Carne molto tenera e con alti gradi di marezzatura
9,00 €
Filetto danese l'etto 300 gr. min.
La parte più nobile e pregiata, situata sotto la tombata taglio particolarmente tenera e succosa e prive di nervi
8,00 €
Uruguay cuberoll l'etto 350 gr. min.
L'allevamente effettuate in totale armonia con l'ambiente naturale ha reso questo tipe di carne con bas, ive di grassa morbida, succesa & sada mota proteica e poco prassa
7,50 €
Simmenthal costata l'etto
Sapore aromatice, corpeso e delicato, dalla coesistenza succulenta e tenera
6,50 €
Gli antipasti
Patanegra
16,00 €
Prosciutto e bufala
13,00 €
Spada di filetto
12,00 €
Arrosticini di castrato - 10 pezzi
9,00 €
Bruschetta guacamole e tartare
3,00 €
bruschetta al pomodoro
2,00 €
Bruschetta stracciata e pancetta
2,00 €
Bruschetta stracciata e pomodori secchi
2,00 €
suppli
2,00 €
Le nostre polpette
Polpette porcini e tartufo
9,00 €
Polpette fritte di bollito
7,00 €
Polpette al sugo
6,00 €
Polpette di melanzane
6,00 €
Polpette di patate
6,00 €
La nostra tradizione
Trippa
8,00 €
Coratella
8,00 €
I crudi
Tartare di manzo con salsa guacamole e lime
12,00 €
Tartare di manzo con pere e noci
12,00 €
Carpaccio di manzo con stracciatella e granella di pistacchio
12,00 €
Carpaccio di manzo con passion fruit e zenzero
12,00 €
Tartare di manzo con avocado e mandorle
11,00 €
Tartare di manzo con burrata e pomodori secchi
11,00 €
Carpaccio di manzo con rucola e grana
11,00 €
Le Insalate
Caesar salad
Liceberg, pollo, crostini di pane, scaglie di grana, salsa Caesar
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