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Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto crudo

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Bufala,Basilico e olio Evo

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Margherita

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Pizze bianche

Gourmè dop

Mozzarella, funghi porcini, mozzarella di bufala e tartufo fresco

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Mattarelli

Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodoro di pachino, funghi porcini e pancetta

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Mozzarella, tartufo, funghi e salamino piccante

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Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

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Norcina

Mozzarella, salsiccia, salsa tartufata e panna

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Pesto, mozzarella, patate, pancetta cotta e noci

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Mozzarella, zucchine, cipolla e pancetta cotta

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Calzone Ferrari

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Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

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Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

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Mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

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Focacce

Focaccia con cipolla

Focaccia con sale, olio e cipolla

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Focaccia con sale, olio e rosmarino

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Antipasti di terra

Mattarello

Selezione di salumi, bruschette, fritti, caldi a fantasia dello chef e mortadella grigliata con glassa di aceto balsamico

17,80 €

Tagliere di pecorino stagionato

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Tagliere di salumi selezionati

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Supplì di riso della casa bianchi parmigiano

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Primi di terra

Tagliolini al tartufo

Burro e tartufo fresco

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Guanciale, uovo e pecorino

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Pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino

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Tagliolini allo scoglio

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Risotto ai funghi porcini

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Hamburger

Mattaburger

Insalata, pomodoro, cipolla dolce di cannara grigliata, bacon, provola, servito con pan pizza e patate fritte

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Cheeseburger

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Servito con insalata, pomodoro e patate fritte

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Secondi di terra

Tagliata di manzo al tartufo

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Spinaci al limone

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Insalatona pellas

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Bevande

Acqua naturale 1L

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Birre

Ichnusa non filtrata 50 cl

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Vini rossi

Sagrantino di Montefalco Docg villa mongalli

Umbria, varietà sagrantino, di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo di spezie, vaniglia, erbe aromatiche, e frutta matura vol 15,5

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Montefalco rosso Doc villa mongalli

Umbria, varietà sangiovese, merlot, sagrantino, colore rosso rubino intenso, di profumo fruttato con sentori di spezie e more, armonico e giustamente tannico vol 15,5

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Vini bianchi

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È caratterizzato da un colore giallo paglierino tendente al dorato, al naso esprime sentori speziati, arricchiti da note di rosa e di frutta secca, al palato risulta corposo, dal gusto pieno e intenso vol 14

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Nessuno

Vino biologico certificato, uvaggio 75% grechetto, 25% malvasia aromatica, ha un gusto fresco, morbido e persistente, ottimo per pesce, aperitivi e antipasti, ha un aroma di pesca bianca e mango, spiccano note di fiori bianchi come camomilla, acacia,...

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Abruzzo, varietà passerina igt, colore giallo paglierino con riflessi dorati, dotato di buona intensità aromatica con profumi tipici della collina picena, gusto pieno, avvolgente, con una giusta nota acida che ne esalta la freschezza vol 12.5

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