Cubetti di salmone, tonno, branzino in salsa mediterranea e salsa ponzu

Tacos fatto in casa ripieno di salmone, tonno, stracciatella, guacamole rivisitata, teruyaki, salsa matsu e salsa spicy cream

Gamberoni avvolti in pasta kataifi, serviti con salsa al miele

Apesante avvolte in pasta kataifi, servite conalghe wakame e miele

Fette di tonno marinato in crispy di tapioca e alga nori in salsa matsu

Crostino di pane con branzino marinato in salsa cream cheese ed erba cipollina, guarnito con ikura e teriyaki

Crostino di pane con tonno, marinato al kizami di wasabi, salsa ponzu ed erba cipollina, guarnito con masago e teriyaki

Gambero in tempura con spuma di patate al miele, polvere di thè matcha e terra di olive taggiasche

Sfoglia croccante ripiena di tonno marinato e guarnita con stracciatella di burrata e salsa teriyaki

Riso venere accompagnato da tartare di salmone, avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

Sfoglia di alga nori croccante, ripiena di salmone e guarnito con salsa tartufata e formaggio cremoso

Cono ripieno di gambero rosso, stracciata di burrata, teriyaki e polvere di nori

Involtino di salmone con all'interno mango e rucola in salsa ponzu

Cono ripieno di tartare di salmone, formaggio cremoso, maionese, salsa esotica, teriyaki e chips di carote

Cono ripieno di tartare di tonno, formaggiocremoso, maionese spicy, teriyaki e chips di patate

Croccanti involtini di gambero e edamame e accompagnati da salsa agropiccante

Chele di granchio fritte

Polpettine di gambero, surimi di granchio, castagne d'acqua e grasso di maiale impanate e fritte

Involtino di salmone flambé con ripieno di puré di patate e salsa teriyak

Croccanti involtini alle verdure

Chips di gambero

Pane cinese cotto al vapore

Dim sum di gamberi in sfoglia di cristallo

Dim sum di ricotta e spinaci in sfoglia di zafferano

Dim sum di manzo in sfoglia di barbabietola

Dim sum di edamame e tartufo in sfoglia di spinaci

Dim sum di verdure miste in sfoglia di cristallo e spinaci

Dim sum di seppia in sfoglia al nero di seppia

Dim sum di anatra pechinese in sfoglia di pomodoro

Ravioli con ripieno di gamberi, castagne d'acqua e pancetta

Ravioli di carne di maiale con bambù e carote

Bao cotto al vapore, ripieno di insalata e pollo saltato alla teriyaki

Bao cotto al vapore, ripieno di insalata e manzo saltato ai 5 aromi

Zuppa di pollo sfilacciato, uova e mais

Zuppa di pollo sfilacciato, uova e mais

Zuppa agropiccante con tofu, uova, peperoni, carote e fungo orientale

Zuppa con tofu e verdure

Zuppa di miso con alghe, tofu ed erba cipollina

Gamberi e calamari cotti con mela, speck, avocado in glassa al balsamico, olio extravergine d'oliva, pepe nero e croccante di rucola

Gamberi con edamame, pomodori sott'olio, olive taggiasche, prezzemolo essicato e salsa ponzu

Insalata mista con carpaccio di pesce fresco decorato con masago croccante in salsa di sesamo

Insalata mista con pesce cotto e uovo sodo

Insalata di alghe agropiccanti

Bacelli di soia in salsa piccante

Insalata mista e wakame condita con salsa alle carote

Bacelli di soia informazione: il prodotto contiene soia

Riso venere saltato ai frutti di mare, verdure miste

Riso saltato al curcuma con verdure guarnito con crunch di bacon e arachidi piccanti

Riso saltato ai gamberi e verdure miste

Riso saltato con piselli, prosiutto e uovo

Riso bianco cotto al vapore

Ramen in brodo con manzo, uova soda e alghe wakame

Fettucine di riso con manzo, carote, uova, funghi shiitake, funghi misti e funghi porcini

Spaghetti di udon saltati con frutti di mare e verdure miste

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

Spaghetti soba saltati con gamberi e verdure miste

Spaghetti di soia saltati con carne di maiale e peperoni in salsa piccante

Spaghetti di riso saltati con verdure miste e uovo

Spaghetti di udon saltati con verdure miste e uovo

Ciotola di riso con salmone, branzino, avocado, edamame, wakame, croccante di cipolla e salsa teriyaki

Ciotola di riso con tofu, avocado, edamame, wakame, cetrioli e teriyaki

Ciotola di riso con salmone, avocado, cetrioli, mango, mandorle in scaglie, tobiko e salsa almango

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto da stracciatella di burrata e gambero rosso in salsa ponzu al wasabi

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con ikura

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto da tonno in salsa yuzusoy

Bignè di riso avvolto da branzino con salsa esotica

Bignè di riso avvolto da salmone flambé ricoperto con maionese allo zafferano e salsa tartufata

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con uova di quaglia e tartufo nero

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare salmone in salsa ponzu

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare di salmone piccante

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto con tartare di tonno piccante

Viaggio nella capitale contemporanea: mix dei nigiri più pregiati, uramaki special, gunkan special e hosomaki

4 Uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri per una persona

Sushi misto alle verdure: 4 nigiri, 4 hosomaki, 1 gunkan per una persona

4 Uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri

Riso venere pressato con formaggio cremoso, tartare di salmone flambé, pastafilo kataifi e salsa teriyaki

Tramezzino di riso e alga nori con all'interno tartare di salmone piccante, avocado, formaggio cremoso, tempura e tobiko

Riso pressato con tartare di salmone piccante, avocado, croccante di patate e salsa teriyaki

Roll di riso avvolto con foglia di soia con salmone grigliato, avocado, formaggio cremoso e tobiko

Viaggio nella città tradizionale: mix di crudo pregiato

Sashimi di pesce misto su letto mozzarella di bufala alle salse omakase dello chef

Fette di salmone crudo

Bocconcino di riso con anguilla e salsa teriyaki

Bocconcino di riso con ricciola

Nigiri di tonno guarnito con kizami di wasabi

Nigiri di salmone flambé con salsa miso dolce, dry miso e rucola croccante

Nigiri di salmone flambé con chips di riso e terra di olive taggiasche in salsa esotica e teriyaki

Nigiri di branzino flambato con green sauce guarnito con parmigiano reggiano, chips di carota e teriyaki

Nigiri di tonno flambato con cream cheese, teriyaki, erba cipollina e croccante di mandorle

Bocconcino di riso con salmone

Bocconcino di riso con tonno

Bocconcino di riso con branzino

Bocconcino di riso con avocado

Bocconcino di riso con gambero cotto

Roll di riso con salmone, avocado, guarnito con avocado, gamberi rosa, salsa tartufata e pepe nero

Roll di riso con avocado e guarnito con astice, salsa all'astice flambè e alga marina

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, ricoperto da avocado, stracciatella e gamberi rosa con salsa miso dolce e terra di olive taggiasche

Roll di riso con salmone e mela verde guarnito con scampi, salsa al mangomela e tobiko

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, guarnito con anguilla scottata, erba cipollina e teriyaki

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, guarnito con salmone, branzino, tonno, chips di carote e salsa rainbow allo zafferano e spicy maionese

Roll di riso con salmone, mango e guarnito con formaggio cremoso, mango, salsa al mango e mela, dadolini di avocado, mango e pomodorini

Roll di riso con tartare di tonno leggermente piccante, cetrioli e guarnito con tonno e salsa yuzu matsu

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con salmone, cipolle di Tropea caramellate con salsa tartara e aneto

Roll di riso con formaggio cremoso, salmone, croccante di tempura e guarnito con avocado, teriyaki e croccante di tempura

Roll di riso con gambero in tempura e guarnito con tonno flambè, salsa teriyaki e pomodorini

Roll di riso con tartare di salmone leggermente piccante, cetrioli e guarnito con salmone, salsa miso flambè e pistacchio

Roll di riso con avocado e guarnito con tartare di gambero crudo, pomodorino, salsa ai frutti di bosco, tobiko e ikura

Roll di riso con con gambero in tempura e maionese, guarnito con tartare di salmone piccante, salsa maionese spicy e crunch di amaretti

Roll di riso con con gambero in tempura e maionese, guarnito con tartare di salmone piccante, salsa maionese spicy e crunch di amaretti

Roll di riso con gambero in tempura e maionese, guarnito con salmone, teriyaki e croccante di patate

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con formaggio cremoso e fette di mandorle

Roll di riso con avocado e ricoperto da tartare di tonno piccante, maionese spicy e chips di riso

Roll di riso con gambero in tempura, insalata e maionese, avvolto da salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

Roll di riso con salmone, avocado e formaggio cremoso

Roll di riso venere farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e avocado

Roll di riso con salmone, avocado e guarnito con guacamole

Roll di riso con tonno, avocado e guarnito con guacamole

Roll di riso con gambero in tempura, maionese, insalata e guarnito con croccante di patate e salsa teriyaki

Roll di riso con polpa di granchio, surimi, salmone, avocado, cetrioli, maionese e guarnito con tobiko e maionese

Roll di riso con salmone cotto, avocado, formaggio cremoso e guarnito con croccante di tempura e tobiko in salsa teriyaki

Hosomaki all'avocado guarnito con tartare di salmone leggermente piccante e salsa teriyaki

Hosomaki con gambero in tempura e salsa teriyaki

Hosomaki al salmone avvolto da alga nori

Hosomaki all'avocado avvolto da alga nori

Hosomaki al cetrioli avvolto da alga nori

Hosomaki alla rapa gialla avvolto da foglio di saia

Hosomaki all'avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e mango

Hosomaki all'avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e fragola

Hosomaki all'avocado, fritto in tempura e guarnito con tartare di pesce misto

Temaki con tonno, avocado e insalata

Temaki con tartare di salmone leggermente piccante e insalata

Temaki con tartare di tonno leggermente piccante e insalata

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tartare di salmone, gambero in tempura, pastafilo kataifi e maionese allo zafferano

Temaki con salmone, avocado e insalata

Temaki con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki

Temaki con salmone cotto, formaggio cremoso e insalata

Temaki con surimi di granchio, salmone, avocado, insalata e maionese

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con mango, avocado, insalata e salsa mango

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia con tartare di tonno leggermente piccante e insalata

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con gambero in tempura, avocado, insalata, maionese e salsa teriyaki

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con tartare di gambero cotto, fiori di zucca in tempura e insalata

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con surimi di granchio, salmone, avocado, insalata e maionese

Cono di riso avvolto in sfoglia di soia con tartare di salmone leggermente piccante e insalata

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia con riso venere, gambero in tempura, insalata e maionese

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da tartare di gambero cotto e maionese

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di salmone

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tonno

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di crostacei

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di salmone piccante

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di tonno piccante

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tobiko

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da formaggio cremoso e mandorle

Bocconcino di riso con formaggio cremoso e mandorle

Futomaki con salmone, avocado, surimi, formaggio cremoso, erba cipollina e tobiko in salsa teriyaki

Futomaki con tartare di salmone piccante, zucchine e mandorle e asparagi fritti in foglia di soia

Futomaki con surimi di granchio, salmone, gambero cotto, avocado, cetrioli e rapa gialla

Futomaki con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki

Riso bianco con salmone marinato alle vecchie tradizioni accompagnato da salsa matsu

Tartare salmon

Dadolini di tonno flambé con stracciatella di burrata e alga nori in salsa yuzu

Tartare di branzino in salsa passion fruit e mango

Tartare di tonno in salsa ponzu al wasabi

Tartare di gambero crudo in salsa ai frutti di bosco e Philadelphia

Tartare di salmone in salsa alle carote leggermente piccante

Carpaccio di salmone, tonno, branzino e gambero rosso in salsa ponzu accompagnato da kizami di wasabi

Carpaccio di ricciola in salsa miso e yuzu con salsa tartufata

Salmone marinato e affumicato alle vecchie tradizioni giapponesi in salsa al miso dolce e terra di olive taggiasche

Carpaccio di salmone con guacamole, pinoli in salsa esotica e olio verde

Carpaccio di tonno con erba cipollina, salsa alla banana e salsa ponzu

Carpaccio di branzino in salsa ponzu guarnito con kizami di wasabi

Salmone scottato alla fiamma con sesamo in salsa teriyaki

Gamberi gratinati e saltato con peperonio e cipolla

Gamberetti saltati in sale e pepe

Pollo saltato alle mandorle

Pollo saltato con patate

Pollo saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce

Manzo stufato con patate

Manzo saltato con peperoni e cipolla in salsa al pepe nero

Maiale saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce

Salmone grigliato

Branzino grigliato

Gamberoni grigliati

Spiedini di manzo marinati al cumino

Spiedini di gamberi marinati

Spiedini di pollo marinati all'orientale

Spiedini di seppia grigliata

Spiedini di seppia grigliata

Manzo piccantissimi serviti su scodella

Cavolfiori saltati con peperoncino e servito in scodella

Fritto misto di granchio morbido, gamberoni, gamberetti e calamari

Frittura giapponese di gamberoni

Frittura giapponese di verdure miste

Frittura giapponese di verdure miste

Cotoletta di pollo impanata e fritta