Ricchia
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I più venduti
Bel sughetto!
Orecchiette di farina Senatore Cappelli con sugo di pomodoro ramato, ciliegine e San Marzano, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo e basilico
12,00 €
Raga che ragù!
Orecchiette di farina Senatore Cappelli con sugo di pomodoro ramato, ciliegine e San Marzano, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo e basilico
15,00 €
Alla San Giuannidd
Orecchiette di farina Senatore Capelli con pomodori, acciughe a filetti, olive denocciolate, capperi e pecorino canestrato
13,00 €
Gli antipasti
Campagna Mia
Crema di fave e crostini di pane tostato con cicoria selvatica
11,00 €
Burra-mi
La burrata contornata da pomodori conditi con olio Evo Coratina, origano, sale e rucola
11,00 €
Lady marangiana
La classica parmigiana di melanzane con mortadella, caciocavallo, salsa di pomodoro e una spolverata di pecorino canestrato
11,00 €
Carcio in testa
Carciofo grigliata accompagnato da capocollo di Martina Franca e scaglie di pecorino canestrato
11,00 €
Frisella tricolore
Frisella guarnita con capocollo di martina franca e impreziosita con stracciatella, pomodoro e basilico
10,00 €
Le orecchiette
Raga che ragù!
Orecchiette di farina Senatore Cappelli con sugo di pomodoro ramato, ciliegine e San Marzano, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo e basilico
15,00 €
Stracciami l'anima
Orecchiette di farina integrale con pomodoro giallo, ciliegino rosso, salsiccia e stracciatella.
15,00 €
Alla San Giuannidd
Orecchiette di farina Senatore Capelli con pomodori, acciughe a filetti, olive denocciolate, capperi e pecorino canestrato
13,00 €
Amami ancora
La crema di fave con cicoria e pane croccante questa volta insieme alle orecchiette di farina Senatore Cappelli
13,00 €
Bel sughetto!
Orecchiette di farina Senatore Cappelli con sugo di pomodoro ramato, ciliegine e San Marzano, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo e basilico
12,00 €
Cime di rap
Le tradizionali orecchiette di farina Senatore Cappelli con cime di rapa, alici a filetti e pane fritto
12,00 €
Pasulini verdi
Orecchiette di farina integrale con fagiolini scottati, peperoncino e con l'aggiunta di filetti di pomodoro, salsa di pomodoro giallo, cacioricotta e basilico fresco
12,00 €
Cacio ruchetta
Orecchiette di farina di grano arso con rucola selvatica scottata e con l'aggiunta di pomodorini e cacioricotta
12,00 €
I secondi
La bragiuòla
Involtino di carne di manzo ripieno con pecorino, prezzemolo, menta e lardo di maiale, immerso nella tradizionale passata di pomodoro
15,00 €
Bombette
Capocollo di maiale ripieno di pancetta arrotolata, con un cuore filante di caciocavallo semi stagionato
15,00 €
Paul Pette
Polpette di carne macinata di bovino e suino con pecorino, latte, mollica, uovo, capperi, prezzemolo tritato, passata di pomodoro e olio Evo
14,00 €
La sarciccia
Salsiccia zampina di carni bovine e suine selezionate e impastate con sale, pepe nero, pomodoro, basilico fresco, prezzemolo e formaggio
13,00 €
La scurdijata
Insalatona di patate, pomodori, cipolla, verdure di campo, piselli, ceci e pepe nero, accompagnata da pane tostato
10,00 €
I contorni
Patate abbronzate
Patate a pasta gialla cotte al forno, guarnite con olio Evo Coratina, rosmarino e sale grosso
7,00 €
Sinfonia agrodolce
Cipolle bianche marinate e cotte al forno e condite con aceto di vino bianco, sale, zucchero, olio Evo Coratina e origano
7,00 €
Uffa che rape
Cime di rapa stufate, olio Evo Coratina e sale
7,00 €
Povera cucuzza
Zucchine stufate, impreziosite da foglioline di menta fresca e un cucchiaio di aceto di mele
7,00 €
I dolci
Delizia al limone di Sal de Riso
Pan di Spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di “limoni Costa di Amalfi IGP”
10,00 €
Tris di cioccolato di Martesana
Pan di Spagna al cacao, mousse al cioccolato fondente Arriba 72%, mousse al cioccolato al latte Jivara e l’immancabile mousse al cioccolato bianco Zéphyr.
10,00 €
Cheesecake al lampone di Martesana
Base di frolla al burro con delicata farcita alla crema di formaggio decorata alla sommità con gelèe ai lamponi, lucidata con gelatina
10,00 €
Il nostro tiramisù senza glutine
L'intramontabile ricetta con mascarpone, caffè e savoiardi
9,00 €
Bevande
Coca Cola in lattina
3,50 €
Estathè limone in lattina
3,50 €
Coca-Cola Zero in lattina
3,50 €
Estathè pesca in lattina
3,50 €
Fanta in lattina
3,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
Birre
Menabrea in bottiglia 33 cl
4,00 €
Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl
Lager non filtrata, dal colore dorato naturalmente opalescente e dal gusto morbido, fine ed equilibrato
4,00 €
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