PolloePatata

Odjeljci

I più venduti

Gran pollo tradizionale

Cotto a bassa temperatura per oltre 10 ore; 1,3 kg circa alla cottura.

19,00 €

RIBS ALLA PAPRIKA AFFUMICATA

ribs di maiale da 400 grammi circa cotta sottovuoto a bassa temperatura per 16 ore

11,90 €

Pollo al peperoncino piccante

Cotto a bassa temperatura, speziato con sale, pepe nero, olio extra-vergine d'oliva, rosmarino e peperoncino piccante.

15,00 €

La polleria

Gran pollo tradizionale

Cotto a bassa temperatura per oltre 10 ore; 1,3 kg circa alla cottura.

19,00 €

Pollo sale e pepe

Cotto a bassa temperatura, speziato solamente con sale e pepe nero.

15,00 €

Pollo al limone

Cotto a bassa temperatura e speziato con sale, pepe nero, olio essenziale di limone, limone ed olio extra-vergine d'oliva.

15,00 €

Pollo al peperoncino piccante

Cotto a bassa temperatura, speziato con sale, pepe nero, olio extra-vergine d'oliva, rosmarino e peperoncino piccante.

15,00 €

Pollo ubriaco al barolo

Cotto a bassa temperatura, speziato con sale, pepe nero olio extra-vergine d'oliva, ginepro e vino barolo.

15,00 €

Pollo arancia e pepe rosa

Cotto a bassa temperatura, speziato con sale, pepe nero, pepe rosa ed olio essenziale di arancio.

15,00 €

Fuso di tacchino

La porzione comprende 1 fuso di tacchino cotto a bassa temperatura e speziato con sale e pepe nero.

5,90 €

Insalata di pollo

Insalata con pollo CBT sfilacciato e maionese

5,80 €

Petto di pollo al pepe verde

Cotto a bassa temperatura, aromatizzato al pepe verde.

5,00 €

Cotoletta di pollo

La porzione comprende una cotoletta di petto di pollo

5,00 €

Spiedino di salsiccia di pollo in pancetta

Spiedino di salsiccia di pollo, avvolto in pancetta e alloro; cotto a bassa temperatura.

4,20 €

Rosette di pollo alla cacciatora

Pasta brisè ripiena di pollo cotto a bassa temperatura, condito con rosmarino, patate, carote, olive taggiasche, olio, sale, pepe nero ed aceto balsamico.

4,00 €

Rosette di pollo piccanti

Pasta brisè ripiena di pollo cotto a bassa temperatura, condito con peperoncino, rosmarino, patate, carote, olive taggiasche, olio, sale, pepe nero ed aceto balsamico.

4,00 €

Rosette pollo e peperoni

Pasta brisè ripiena di pollo cotto a bassa temperatura e peperoni, come da tradizione romana!

4,00 €

Rosette vegetariane

Pasta brisè ripiena di cicoria ripassata in padella, zucchine grigliate,melanzane grigliate, patate ed olive taggiasche.

4,00 €

Spiedino di bocconcini di pollo in panatura

Spiedino di bocconcini di pollo in panatura cotti al forno

4,00 €

Fagottini di pollo in pancetta

Coscia di pollo disossata avvolta in pancetta e speziata con sale, rosmarino, spezie e piante aromatiche; viene cotto a bassa temperatura.

3,50 €

Fuso di pollo

La porzione comprende 1 fuso di pollo cotto a bassa temperatura e speziato con sale e pepe nero.

3,00 €

Salsicce di pollo

La porzione comprende una salsiccia a base di pollo cotta a bassa temperatura

3,00 €

Alette di pollo tradizionali

La porzione comprende un'aletta di pollo cotta a bassa temperatura e speziata con sale e pepe nero.

2,30 €

Box chicken nuggets maxi – 20 pezzi

Bocconcini di petto di pollo in panatura cotti al forno

11,60 €

Alette – 5 pezzi

9,90 €

Box chicken nuggets standard – 10 pezzi

Bocconcini di petto di pollo in panantura cotti al forno

6,50 €

Tris di alette – 3 pezzi

5,90 €

Box chicken nuggets small – 5 pezzi

Bocconcini di petto di pollo in panatura cotti al forno

4,00 €

Primi piatti

Rigatoni al ragù

Pasta di semola di grano duro al ragù di carne

8,90 €

Fusilli ai funghi porcini

Pasta di semola di grano duro con condimento a base di funghi porcini

8,90 €

rigatoni all'amatriciana

Pasta di semola di grano duro con condimento a base di polpa di pomodoro e guanciale

8,90 €

penne pomodoro e basilico

Pasta di semola di grano duro con condimento a base di polpa di pomodoro e basilico

8,90 €

Fusilli al Pesto

Pasta di semola di grano duro con condimento a base di basilico, pinoli, olio di oliva ed aglio.

8,90 €

Rigatoni cacio e pepe

Pasta di semola di grano duro con salsa di cacio e pepe

8,90 €

Penne all'arrabbiata

Pasta di semola di grano duro con pomodoro e peperoncino

8,90 €

LA NORCINERIA

STINCO ALLE BIRRE ARTIGIANALI

stinco di maiale da 600 grammi circa alle birre artigianali cotto sottovuoto a bassa temperatura per oltre 14 ore

12,90 €

STINCO ALLE ERBE AROMATICHE

stinco di maiale alle erbe aromatiche da 600 grammi circa cotto sottovuoto a bassa temperatura per oltre 14 ore

12,90 €

RIBS ALLA PAPRIKA AFFUMICATA

ribs di maiale da 400 grammi circa cotta sottovuoto a bassa temperatura per 16 ore

11,90 €

PEPITE DI RIBS PICCANTI

pepite di ribs di maiale al peperoncino piccante cotte sottovuoto a bassa temperatura

8,90 €

PULLED PORK

tenerissimo pulled pork cotto sottovuoto a bassa temperatura per oltre 15 ore

7,90 €

Contorni

Cicoria ripassata in padella

Leggermente piccante, porzione per una persona

4,50 €

Zucchine grigliate

Porzione per una persona

4,50 €

Melanzane grigliate

Porzione per una persona

4,50 €

Peperoni al forno

Porzione per una persona

4,50 €

Patate cotte al forno

Porzione per una persona

3,50 €

La panineria

Pagnottella Pulled Pork

farcita con pulled pork, insalata e salsa barbecue.

7,90 €

Pagnottella cicoria e salsiccia

Farcita con cicoria e salsiccia a base di pollo

6,90 €

Pagnottella cotoletta di pollo

Farcita con cotoletta di pollo, insalata, pomodoro e salsa a scelta

6,90 €

Pagnottella vegetariana

Farcita con verdure grigliate e formaggio

6,90 €

Pagnottella petto di pollo

Farcita con insalata, pomodoro, petto di pollo cotto a bassa temperatura e salsa a scelta

6,90 €

La gelateria

Coppetta grom al caffè

Coppetta da 12 cl al gusto caffè, con caffè Guatemala

6,50 €

Coppetta grom al cioccolato

Coppetta da 12 cl al gusto cioccolato da fave di cacao Ecuador

6,50 €

Coppetta grom alla crema

Coppetta da 12 cl al gusto crema di grom con biscotti di meliga e pezzetti di cioccolato

6,50 €

Coppetta grom alla nocciola

Coppetta da 12 cl al gusto di nocciola, con nocciole Italiane

6,50 €

Coppetta grom al pistacchio

Coppetta da 12 cl al gusto di pistacchio, con pistacchio del medio oriente

6,50 €

Coppetta grom al limone

Coppetta da 12 cl al gusto di limone, con limoni di Sicilia

6,50 €

Bevande

Coca-Cola Bottiglia 1lt

4,50 €

Fanta 45 cl

3,00 €

Coca-Cola Bottiglia 450ml

3,00 €

Coca-Cola Zero 45 cl

3,00 €

Chinotto Neri 50 cl

3,00 €

Sprite 45 cl

3,00 €

Fuze Tea pesca 40 cl

3,00 €

Fuze Tea limone 40 cl

3,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,20 €

Acqua naturale 50 cl

1,20 €

Birre

Menabrea Bionda 66 cl

4,50 €

Peroni 66 cl

4,50 €

Corona 33 cl

3,90 €

Tennent's 33 cl

3,90 €

Menabrea Bionda 33 cl

3,90 €

Ceres 33 cl

3,30 €

Heineken 33 cl

3,30 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

3,30 €

Messina Cristalli di Sale 33 cl

3,30 €

Beck's 33 cl

3,30 €

Peroni 33 cl

3,00 €

Salse

Heinz dip-pot mayo

Vasetto heinz da 20/25 ml

2,00 €

Heinz dip-pot barbecue

Vasetto heinz da 20/25 ml

2,00 €

Heinz dip-pot curry mango

Vasetto heinz da 20/25 ml

2,00 €

Heinz dip-pot spicy tomato

Vasetto heinz da 20/25 ml

2,00 €

Varie

Kit posate

Forchetta con coltello e tovagliolo

0,20 €

Bicchieri di carta/plastica – 1 pezzo

Al pezzo

0,20 €

Piatti di carta / plastica – 1 pezzo

Al pezzo

0,20 €

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