere di peperone crusco

13,00 €

P di Pietro

Crema di patate arrosto, funghi porcini saltati, porchetta di Ariccia, provola affumicata di Napoli, olio a rosmarino

13,00 €

Siciliana de I Fontana

Melanzane a funghetto con pomodorini, provola affumicata, salsiccia di suino nero, pesto di basilico e Parmigiano Reggiano

13,00 €

Genovese

3 tipi di cipolla cotta a bassa temperatura, provola affumicata di Napoli, Scottona piemontese , cacioricotta cilentana grattugiato.

12,00 €

Il Maiale nell’orto

Provala di Napoli 100%, patate fondente, salsiccia di suino, gel di peperoni rossi e gialli , purea di olive nere , olio e basilico .

12,00 €

Donna Carmela

Crema di funghi porcini freschi, provola affumicata Napoli 100 %, guanciale di suino croccante, patate cotte in 2 consistenze vapore e forno fonduta di taleggio

12,00 €

I miei capricci

stracciatella di Murgia , prosciutto cotto alta qualità, funghi chiodini saltati nel burro francese , polvere di olive nere taggiasche, carciofino diamantino fritto

12,00 €

Helsinky

Base provola affumicata, patate cotte al forno, salsiccia di suino nero lucano, olio e basilico

12,00 €

La Nazionale

Pesto di basilico ligure DOP, provola affumicata di Napoli, pomodorini confit, nocciole di Giffoni, fonduta ai 4 formaggi

11,00 €

Berlino

Crema di noci , provola affumicata, blue di bufala , spek originale , fonduta .

11,00 €

La tradizione 2.0 innovativa

Capri

Fior di latte, rucola selvatica, pomodorini datterino, prosciutto crudo artigianale alta qualità, Parmigiano Reggiano

12,00 €

Pizza crocchè

Panna artigianale, fior di latte, crocchè artigianale, cotto alta qualità, fonduta

12,00 €

Tronchetto

Culatello di zibello, formaggi primi sale di bufala, fior di latte, rucola selvatica, pomodorini datterino, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio e basilico

10,00 €

Americana kids

Fior di latte, wurstel originale, patate della sila fresche a cubetti

10,00 €

Pizze in pala cottura crunch

Padellino Nerano

Cremoso di zucchine baby , parmigiano reggiano 40 mesi , fior di zucca selezionati , provola affumicata di Napoli, all’uscita colata di parmigiano reggiano .

16,00 €

Margherita del Vesuvio

Pomodoro del Piennolo del Vesuvio saltato in padella, fior di latte Napoli, pesto aglio orsino, Parmigiano Reggiano 40 mesi origano del Monte, olio Michele Fiorentino

15,00 €

Marinara di Pietro

Pomodoro del Piennolo saltato in padella, capperi di pantelleria, pomodoro confit, acciughe di tTrapani, polvere di olive nere, origano del monte saro, olio Michele Fiorentino

15,00 €

A'marenn

Padellino di Pietro, friarielli a km 0 saltati in padella alla napoletana, stracciatella di bufala, salsiccia di bra, olio Michele Fiorentino

15,00 €

Bonci omaggio

Croccante all'esterna morbido all'interno, carciofi alla romana, mondiola salume di Norcia provola affumicata di bufala, colata di cacioricotta cilentana presidio slow food, tarallo sbriciolato, basilico e olio bioagrimar

15,00 €

Pala misticanza

Fior di latte, pomodorini freschi, prosciutto crudo alta qualità, misticanza, Parmigiano Reggiano olio Fiorentino

15,00 €

Gateaux

Panna artigianale, pepe indiano, Parmigiano Reggiano 30 mesi, salame Napoli alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata di Napoli, patate schiacciate, pan grattato home made

15,00 €

I fontana

Base fior di latte, germogli veri, tartara di fassona battuta al coltello con semi di papavero, cucchiaio di avocado, salsa di mirtillo e olio Evo

15,00 €

Lucana

Funghi cardoncelli saltati in padella, salsiccia secca di cancellare suino nero Lucano provola affumicata di bufala, fonduta di provola

15,00 €

Centro sud

Patate cips a forno e vapore, provola affumicata di bufala, porchetta ariccia I.G.P

15,00 €

Margherinara del Vesuvio

Pomodoro del piennolo del Vesuvio saltato in padella , fior di latte Napoli, pesto aglio orsino, parmigiano reggiano 40 mesi, origano del Monte , olio Michele Fiorentino

15,00 €

Pala Misticanza

Fior di latte, pomodorini freschi, prosciutto crudo alta qualità, Misticanza, parmigiano reggiano olio Fiorentino

15,00 €

Colosseo

Ricotta di pecora romana , Puntarelle, maionese alle acciughe .

13,00 €

Marinara completa al padelli

San Marzano dop, capperi di salina, olive taggiasche, acciughe del mar. Cantabrico

10,00 €

Margherinara

Pomodoro San Marzano, fior di latte Napoli 100%, pesto di aglio orsino, origano del monte saro, olio Michele fiorentino basilico

10,00 €

Er manicomio

Padellino doppio crunch , pulled pork artigianale, patate al forno taglio cips con erbe aromatiche, provola di Napoli, cheddar fuso americano

10,00 €

Pizze Fritte

Ciccia

Ricotta Toscana originale, provola di Napoli 100%, cicoli, pomodoro San Marzano, pepe indiano

12,00 €

I fritti

Tris di Montanare

9,00 €

Monoteglia diavola

Impasto al pomodoro e peperoncino, salsiccia dì Castelpoto presidio slow food, fior di latte

8,00 €

Rosso di Mazara

Riso acquerello, tartare di gambero rosso di Mazara, bisque’, buccia di limone e prezzemolo riccio

7,00 €

Frittatina salsiccia e friarielli

Friarielli in doppia consistenza, crema e saltati in padella, salsiccia selezionata di suino, provola di Napoli e Parmigiano Reggiano

5,00 €

Bufala fritta

Mozzarella di bufala aversana da 150 g in pasta servita con ragù napoletano e grattugia di Parmigiano Reggiano 36 mesi

5,00 €

Babà de I Fontana

Burrata di Andria, prosciutto crudo alta qualità, pesto di basilico Dop, scaglie di Parmigiano Reggiano vacche rosse, olio cilentano, basilico, impasto a lievito madre

5,00 €

Montanarina di Pietro

Impasto al mais, pomodorini del Piennolo saltato in padella con olio fiorentino e aglio orsino, fonduta di Parmigiano Reggiano 40 mesi

5,00 €

Fior di Zucca

Fior di zucca scelto, ricotta di pecora alta qualità , salame Napoli, parmigiano , pepe indiano, provola di Napoli. Servito su cremoso di zucchine e parmigiano

5,00 €

Patatine e würstel

Patate fresche taglio chips con fonduta di provola di Agerola e würstel artigianali

5,00 €

Arancino Bianco

Riso acquerello, carmasciano, parmigiano reggiano 40 mesi, blue, provola affumicata. Panatura extra croccante, con goccie di miele di acacia, noce di Sorrento.

5,00 €

Omaggio a BIFULCO

Polpetta di Chianina, friarielli alla napoletana, Pan di pala, parmigiano reggiano, Fonduta di CARMASCIANO

5,00 €

Arancino Rosso

Riso acquerello, ragù napoletano cotto a bassa temperatura, carne bovina e suina, parmigiano reggiano e provola affumicata.

5,00 €

Bufala fritta

Mozzarella di Bufala Aversana da 150gr. in pasta servita con Ragù Napoletano e grattugia di Parmiggiano Reggiano 36 mesi

5,00 €

BOMBA

Riso Venere integrale( NERO) Nduja di spilinga, salsiccia di suino, amalgamato con abbondante provola Affumicata di Napoli, panataura EXTRA CROCCANTE

5,00 €

Frittatina cacio e pepe

Cacio e pepe

4,00 €

La domenica in bocca

Riso acquerello, salsa di pomodorini del Piennolo, melanzana alla parmigiana, provola affumicata, Parmigiano Reggiano e basilico

4,00 €

Frittatina carbocrema

4,00 €

Frittatina pistacchio e mortadella

4,00 €

Frittatina genovese

4,00 €

Frittatina classica

4,00 €

Sfera incantata

Sfera di patate della Sila Igp, cuore al blu di bufala delicato, miele di castagno e nocciole di Giffoni

4,00 €

Frittatina Nerano

Cremoso di zucchine baby e zucchine giallo ,parmigiano, pepe indiano , basilico, provola di Napoli .

4,00 €

Frittatina al Soffritto napoletano

Bucatini di filiera , besciamella, provola di Napoli, parmigiano reggiano, soffritto napoletano artigianale .

4,00 €

Amatriciana

Pomodorini del piennolo, capperi olive , provola affumicata, panatura extra croccante con neve di cacio ricotta cilentana .

4,00 €

Frittatina Pasta e patate

4,00 €

Frittatina Pulled pork

4,00 €

Patate fresche della sila originale

Patate fresche della Sila

3,50 €

Patate fresche della Sila originale

3,50 €

Crocchè viola

2,50 €

Crocchè

2,00 €

Arancino classico

2,00 €

Dessert

Ai 3 cioccolati pizza

Cioccolato sodano fondente, nocciola al 45 %, nocciola senza cacao, caramellata con zucchero del Perù

10,00 €

Cassata vesuviana

Ricotta siciliana con goccie di cioccolato, Pan di Spagna e albicocche pellecchiella

7,00 €

Pan di zeppola

Impasto di pizza al mais, fritto e asciugato al forno. Crema pasticcera e amarena, zucchero a velo

7,00 €

Cheesecake frutti rossi

6,00 €

Tiramisù classico

6,00 €

Caprese con cioccolato fondente sodano

6,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro

3,00 €

Coca-Cola Zero vetro

3,00 €

Sprite vetro

3,00 €

Fanta vetro

fanta

3,00 €

Birre in bottiglia

Artigianale Natavota lager Kbirr vetro 75 cl

15,00 €

Artigianale red strong Ale Kbirr vetro 75 cl

15,00 €

Birra senza glutine artigianale 33 cl

7,00 €

Natavota lager verde Kbirr vetro 33 cl

6,50 €

Pullicenhell Kbirr vetro 33 cl

6,50 €

Strong Ale red Kbirr vetro 33 cl

6,50 €

Birra Paulaner vetro 33 cl

5,00 €

I Fontana Pizzeria

I Fontana Pizzeria

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