Pizzeria Salvo
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2,99 €
Prime
Margherita classica
Pomodori pelati, San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Zahir di San Comaio e basilico
7,90 €
Ripieno al forno
Ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame di Agerola, pepe rosso scuro di sarawak, pomodori pelati San Marzano DOP e olio extravergine d'oliva Ortice del frantoio Romano
10,00 €
Provola e pepe
Pomodoro di Gragnano valle dei mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati (timut, nerodi sarawack, orodi sarawack) e olio extravergine d'Oliva Roboris di San Comaio
10,00 €
Le Margherite
Margherita del Vesuvio
Bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP in conserva, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine d'oliva Riserva di Fattoria Ambrosio e basilico
10,00 €
Margherita pop
Antico pomodoro di Napoli, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva Norma di fattoria Ambrosio e basilico
10,00 €
Margherita gentile
Bianca con pomodorini di Gargnano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Norma di Fattoria Ambrosio e basilico
9,50 €
Margherita della signora Maria
Bianca con filetti di pomodoro di San Marzano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Ortice del frantoio Romano, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e basilico
9,50 €
Margherita flegrea
Pomodoro cannellino flegreo, fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio extravergine d'oliva Carpellese di Madonna dell'olivo e basilico
9,50 €
Margherita classica
Pomodori pelati, San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Zahir di San Comaio e basilico
7,90 €
Le pizze classiche
Capricciosa
Pomodori pelati di San Marzano DOP , salame di Agerola, carciofi al naturale di paestum, acciughe di cetara sott'olio, olive nere di gaeta, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva Jannia e basilico
11,00 €
Prosciutto cotto e funghi cardoncelli
Bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d'oliva Carolea di Librandi e basilico
11,00 €
Provola e pepe
Pomodoro di Gragnano valle dei mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati (timut, nerodi sarawack, orodi sarawack) e olio extravergine d'Oliva Roboris di San Comaio
10,00 €
Pizza al pomodoro
Pomodoro di corbara, pomodoro San Marzano DOP al naturale, pomodoro datterino essiccato al forno, pomodoro grigliato, crema di pomodoro affumicato, pomodoro del piennolo marinato, basilico e olio extravergine d'oliva Valli trapanesi dop di Titone
9,50 €
Marinara
Antichi pomodori di Napoli, origano selvatico, aglio, olio extravergine d'oliva Ravece di Fam e basilico
7,50 €
Cosacca
Pomodorino di corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d'oliva Colline dell'Ufita di Fam e basilico
7,50 €
Le pizze di Salvo
Pulled Pork
Salsa di pomodoro affumicato, Pecorino Romano Dop misto a Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato, fiordilatte, Pulled Pork Homemade, mayo di Chipotle, olio extravergine d'oliva Moraiolo Felsina
12,00 €
Nonna rosa
Bianca con mozzarella fiordilatte, polpette di carne, sugo di pomodoro a ragù, crema di ricotta fredda, basilico e olio extravergine d'oliva 89/93 di Gaudenzi
12,00 €
Oshirase
Bianca con mozzarella fiordilatte, filetto di manzo marinato alla soia con spezie orientali, salsa di friarielli e olio extravergine d’oliva 89/93 di Gaudenzi
11,50 €
Super diavola
Pomodoro di Corbara, pezzente della montagna Materana piccante, salsiccia fresca piccante, fiordilatte misto a provola affumicata, ventricina vastese piccante, basilico ed olio extravergine d'oliva Titolo di Elena Fucci
11,00 €
Maialata
Bianca con patata cotta sottocenere e condita con olio al limone, erba cipollina, salvia, menta, fiordilatte, porchetta di maiale homemade, basilico ed olio extravergine d'oliva Moraiolo Felsina
11,00 €
Carciofi e pancetta
Bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi di paestum al naturale, pancetta arrotolata di maiale nerobianco xxl, formaggio ragusano DOP grattugiato, olio extravergine d'oliva Sant'Arcangelo di Gaudenzi e basilico
11,00 €
Nduja e verzin
Bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, nduja calabra, formaggio erborinato di latte vaccino verzin, olio extravergine d'oliva Titolo di Elena Fucci e basilico
11,00 €
4 Formaggi
Bianca con mozzarella fiordilatte, ol sciur di zola di capra stagionato ai frutti rossi e rose, caciotta di capra semistagionata di bagnoli irpino, scaglie di provolone stagionato, robiola di capra e vaccino e olio extravergine d’oliva Titolo
11,00 €
Fresella
Bianca con mozzarella di bufala campana DOP , battuto di pomodoro biologico, stracciata di bufala, pane croccante aromatizzato, cubetti di mozzarella fiordilatte a crudo, basilico e olio extravergine d'oliva Sincero di Viola
11,00 €
Scarpariello
Pomodoro di Gragnano Valle dei Mulini, pomodori datterini grigliati, battuta di pomodoro biologico, olio aromatizzato all’aglio, prezzemolo e peperoncino, tuma persa siciliana grattugiato, pecorino toscano gran riserva grattugiato e basilico
10,50 €
Le pizze dal mare
Oceano
Bianca con mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala alle alghe (nori, dulse e lattuga di mare), ricciola affumicata, pepe rosa, zeste di limone e olio extravergine d'oliva Moraiolo di Felsina
12,50 €
Terramare
Bianca con mozzarella fiordilatte, crema di melanzana fritta marinata alle spezie giapponesi, cipolla rossa in osmosi, filetti di tonno sott’olio, sedano croccante e olio extravergine d’oliva Moraiolo di Felsina
12,00 €
Marinara 4.0
Salsa di pomodori marinata agli agrumi e zenzero, maionese di alici, origano fresco, polvere di aglio nero, alici crude, colatura di alici, olio all'aglio e basilico
12,00 €
Costiera
Bianca con fior di latte, alici fresche marinate al Vermouth bianco Mulassano, insalata di limone di Costiera, battuto di prezzemolo e colatura di alici, olio extravergine d'oliva Ortice di frantoio Romano
10,50 €
Ripieni
Ripieno al forno
Ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame di Agerola, pepe rosso scuro di sarawak, pomodori pelati San Marzano DOP e olio extravergine d'oliva Ortice del frantoio Romano
10,00 €
Ripieno fritto
Ricotta di bufala, provola affumicata, cicoli napoletani e pepe rosso scuro di sarawak
10,00 €
Montanare
Montanara classica
Fritta al sugo di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP in conserva, scaglie di caciocavallo podolico irpino e basilico
10,00 €
Fritti
Tris di montanare
Tris di pasta cresciuta con 3 sughi di pomodoro: pomodoro del piennolo del Vesuvio, pomodoro San marzano a filetti, pacchetelle di pomodori corbarino
6,00 €
Baccalà fritto - 1 pezzo
Trancio di baccalà fritto in pastella di farina di riso
3,70 €
Frittatina di Genovese
Pasta gemelli di Gragnano IGP, sugo di Genovese con carne e la sua crema, Parmigiano reggiano 24 mesi, pepe
3,50 €
Frittatina di Salsiccia e Friarielli
Pasta di Gragnano IGP, Friarielli e loro crema, salsiccia di maiale, provola affumicata, Parmigiano Reggiano 24 mesi
3,50 €
Frittatina cacio e pepe
Spaghetto quadrato di gragnano IGP, besciamella al Pecorino Gran Riserva Toscano, Pecorino Romano DOP, Cacio Magno, bland di 4 pepi composto da noi
3,50 €
Crocchè - 1 pezzo
Non impanati con patate, provola affumicata, pecorino romano DOP , prezzemolo e pepe
3,00 €
Frittatine di pasta e patate - 1 pezzo
Pasta mista di Gragnano IGP, patate, Parmigiano Reggiano DOP 24mesi, prosciutto crudo e pepe
3,00 €
Frittatina di pasta - 1 pezzo
Bucatini di Gragnano IGP, besciamella realizzata con burro di alpeggio e latte, ripieno al prosciutto cotto, pecorino romano DOP , provola affumicata e pepe
3,00 €
Arancino - 1 pezzo
Non impanato di riso arborio con burro di alpeggio, sugo di pomodori San Marzano DOP , pecorino romano DOP con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto
3,00 €
Bevande
Fanta orange 33 cl
1,80 €
Sprite 33 cl
1,80 €
Cola-Cola 33 cl
1,80 €
Coca-Cola Zero 33 cl
1,80 €
Acqua naturale in bottiglia di plastica 50 cl
1,20 €
Acqua frizzante in bottiglia di plastica 50 cl
1,20 €
Birre
Stella Artois in bottiglia di vetro 66 cl
3,00 €
Stella Artois in bottiglia di vetro 33 cl
1,50 €
Gli entrée gluten free - solo a cena
Frittatina di pasta senza glutine - 1 pezzo
Bucatini di gragnano IGP, besciamella realizzata con burro di Alpeggio e latte, ripieno al prosciutto cotto, pecorino romano DOP, provola affumicata e pepe
1,80 €
Le Margherite gluten free - solo a cena
Margherita pop gluten free
Antico pomodoro di Napoli, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d’oliva Norma di Fattoria Ambrosio, basilico
9,00 €
Le classiche gluten free - solo a cena
Prosciutto cotto e funghi Cardoncelli gluten free
Bianca con fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi Cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d’oliva Carolea di Librandi, basilico
9,00 €
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