Stocotto

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7,50 h), mandorle tostate e caramello salato

Bombette della Valle d'Itria al gorgonzola, crema di patate all'olio evo e fonduta al gorgonzola

Spaghetti all'assassina

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7,50 h), mandorle tostate e caramello salato

Filetto di tonno (CBT 1,5h) al pistacchio su vellutata di piselli

Braciola di scottona in cestino di pane ai cereali

Gamberi in crosta di panko con maionese all'avocado e lime homemade

Bombette della Valle d'Itria al gorgonzola, crema di patate all'olio evo e fonduta al gorgonzola

Bombette della Valle d'Itria, crema di patate all'olio evo e gel ai frutti di bosco

Spicchi di patate fritte

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Troccolo al gambero rosso con stracciatella e granella di pistacchio

Pasta ripiena di melanzane e scamorza affumicata su fonduta di gorgonzola, con ciliegino confit e olio al basilico e gherigli di noci

Spaghetti all'assassina

Risotto con funghi porcini

Orecchiette al ragù

300 gr. di Rib Eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 3h) servita con valeriana e datterino arcobaleno

Trancio di salmone (CBT 1h) su crema al curry, julienne di finocchio e acini di uva passa e mirtillo disidratato.

Tentacoli di polpo (CBT 5h) tra crema di patate e medaglione di scamorza affumicata filante e germogli di piselli

Straccetti di reale di Scottona (CBT 4h), pomodorini, rucola, granella di pistacchio

200gr hamburger di scottona, patate sabbiate

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria

Tonno pinna gialla (CBT 1,5h), misticanza, peperoni (CBT 3 h), mandorle tostate, capperi, rucola, salsa di avocado homemade, taralli, pane di Altamura DOP

Pulled pork (CBT 24h) o pollo (CBT 2h), misticanza, peperoni (CBT 3 h), mandorle tostate, pecorino, rucola, salsa di avocado homemade, taralli, pane di Altamura DOP

Fagioli, misticanza, cubotti di arancia, semi di papavero, pane di Altamura DOP

Melanzane, zucchine e radicchio grigliato

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino, salsa teriyaki

Peperoni (CBT 3h), capperi, olio, sale e pane di Altamura DOP

Radicchio, insalata iceberg, rucola

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Vol. 5,8%.

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma di malto tostato e finale asciutto, ben bilanciato dall’uso dei luppoli

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è caratterizzata da una schiuma abbondante

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione

Bollicine

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Bianco

Vino Rosato

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente manuale consente la raccolta solo dei grappoli di uva che esprimono al meglio la cultivar primitivo.

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosato

Vino Rosso

Vino Rosso

Bollicine

Vino Rosato

Vino Rosato

Vino Rosato

Gin hendrix, menta, zucchero liquido, succo di lime, cetriolo, succo di mela

Cialda di zucchero caramellato, vodka

Gin, aperol, passion fruit puree, zucchero liquido, magic foam

Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero, vino rosso, magic foam

Tequila, succo di lime, elderflower, sale optional

Tequila, mezcal, succo di lime, zucchero liquido, succo di ananas

Brandy, triple sec, succo di limone

Frangelico, jack daniel's, whisky, vodka

Amaro montenegro, shrub, limone, magic foam

Gin, cointreau, succo di limone

Zucchero di canna, foglie di menta, succo di lime, drop di angostura, succo di ananas, ginger ale

Mango puree, sciroppo di cocco, succo di lime, succo di ananas

Passion fruit puree, succo di mirtillo, succo di mela, succo di lime, zucchero liquido, acqua faba

Cetriolo fresco, sciroppo di menta, menta fresca, lime