200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali+ bevanda

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda in lattina

Polpo CBT, pomodoro secco, insalata , maionese agli agrumi, stracciatella + patate artigianali + bibita

Salsiccia lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h), bacon, cipolla caramellata (CBT 3h), insalata riccia, e crema di pomodorino confit + patate artigianali+ bevanda

Pulled pork (CBT 24h), salsa BBQ Stocotto, peperoni (CBT 3h), scaglie di pecorino, rucola + patate artigianali in crosta di mais+ bevanda a scelta

Tagliata di pollo (CBT 2h), crema diporcini, provola affumicata, insalata e nocciole + patate artigianali + bibita

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia servito con patate sabbiate

Polpo CBT, pomodoro secco, insalata , maionese agli agrumi, stracciatella servito con patate sabbiate

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Salsiccia lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h), bacon, cipolla caramellata (CBT 3h), insalata riccia, e crema di pomodorino confit servito con patate sabbiate

Tagliata di pollo (CBT 2h), crema diporcini, provola affumicata, insalata e nocciole servito con patate sabbiate

Pulled pork (CBT 24h), salsa BBQ Stocotto, peperoni (CBT 3h), scaglie di pecorino, rucola servito con patate sabbiate

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7,50 h), mandorle tostate e caramello salato

Filetto di tonno (CBT 1,5h) al pistacchiosu vellutata di piselli

Braciola di scottona in cestino di pane ai cereali

Gamberi in crosta di panko con maioneseall'avocado e lime homemade

Bombette della Valle d'Itria al gorgonzola, fonduta al gorgonzola e misticanza

Bombette della Valle d'Itria, crema al basilico e misticanza

Spicchi di patate fritte

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit, servite con patate sabbiate

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made, servite con patate sabbiate

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio, servite con patate sabbiate

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, servite con patate sabbiate

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria, servite con patate sabbiate

Troccolo al gambero rosso constracciatella e granella di pistacchio

Pasta ripiena di melanzane e scamorzaaffumicata su fonduta di gorgonzola, conciliegino confit e olio al basilico e gherigli di noci

Spaghetti all'assassina

Risotto con funghi porcini

Orecchiette al ragù

300 gr. di Rib Eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 3h) servita con valeriana e datterino arcobaleno

Trancio di salmone (CBT 1h) su cremaal curry, julienne di finocchio e acini diuva passa e mirtillo disidratato.

Tentacoli di polpo (CBT 5h) tra crema di patate e medaglione di scamorza affumicata filantee germogli di piselli

Straccetti di reale di Scottona (CBT 4h), pomodorini, rucola, granella di pistacchio

200gr hamburger di scottona, patate sabbiate

Tonno pinna gialla (CBT 1,5h), misticanza,peperoni (CBT 3 h), mandorle tostate, capperi,rucola, salsa di avocado homemade, taralli,pane di Altamura DOP

Pulled pork (CBT 24h) o pollo (CBT 2h), misticanza,peperoni (CBT 3 h), mandorle tostate, pecorino,rucola, salsa di avocado homemade, taralli,pane di Altamura DOP

Fagioli, misticanza, cubotti di arancia, semi di papavero, pane di Altamura DOP

Melanzane, zucchine e radicchio grigliato

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino, salsa teriyaki

Peperoni (CBT 3h), capperi, olio,sale e pane di Altamura DOP

Radicchio, insalata iceberg, rucola

Salsa homemade

Salsa homemade

Salsa homemade

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Baladin senza alcol

Vol. 5,8%.

Dal bel colore giallo dorato, con schiuma bianca e fine. Il naso è ricco, con un bouquet ampio, speziato e agrumato. In bocca è fresca e beverina, di buona sapidità. Il corpo è agile e nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziate.

Birra di colore giallo dorato brillante, con una schiuma bianca e persistente. Al naso è suadente, con sentori erbacei e note agrumate. In bocca è un’esplosione di freschezza, in cui convivono un piacevole amaro e le sensazioni fruttate. Sapidità e corpo leggero chiudono il sorso. STYLE: Golden Ale ALCOOL: 5.0% vol. Gluten Free Beer

Birra di colore dorato, con schiuma compatta, persistente e di grana fine. Al naso è ricca, fruttata e leggermente speziata. La bocca è piena, elegante, avvolgente, di lunga intensità e piacevolezza, con una buona morbidezza e sapidità. STYLE: Tripel FORMATO: 33 cl ALCOOL: 7.4% vol.

Birra ambrata con schiuma di color avorio e di buona persistenza. Al naso presenta dolci note maltate e caramellate. In bocca è morbida, con sapore e aroma di malto che conferisce una dolcezza equilibrata. Il luppolo crea un sufficiente grado di amaro che armonizza la bevuta.

Checkpoint è il punto di controllo: concentrati, stappa, osserva la struttura della schiuma, fai un sorso, verifica la corposità del cereale, controlla le note agrumate e resinose dei luppoli americani. STYLE: India Pale Ale Chiara ALCOOL: 6.5% vol. Allergeni: malto d'orzo

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma di malto tostato e finale asciutto, ben bilanciato dall’uso dei luppoli

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è caratterizzata da una schiuma abbondante

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione

Bollicine

Bollicine

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Bianco

Vino Rosato

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente manuale consente la raccolta solo dei grappoli di uva che esprimono al meglio la cultivar primitivo.

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosato

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosso

Bollicine

Vino Rosato

Vino Rosato

Vino Rosso

Vino Rosato

Gin hendrix, menta, zucchero liquido, succo di lime, cetriolo, succo di mela

Cialda di zucchero caramellato, vodka

Gin, aperol, passion fruit puree, zucchero liquido, magic foam

Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero, vino rosso, magic foam

Tequila, succo di lime, elderflower, sale optional

Tequila, mezcal, succo di lime, zucchero liquido, succo di ananas

Brandy, triple sec, succo di limone

Frangelico, jack daniel's, whisky, vodka

Amaro montenegro, shrub, limone, magic foam

Gin, cointreau, succo di limone

Zucchero di canna, foglie di menta, succo di lime, drop di angostura, succo di ananas, ginger ale

Mango puree, sciroppo di cocco, succo di lime, succo di ananas

Passion fruit puree, succo di mirtillo, succo di mela, succo di lime, zucchero liquido, acqua faba

Cetriolo fresco, sciroppo di menta, menta fresca, lime