Alchemico

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I più venduti

Suppli alla carbonara di spaghetti

Guanciale croccante di bassiano e crema di pecorino romano dop

3,50 €

Suppli al ragù di scottona

Al ragiu di scottona

2,50 €

Bolla di pinsa fritta, San Marzano, caponata di verdure fresche

Stracciatella di burrata di Andria guanciale croccante di bassiano basilico

6,50 €

Antipasti eterni

tagliere di salumi e formaggi

13,00 €

Prosciutto di bassiano e bufala dop 250 g

12,00 €

Mozzarella di bufala dop 300 g con pomodorini Pachino

11,00 €

Bruschetta con caponata di verdure fresche

3,50 €

Bruschetta pomodoro e basilico

2,30 €

Bruschetta olio, sale e pepe

1,80 €

Fritti

Olive ascolane al ciauscolo di visso igp - 5 pezzi

6,00 €

Patate lamelle di Avezzano fresche fritte cacio e pepe

5,00 €

Suppli di bucatini cacio, pepe e lime

Crema di pecorino romano dop, pepe nero

3,50 €

Suppli alla carbonara di spaghetti

Guanciale croccante di bassiano e crema di pecorino romano dop

3,50 €

Crocchetta di patate di Avezzano, porchetta di Ariccia igp di azzocchi

3,30 €

Filetto di baccalà

3,20 €

Crocchetta con provola di Agerola affumicata

Speck dell'Alto Adige, patate di Avezzano

3,20 €

Suppli n'duja di spilinga igp, cipolla rossa di Tropea

3,20 €

Pulled pork

Spalla di maiale sfilacciata, cotto a bassa temperatura, con fior di latte in salsa barbecue

3,10 €

Fiori di zucca, fior di latte e alici

3,10 €

Suppli al ragù di scottona

Al ragiu di scottona

2,50 €

Bolla di pinsa fritta

Bolla di pinsa fritta, San Marzano, caponata di verdure fresche

Stracciatella di burrata di Andria guanciale croccante di bassiano basilico

6,50 €

Bolla fritta con Pomodoro San Marzano, alici e stracciatella di Andria

Alici di cetara, pomodorini secchi del Lazio

6,50 €

Bolla con Mortadella, stracciatella di agnone e pistacchio di Brönte

6,50 €

Bolla di Polpette di scottona in umido con San Marzano

6,50 €

Le focacce

Focaccia primavera

Mozzarella di bufala campana dop, rughetta, Pachino igp, olive taggiasche

11,50 €

Focaccia mortazza

Mortadella suprema, chenelle di Philadelphia e yogurt greco, crema di pistacchio di Brönte salato

11,50 €

Focaccia prosciutto

Rughetta, crudo amatriciano e mousse di formaggi freschi

11,50 €

Focaccia bianca con spezie varie

4,50 €

Pinsa / tonda Naviademezzo eterne

Offerta asporto

Pinsa o tonda naviademezzo a scelta e 1 bibita o birra in vetro.

16,00 €

Salsiccia di norcia, Agerola e friarielli

Friarielli saltati in padella, provola di Agerola affumicata, salsiccia a punta di coltello, pecorino romano dop, olio evo

12,50 €

Regina al datterino rosso

Pomodorino datterino semi - dried rosso, mozzarella di bufala campana dop, fonduta di pecorino romano dop, pepe nero al limone macinato, basilico fresco, olio evo

12,50 €

Carbonara

Pecorino romano dop, fior di latte, guanciale di bassiano, pepe nero e uova di allevamento a terra.

11,50 €

Bufala e Pachino

Mozzarella di bufala campana dop, Pachino Sicilia igp, olio extra vergine d'oliva, basilico, origano.

11,50 €

Angeli e demoni

Fior di latte, n'duja di spilinga, ventricina del Vastese piccante, chenelle di Philadelphia e yogurt greco, prezzemolo

11,50 €

Margherita con prosciutto

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco e olio extra vergine d'oliva e prosciutto crudo di bassiano

11,00 €

Margherita con bufala, basilico, olio evo

11,00 €

Fiori di zucca e alici

Fior di latte, fiori di zucca, alici e olio extra vergine d'oliva

10,50 €

Ortolana

Fior di latte, caponata di verdure miste e olio extra vergine d'oliva

10,50 €

Boscaiola

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olive taggiasche e olio extra vergine d'oliva

10,50 €

Tartufata

Fior di latte, crema di tartufo e prezzemolo

10,00 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, fior di latte, alici di cetara, olio extra vergine d'oliva

8,50 €

Funghi

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon e olio extra vergine d'oliva

8,20 €

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco e olio extra vergine d'oliva

7,50 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, aglio, origano e olio extra vergine d'oliva

6,20 €

Rossa

Pomodoro San Marzano, olio evo

6,20 €

Pinsa / tonda Naviademezzo alchemiche

1. Nicola Flamel

Pomodoro San Marzano, datterino del Vesuvio bbq e la sua salsa, capperi di salina, olive taggiasche, aglio rosso di Proceno, origano selvativo di salina, basilico frescho

12,90 €

2. Pico della Mirandola

Pomodoro, pancetta lucana, mozzarella di bufala a crudo, spolvero di pecorino e pepe nero.

12,90 €

4. Robert Fludd

Zucchina romanesca e la sua salsa, cipolle rosse del Lazio, provola di Agerola affumicata, tonno di cetara, mozzarella di bufala dop, basilico fresco

12,90 €

5. Giacomo Casanova

Pomodorino marzanino del Vesuvio e la sua salsa, mozzarella di bufala campana dop, alici del Mar Cantabrico, origano selvatico di salina, basilico fresco.

12,90 €

7. Basile Valentin

Friarielli ripassati, capperi di salina, olive taggiasche, uvetta candita di pantelleria, alici di mar di cantabrico, fior di latte

12,90 €

9. Elia da Cortona

Fior di latte, guanciale di amatrice, mela verde smith, pepe al limone, pecorino romano dop, prezzemolo, zeste di limoni di amalfi

12,90 €

10. Giuliano Kremmerz

Radicchio, fior di latte, speck dell'alto adige, erborinato, pera abate, zeste di arancia siciliana e prezzemolo

12,90 €

12. Bonaventura da Iseo

Pecorino romano dop, fior di latte, crema di zucca allo zenzero, polvere di caffè, pancetta arrotolata dei Nebrodi, provola di Agerola affumicata, prezzemolo

12,90 €

13. Alberto Magno

Pomodorino marzanino del Vesuvio, mozzarella di bufala campana dop, pesto di basilico fresco

12,90 €

14. Pietro Bono

Pecorino romano dop, pepe nero al limone, Pachino bbq, mozzarella di bufala campana dop, guanciale di bassiano, pesto di pistacchio di Brönte salato

12,90 €

15. Edward Kelley

Pomodoro San Marzano, datterino rosso / giallo del Vesuvio, Pachino bbq, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco, olio evo all'aglio di Proceno, pepe al limone.

12,90 €

3. Giotti d' India

crema di zucca, mozzarella fior di latte, salsiccia di Norcia, stracciatella d' Andria e prezzemolo tritato

12,90 €

Secondi piatti

Hamburger di scottona 200 g

Pomodoro, lattuga, provola affumicata di Agerola, e friarielli con patatine fritte

14,00 €

Polpette di scottona in umido

12,00 €

Contorni

verdure grigliate

6,00 €

Friarielli

5,00 €

Patate fritte

5,00 €

Dolci e frutta

Crumble al pistacchio di Brönte

6,00 €

Zoccolette di pinsa con Nutella

E zucchero a velo

6,00 €

Crumble al cioccolato "Domori"

6,00 €

tiramisù classico

5,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

Bottiglia in vetro

3,50 €

Coca-Cola Zero 33 cl

Bottiglia in vetro

3,50 €

Birre / birre artigianali

Birra del Borgo Lager - Lisa 50 cl

Lazio

8,00 €

Ichnusa non filtrata 50 cl

Sardegna

6,00 €

Vini bianchi bottiglia 75 cl

Gewurztraminer

25,00 €

Müller - Thurgau

24,00 €

Frascati Superiore

18,00 €

Pecorino

18,00 €

Grechetto

18,00 €

Vini rossi bottiglia 75 cl

Syrah

19,00 €

Montepulciano d'Abruzzo

19,00 €

Nero d'Avola

19,00 €

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