Don Fefè

Bianca con basilico fresco, fior di latte, crocche di patate non fritto, salsiccia, spolv di Grana Padano e olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte, salame dolce Napoletano, peperoncino calabrese, spolv do Grana Padano

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte, melanzane fritte come da ricetta originale, spolv di Grana Padano e olio Evo

Bufala. Stracciatella. Provola fresca.

Mozzarella di bufala r prosciutto crudo

1 Arancini, 1 crocchè classico, 1 crocchè salsiccia e friarielli 1 mozzarella in carrozza

Poco pomodoro San Marzano, pomodoro Pachino, poca mozzarella fior di latte in cottura, spolv do Grana Padano, mozzarella di bufala 250 g a crudo, basilico, olio Evo

Poco pomodoro San Marzano, pomodoro Pachino, poca mozzarella fior di latte in cottura, spolv do Grana Padano, mozzarella di bufala 250 g a crudo, basilico, olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte, acciughe del cantabrico, capperi, origano selvatico calabrese e olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, salame dolce Napoletano, funghi Champignon freschi, spolv do Grana Padano

Salsa di Pomodoro San Marzano in cottura. A crudo: pomodorini pachino, mozzarella di bufala, basilico e origano.

Friarielli, salsiccia, fior di latte, provola e spolv di Grana Padano

Forma di un grande panino a base di impasto di pizza, farcito con fior di latte, pomodoro Pachino, rucola, scamorza affumicata, olio Evo a crudo servito con una spolv do Grana Padano

Poco pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta di bufala campana, pomodorini Pachino, peperoncino piccante, grana padano dop, basilico e olio Evo

Bianca con basilico fresco, fior di latte, crocche di patate non fritto, salsiccia, spolv di Grana Padano e olio Evo

Bianca con f. Latte, prosciutto cotto arrosto, crocchè di patate fritto, basilico e grana padano.

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte, salame dolce Napoletano, peperoncino calabrese, spolv do Grana Padano

Filetti di pomodoro San Marzano, basilico fresco, mozzarella di bufala dop, spolverata di Grana Padano, olio Evo

Bianca con pomodoro Pachino, basilico fresco, provola, spolv do Grana Padano e olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte, melanzane fritte come da ricetta originale, spolv di Grana Padano e olio Evo

Pomodoro San Marzano in cottura. A crudo: basilico fresco, fior di latte, pomodorini di Pachino, origano selvatico calabrese, pepe nero e olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte, spolverata di Grana Padano

Pomodoro San Marzano in cottura. A crudo: basilico fresco, pepe nero, pomodorini Pachino, origano selvatico calabrese e olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico, fior di latte, spolverata di Grana Padano e olio Evo

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, aglio, spolverata di Grana Padano, origano selvatico calabrese e olio Evo

Base focaccia, con battuta al coltello 'Macelleria Dini Firenze', stracciatella di burrata, rucola, pomodorini semisecchi di torre guaceto e olio evo

Mozzarella fior di latte in cottura, burrata pugliese, salmone affumicato, erba cipollina e olio Evo

Mozzarella fior di latte in cottura, burrata pugliese, tartufo nero toscano, basilico e olio Evo

Mozzarella fior di lattein cottura, granella di pistacchio, mortadella classica di Bologna, crema di caciocavallo e olio Evo

Pomodoro del piennolo, bufala e capperi, bufala a crudo a fette, acciughe del cantabrico, basilico, origano selvatico e olio evo

Base bianca con fiordilatte, gota croccate, fonduta di pecorino, scaglie di tartufo, basilico e olio evo

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodorini del piennolo, basilico, pecorino Romano Dop in cottura, guanciale, pecorino della fattoria Il Palagiaccio, olio Evo

Mozzarella di bufala campana dop a crudo, datterino giallo, acciughe del cantabrico e olio Evo

Mozzarella fior di latte in cottura, burrata pugliese, prosciutto e olio Evo

Salsa di pomodorino di torre guaceto, burrata di gioia del colle, pomodorino di torre guaceto, origano selvatico, olio Evo oro del parco

Salsa di pomodorini del piennolo, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio Evo

Mozzarella fior di latte in cottura, burrata pugliese, nduja di spilinga e olio Evo

Crudo di Parma e mozzarella fior di latte