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Trattoria Salumeria Sorelle Picchi

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Promozioni

Lasagne “Sorelle Picchi ” alla parmigiana
-10%
13,95 € 15,50 €
Tortelli di erbette
-10%
11,25 € 12,50 €
Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 28/30 mesi
-10%
Prosciutti Galloni affinato in cantina
12,15 € 13,50 €

I più venduti

Anolini in brodo di cappone
16,00 €
Risotto alla “Giuseppe Verdi”
Con funghi porcini di Borgotaro, culatello d.o.p. di Zibello e asparagi
14,50 €
Guancialino di maiale
Brasato al Lambrusco
15,50 €

Anteprima

Culatello di Zibello D.O.P. 18/20 mesi
Salumificio Dalla Tana
17,00 €
Culaccia
14,00 €
L oro di Parma salumi tipici al taglio
Prosciutto crudo, salame, coppa, strolghino
13,50 €
Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 28/30 mesi
-10%
Prosciutti Galloni affinato in cantina
12,15 € 13,50 €
Verticale di parmigiano
D.O.P. 24 mesi- Vacche Rosse- D.O.P. 36 mesi con mostarda di frutta mista
13,00 €
Spalla cotta di San Secondo
12,50 €
Tagliere del contadino
Mortadella, pancetta e cicciolata)
11,50 €
Salame di Felino IGP
11,00 €
Strolghino di culatello salumificio Dalla Tana
9,50 €
Parmigiano-Reggiano con mostarda di frutta mista
D.O.P. di vacche rosse di montagna, stagionato 24 mesi
7,00 €
Parmigiano-Reggiano con mostarda di frutta mista
D.O.P. di pianura stagionato 24 mesi
6,00 €
Francobolli di torta fritta - 1 porzione
5,00 €

Primo tempo- zuppe e minestre

Fettuccine al tartufo nero
Uncinato
18,50 €
Anolini in brodo di cappone
16,00 €
Pappardelle caserecce al ragù di cinghiale
A battuta di coltello aromatizzato al Lambrusco
16,00 €
Fettuccine ai funghi porcini
Di Borgotaro e culatello di Zibello
15,50 €
Lasagne “Sorelle Picchi ” alla parmigiana
-10%
13,95 € 15,50 €
Anolini pasticciati
Al ragù di carne “Sorelle Picchi”
15,00 €
Tris di tortelli
Erbette, zucca, verdi
15,00 €
Tagliolini Caserecci al Culatello
con burro aromatizzato e culatello croccante
15,00 €
Risotto alla “Giuseppe Verdi”
Con funghi porcini di Borgotaro, culatello d.o.p. di Zibello e asparagi
14,50 €
Tortelli verdi
Con spalla di San Secondo
13,50 €
Tortelli di erbette
-10%
11,25 € 12,50 €
Spaghettone quadrato al sugo riccio di Parma
Con petali di parmigiano reggiano 24 mes
12,50 €

Secondo tempo

Rosa di Parma
Filetto di manzo, prosciutto crudo e parmigiano
32,50 €
Carrè d’agnello New Zeland alla griglia
27,00 €
Ossobuco di vitello con funghi porcini
23,50 €
Ossobuco di vitello in gremolada di verdure
21,50 €
Guancialino di maiale
Brasato al Lambrusco
15,50 €
Tartare di cavallo “fai da te”
Capperi - cipolla rossa - delicata alla senape - alici
14,50 €

Le carni nobili

Filetto di Black Angus Australia ai ferri
33,00 €
Tagliata di manzo Black Angus Canada ai ferri
32,50 €

Contorni

Giardiniera
6,50 €
Verdure grigliate
6,50 €
Mostarda
6,00 €
Patate arrosto
5,50 €
Cicoria brasata al peperoncino fresco
5,50 €
Insalata mista
5,00 €

Dalla nostra terra

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina 250 gr
Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica
11,50 €
Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli
Zucchine grigliate, pomodoro, fontina valdostana , salsa di avocado
11,50 €
Rosetta di mais con hamburger di Black Angus
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
11,50 €
Rosetta di mais con arrosto di coniglio
Provola, cipolle rosse in agrodolce
7,50 €
Ciabattina rustica con roast-beef
Giardiniera e delicata alla senape
7,50 €
Mattonella casereccia con salsiccia di maiale di Parma
Insalata, pomodoro, salsa rosa e cipolla rossa in agrodolce
7,00 €
Ciabatta rustica con straccetti di pollo aromatizzati alla paprika
Robiolino e salsa di avvocado
7,00 €
Rosetta di Parma con tartara di cavallo e lattuga
6,50 €
Rosetta di Parma con porchetta
Salsa Egisto, lattuga e pomodoro
6,50 €
Ciabattina rustica con prosciutto crudo di Parma
Pate di olive taggiasche e pomodorini secchi
6,50 €
Mattonella casereccia Napoleone
Prosciutto crudo e crema di parmigiano
6,00 €
Mattonella con spalla cotta di "San Secondo" calda
E crema di carciofi
5,50 €
Mattonella casereccia "Leonardo"
Prosciutto cotto e salsa cocktail alla malvasia dei colli
5,00 €

Il pane rustico

Pane rustico tostato a fette con carciofata di cavallo
Insalata, salsa inglese e scaglie di parmigiano
7,50 €
Pane rustico tostato a fette con culatello con cotenna
E crema di asparagi
6,50 €
Pane rustico tostato a fette con spalla cotta di San Secondo
Carciofi trifolati, mostarda di pere e mandorle tostate
6,00 €
Pane rustico tostato a fette con faraona ripiena
Crema tartufata, lattuga e pomodoro
6,00 €
Pane rustico tostato a fette con fesa di tacchino
Stracciatella e carciofi in foglie
6,00 €

Pane di kamut 100%

Rustichella di Kamut 100% Bio con pesto di cavallo
Caprino, pomodorino secco e acciughe
8,00 €
Rustichella di Kamut 100% Bio con salmone Norvegese
Lattuga, pomodoro, uova sode e salsa rosa
6,50 €
Rustichella di Kamut 100% Bio con frittatina alle erbe
Lattuga, pomodoro e maionese “della nonna”
5,50 €
Rustichella di Kamut 100% Bio con fesa di tacchino
Salsa ai funghi, insalata e pomodori
5,50 €
Rustichella di Kamut 100% Bio vegetariana
Zucchine grigliate, patè di olive, formaggio feta, pomodoro
5,50 €

Componi il tuo panino

Componi il tuo panino
0,10 €

I nostri hamburger

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina (g.250)
Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica
11,50 €
Rosetta di mais con hamburger di Black Angus (gr.250)
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
11,50 €
Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli
Zucchine grigliate, pomodoro, fontina valdostana, salsa avocado
11,50 €
Focaccia calda con hamburger di cavallo
Crema di parmigiano, rucola e salsa balsamica
8,50 €
Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello
Lattuga, pomodoro e salsa egisto
8,50 €
Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino
Lattuga, pomodoro e delicata alla senape
7,00 €

Le nostre focacce

Focaccia calda con hamburger di cavallo
Crema di parmigiano, rucola e salsa balsamica
8,50 €
Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello
Lattuga, pomodoro e salsa egisto
8,50 €
Focaccia calda con pesto di cavallo
Zucchine grigliate e salsa tonnata
7,00 €
Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino
Lattuga, pomodoro e delicata alla senape
7,00 €
Focaccia calda con Prosciutto Cotto
Mozzarella di bufala e salsa rosa alla malvasia
7,00 €
Focaccia calda con pesto di cavallo
E crema di gorgonzola
6,50 €

Focacce classiche

Focaccia Parmigiana
Crudo, pomodoro, lattuga, pomodoro e maionese
7,00 €
Focaccia Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro e salsa balsamica
6,50 €
Focaccia Primavera
Cotto, mozzarella, lattuga, pomodoro e maionese
6,50 €
Focaccia Tonno
Lattuga, pomodoro, maionese e uovo sodo
6,00 €
Focaccia con Crudo di Parma
5,50 €
Focaccia Bresaola rucola e parmigiano
5,00 €
Focaccia Speck brie e rucola
5,00 €

Bruschetteria

Bruschetta verdi
Culatello di Zibello, porcini e crema di asparagi
7,00 €
Bruschetta Maria Luigia
Pesto di cavallo e crema di gorgonzola
6,50 €
Bruschetta zibello
Pasta di strolghino e crema di parmigiano
6,50 €
Bruschetta Napoleone
Parmigiano fuso e prosciutto crudo di Parma
6,50 €
Bruschetta carbonara
Guanciale affumicato e uovo fritto
6,00 €
Bruschetta Nabucco
Datterino giallo, asparago verde e scamorza affumicata
6,00 €
Bruschetta classica
Pomodoro a grappolo, basilico, aglio e olio extravergine di oliva
5,50 €
Bruschetta montanara
Funghi porcini e pecorino dolce dell’appennino
5,50 €
Bruschetta del maestro
Arrosto di tacchino, dadini di pomodorino e salsa egisto
5,50 €
Bruschetta vegetariana
Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva
5,00 €
Bruschetta falstaff
Speck e brie
5,00 €

Proposte vegetariane

Bruschetta Caprese
Mozzarella di Bufala, pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva
7,00 €
Focaccia nera ai cereali vegetariana
Verdure grigliate, mozzarella e pomodori
6,00 €
Rustichella di Kamut bio con frittata alle erbe
Insalata, pomodoro e maionese "della nonna"
5,50 €
Bruschetta vegetariana
Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva
5,50 €
Rustichella di Kamut bio
Zucchine grigliate, pate di olive, formaggio Feta e pomodoro
5,50 €

Birre

Gold 50 cl
TIPOLOGIA: Blond Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 4,9% COLORE: Giallo Paglierino
12,00 €
Silver 50 cl
TIPOLOGIA: Imperial Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 6,5% COLORE: Giallo Dorato
12,00 €
Bronze 50 cl
TIPOLOGIA: American Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,8% COLORE: Ambrato
12,00 €
Fischer Traditional 65 cl
TIPOLOGIA: Lager AREA DI PROVENIENZA: Francia VOL. ALC.: 6% COLORE: Dorata FERMENTAZIONE: Bassa
8,00 €
Kwak 33 cl
TIPOLOGIA: Strong Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8.4% COLORE: Ambrata FERMENTAZIONE: Alta
7,00 €
Birrificio Biologico Zuker Galline in corriera 33 cl
TIPOLOGIA: Belgian Aale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 4,2% COLORE: Giallo paglierino FERMENTAZIONE: Non amara
6,00 €
Birrificio del Ducato Via Emilia 33 cl
TIPOLOGIA: Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,0% COLORE: Giallo dorato FERMENTAZIONE: Bassa
6,00 €
Birrificio del Ducato A.F.O. 33 cl
TIPOLOGIA: Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,4% COLORE: Ramato intenso FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout 33 cl
TIPOLOGIA: Imperial Stout AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 8,2% COLORE: Ebano scuro, denso e impenetrabile FERMENTAZIONE: Alta **da novembre a marzo
6,00 €
Birrificio del Ducato Machete 33 cl
TIPOLOGIA: Double IPA AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 7,5% COLORE: Giallo Dorato FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birra del Borgo Re Ale 33 cl
TIPOLOGIA: American Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Rieti VOL. ALC. : 6,4% COLORE: Ambrato FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birra del Borgo Duchessa 33 cl
TIPOLOGIA: Saison AREA DI PROVENIENZA: Italia - Rieti VOL. ALC. : 6,2% COLORE: Dorato carico FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birra del Borgo My Antonia 33 cl
TIPOLOGIA: Strong Lager / Imperial Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia - Rieti VOL. ALC.: 7,5% COLORE: Dorato FERMENTAZIONE: Bassa
6,00 €
Hoegaarden 33 cl
TIPOLOGIA: Blanche AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC. : 5 % COLORE: Bianco FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Duvel 33 cl
TIPOLOGIA: Strong Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,5% COLORE: Giallo paglerino FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Chimay Rouge 33 cl
TIPOLOGIA: Trappista AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 7% COLORE: Ramato FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Brew Dog Punk Ipa
TIPOLOGIA: India Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Scozia VOL. ALC.: 6,0 % COLORE: Ambrata FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Goose Island Ipa 33 cl
TIPOLOGIA: India Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Stati Uniti VOL. ALC.: 5,9 % COLORE: Colore arancione ramato leggermente nebuloso FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Leffe Blonde 33 cl
TIPOLOGIA: Ale - Abbazia AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 6.6% COLORE: Dorata FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Orval 33 cl
TIPOLOGIA: Belgian Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 6.2% COLORE: Biondo arancio FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Pedavena Gluten Free 33 cl
TIPOLOGIA: Birra Senza Glutine AREA DI PROVENIENZA: Italia VOL. ALC.: 4.8% COLORE: Giallo paglierino FERMENTAZIONE: Bassa
6,00 €

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