Ego Trattoria Giappoitaliana

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Ricordo di una Nerano

-30%

Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.

7,00 € 10,00 €

Alice in sushiland

-30%

Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano

4,90 € 7,00 €

Pall'e pesc

-30%

Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki

4,20 € 6,00 €

I più venduti

Ricordo di una Nerano

-30%

Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.

7,00 € 10,00 €

Carbonara roll

Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero

10,00 €

Pistacchio roll

Hosomaki in crosta di pistacchio, tartare di salmone scottato, teriyaki e pepe rosa

10,00 €

Pe tramente

Tempura 2.0

Tempura di gamberi, polpo, calamari

15,00 €

Tempura vegetariana

Tempura di zucchine, carote, melanzane

10,00 €

Pall'e pesc

-30%

Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola panato nel panco, salsa teryaki

4,20 € 6,00 €

Sfiziusell

Zeppole di alghe wakame

6,00 €

Smezzatino

Evviva la patata

Harumaki con provola, crema di patate, parmigiano Reggiano

5,00 €

O'ciurill

Harumaki con fiore di zucca, ricotta, sale, pepe, provola

5,00 €

Parmisu'

Harumaki con base di ragù napoletano, provola, melanzana, parmigiano Reggiano, basilico

5,00 €

'A marenna

Harumaki con salsiccia, provola, friarielli

5,00 €

Tramezushi - 1 pezzo

Temporary

Gamberi argentini saltati con guanciale e crema di patate aromatizzata allo zenzero

7,00 €

Alice in sushiland

-30%

Alici in tempura alla ginger beer, maio giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano

4,90 € 7,00 €

Cacio e pere

Tartare di tonno, crema cacio e pepe, pere marinate con miele e lime

7,00 €

Finocchio ricottaro

Tartare di salmone marinato, finocchietto, scorzette d'arancia, ricotta, sale e pepe

7,00 €

Cafonzushi

Salsiccia, friarielli e provola piastrata

7,00 €

Fish&chips

Tartare di salmone, provola affumicata, chips dipatate, maionese alla rucola fatta in casa

7,00 €

Nonna Nina

Mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodorini secchi e pesto di basilico homemade

7,00 €

Black mamba

Riso al nero di seppia, tartare di gambero argentino crudo, burrata, guacamole

7,00 €

Tonno imbufalito

Tartare di tonno, salsa di melanzane, pomodorini ciliegini e stracciata di bufala.

7,00 €

Rispeckt

Tartare di tonno, zucchine alla scapece giapponese, crema di speck, maionese giapponese

7,00 €

Trattoria giappoitaliana - 4 pezzi

'A frischezza

Nigiri al salmone con crema di guacamole e tocchetti di mozzarella di bufala

10,00 €

ABC

Vellutata di ceci al profumo di alloro, baccalà in panko

10,00 €

'A bruschetta

Riso al nero di seppia, mozzarella di bufala, topping di tonno, tartare di pomodorini e pesto di basilico

10,00 €

Pigl'a cumplanar

Hosomaki in crosta di tarallo ripieno di gambero scottato, burrata, olive nere disidratate, olio EVO

10,00 €

Ricordo di una Nerano

-30%

Uramaki con mazzancolla tropicale scottata, zucchine in tempura, scaglie di provolone del monaco D.O.P.

7,00 € 10,00 €

Carbonara roll

Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero

10,00 €

Tonno tonnato

Nigiri al tonno, maionese al katsubushi scottata e cappero fritto

10,00 €

'A lardiat

Nigiri di orata, lardo di colonnata, olive nere di gaeta disidrate, scaglie di provolone del monaco

10,00 €

Lo chiamavano trinità

Crema di fagioli cannellini, cozza fritta nel panco, pane all'aglio

10,00 €

Da mammà

Uramaki con carne alla genovese e scaglie di pecorino romano

10,00 €

Nzalata'e mare

Polpo all'insalata, olive bianche, rucola, prezzemolo, maionese alla carota e sesamo

10,00 €

Facc'quatt gyoza - 4 pezzi

Sexy gyoza

Raviolo con pollo in agrodolce, salsa al peperone grigliato ed arachidi salate

14,00 €

Gyozape

Raviolo con calamaro arrostito, burrata e basilico, scaglie di prosciutto crudo croccante e salsa al nero di seppia e limone

14,00 €

Sagl'a galla purptie'

Gyoza polpo alla Luciana, olive nere, panco tostato

14,00 €

Pasqua con i tuoi ed un gyoza con chi vuoi

Raviolo giapponese ripieno con macinato homemade di cozze, seppie, polpo, gamberi e peperoncino, emulsione di mare e maio al polpo con crumble di panco aromatizzato all'aglio

14,00 €

Perchè m'piac

Gyoza alla genovese, pecorino grattugiato

14,00 €

I roll speciali di ego - 4 pezzi

O' chiattillo

Filetto di orata panato nel panko, maio al limone homemade, broccoli baresi saltati

10,00 €

Mixed by EGO

Roll con orata in tempura al suo interno, avocado e rucola, topping di tartare di orata, zeste di limone e maionese agrodolce

10,00 €

Pistacchio roll

Hosomaki in crosta di pistacchio, tartare di salmone scottato, teriyaki e pepe rosa

10,00 €

A'cocozz

Tonno in crosta di mandorle, zucca arrostita, tartare di tonno, maionese agrodolce

10,00 €

'Ngopp e'scogl

Alici in tempura, songino, maionese alla birra, tarallo sbriciolato, zeste di limone

10,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro 33 cl

4,00 €

Coca-Cola Zero vetro 33 cl

4,00 €

Acqua naturale 75 cl

3,00 €

Acqua frizzante 75 cl

3,00 €

Birre

Kbirr Jattura 33 cl

Birra corposa al palato, con tenui note di affumicatura. L'amaro del luppolo è appena percettibile 8 % vol

6,00 €

Kbirr Ego A'Miracolosa 33 cl

Birra artigianale napoletana, chiara, tipologia pale ale, 5,2% vol.

6,00 €

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