Carlo Sammarco

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Promozioni

Rotelluccio

-10%

Salsiccia a punta di coltello, patate al forno, provola affumicata

10,80 € 12,00 €

Zucca e 'nduja

-10%

Vellutata di zucca, salsiccia a punta di coltello, provola dei Monti Lattari, chips di zucca croccante e 'nduja di Spilinga

10,80 € 12,00 €

Diavola

-10%

Pomodoro San Marzano D.O.P, salame Napoli di nero casertano, peperoncino, fiordilatte, basilico e olio EVO

9,00 € 10,00 €

I più venduti

Frittatina classica

Bucatini di Gragnano con besciamella, macinato di suino, provola di Agerola, piselli, Parmigiano Reggiano D.O.P e pepe impanatura con pastella croccante

3,50 €

Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico fresco, olio EVO

6,50 €

Rotelluccio

-10%

Salsiccia a punta di coltello, patate al forno, provola affumicata

10,80 € 12,00 €

I fritti

Croque Sammarque ai porcini

-10%

Pane in cassetta, besciamella, cotto arrosto, edamer e funghi porcini

9,00 € 10,00 €

Croque Sammarque

-10%

Pane in cassetta, besciamella, cotto arrosto, formaggio edamer

7,20 € 8,00 €

Montanara - 2 pezzi

1x Montanara alla bolognese con scaglie di Parmigiano Reggiano; 1x Montanara alla genovese con scaglie di Parmigiano Reggiano

7,00 €

Frittatina crunch alla bolognese

-10%

Fettuccina al ragù Bolognese, besciamella e Pecorino Romano D.O.P

4,05 € 4,50 €

Stick di patata fresca

-10%

Patate fresche tagliate a stick

4,05 € 4,50 €

Frittatina crunch porcini e cotto arrosto

Fettuccina ai funghi porcini, cotto arrosto, besciamella e Pecorino Romano D.O.P.

4,50 €

Supplì allo zafferano

Riso Arborio allo zafferano con provola dei Monti Lattari e salame Napoli

4,00 €

Supplì rosso

Riso al ragù con provola dei Monti Lattari, carne sfilacciata, Parmigiano Reggiano D.O.P e pepe

3,50 €

Frittatina classica

Bucatini di Gragnano con besciamella, macinato di suino, provola di Agerola, piselli, Parmigiano Reggiano D.O.P e pepe impanatura con pastella croccante

3,50 €

Crocchè di patate

Patate rosse schiacciate, Pecorino Romano grattugiato, prezzemolo tritato, provola dei Monti Lattari e pepe nero

2,50 €

Pizze tradizionali - impasto canotto

Vellutata viola

Vellutata patate viola francesi, pancetta tesa croccante di maialino nero casertano, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio EVO

12,00 €

Tricolore

Fiordilatte, crudo Parma, rucola selvatica, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio EVO

12,00 €

Rotelluccio

-10%

Salsiccia a punta di coltello, patate al forno, provola affumicata

10,80 € 12,00 €

Pistacchio e mortadella

-10%

Pesto di pistacchi Brönte, mortadella Favola, fiordilatte, pistacchi freschi di Brönte

10,80 € 12,00 €

Carrettiera

-10%

Salsiccia a punta di coltello, friarielli campani e provola affumicata

10,80 € 12,00 €

D.O.P

Pomodorino Piennolo, bufala DOP, basilico, provolone monaco, olio EVO

11,00 €

Cotto e funghi

Funghi champignon, fior di latte, prosciutto cotto San Giovanni, basilico, olio EVO

11,00 €

San Giovanni

Prosciutto cotto San Giovanni, provola, basilico, Parmigiano Reggiano 36 Mesi, olio EVO D.O.P

10,00 €

Diavola

-10%

Pomodoro San Marzano D.O.P, salame Napoli di nero casertano, peperoncino, fiordilatte, basilico e olio EVO

9,00 € 10,00 €

Vegetariana

Caponatina di verdure di stagione saltate, fiordilatte e olio EVO

10,00 €

L'Antica Napoli

Pelato biologico, acciughe, olive, aglio rossa, pomodorini, origano, basilico, olio EVO

10,00 €

Ripieno classico

Ricotta di bufala, salame Napoli, provola, pepe nero, San Marzano, basilico

10,00 €

Pizza fritta

Ricotta di Bufala, cicoli, pepe macinato, San Marzano D.O.P, provola, basilico

10,00 €

Pizza kekko

Würstel di bufala campana, cicoli campani, pepe macinato, San Marzano D.O.P, povola dei Monti Lattari e basilico fresco

10,00 €

Bufalina

Pomodoro San Marzano D.O.P, bufala D.O.P, basilico fresco, olio EVO

9,00 €

Cosacca

Pelato biologico, acciughe, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico, olio EVO

8,00 €

Provola e pepe

San Marzano, provola dei Monti Lattari, basilico fresco e pepe macinato

7,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico fresco, olio EVO

6,50 €

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P, aglio rosso di Nubia, origano del Monte Saro, olio EVO

6,00 €

Le mie capricciose - impasto canotto

Capricciosa bianca

-10%

Salsiccia passata veneta piccante, funghi chiodini freschi, provola dei Monti Lattari, olive taggiasche e carpaccio di carciofi

12,60 € 14,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, champignon, prosciutto cotto, cuori di carciofi, salame Napoli, fiordilatte, basilico e olio EVO

12,00 €

Capricciosa fumè

Ombra di pomodoro San Marzano, carciofi arrostiti, prosciutto cotto arrosto, funghi champignon freschi e olive caiazzane

12,00 €

Pizze stagionali - impasto canotto

Cotto arrosto e tartufo

Fior di latte dei Monti Lattari, cotto arrosto, burro di Normandia, tartufo nero uncinato

15,00 €

La ludo

Porcini, guanciale di maialino nero casertano, provola dei Monti Lattari, peperone crusco e basilico fresco

14,00 €

Autunno

Funghi chiodini irpini, capocollo di Martina Franca e provola dei Monti Lattari

12,00 €

Zucca e 'nduja

-10%

Vellutata di zucca, salsiccia a punta di coltello, provola dei Monti Lattari, chips di zucca croccante e 'nduja di Spilinga

10,80 € 12,00 €

Quattro latti

Fior di latte dei Monti Lattari, caciocavallo Lugano, pecorino stagionato, testun di capra, blu di bufala e basilico fresco

11,00 €

Ripieno di scarole crunch

Scarole in padella, con uvetta passa, pinoli di bosco tostati, olive e capperi, acciughe di Cetara, fior di latte dei Monti Lattari e crosta di Pecorino Romano

10,00 €

Tegamino Sammarco - impasto multicereali 100 % biga

Carciofi e pancetta

Crema di carciofi, caciocavallo lugano, pancetta paesana e carciofi croccanti

14,00 €

Carpaccio

Carpaccio di manzo del Trentino, misticanza e rucola selvatica, cialda di Parmigiano Reggiano, riduzione al limone con un tocco di senape

14,00 €

Maialino nero

Crema di patate arrosto, demi-glace di arrosto, schiena di maialino nero casertano stagionato

13,00 €

Pizze doppia cottura - impasto diretto

La bolognese al cambio

Ragù alla bolognese con battuta di manzo scelto e Parmigiano Reggiano

13,00 €

Parmigiana a modo mio

Ragù napoletano, melanzane fritte, scamorza dei Monti Lattari, basilico, fonduta di Parmigiano Reggiano

13,00 €

Pizzaio

Sugo alla pizzaiola emulsionato, provola dei Monti Lattari e basilico cristallizzato

13,00 €

Bevande

Coca-Cola bottiglia in vetro 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero bottiglia in vetro 33 cl

2,50 €

Fanta bottiglia in vetro 33 cl

2,50 €

Sprite bottiglia in vetro 33 cl

2,50 €

Birre

N'artigiana ambrata bottiglia 33 cl

5,00 €

N'artigiana rossa bottiglia 33 cl

5,00 €

N'artigiana doppio malto bottiglia 33 cl

5,00 €

N'artigiana oro bottiglia 33 cl

5,00 €

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